Los productores de batata obtienen grandes ganancias al triplicarse los precios

Los comerciantes deben comprar cada kilogramo de batata a 15.000 VND por kilogramo, tres veces más que en el mismo período de 2024, lo que ayuda a los productores a obtener grandes ganancias.

El Sr. Tung, que cultiva más de una hectárea de batatas en la comuna de Ha Mon, Dak Ha (Kon Tum), dijo que cosechó 20 toneladas de tubérculos y ganó 300 millones de VND. Después de deducir los gastos, obtuvo una ganancia de casi 150 millones de VND. "Las patatas se venden a un precio alto y además tienen una buena productividad, por lo que las ganancias son más estables que las de otros cultivos", afirmó el Sr. Tung.

Después de haber perdido cientos de millones de dongs en la cosecha anterior, el Sr. Hiep en Gia Lai ahora ha recuperado su capital gracias al fuerte aumento de los precios de la papa. Este año, cada kilo de patatas cuesta 15.000 VND, tres veces más que el año pasado. Así, con 3 hectáreas de plantación de berros y variedades japonesas, el señor Hiep ganó alrededor de 400 millones de VND, después de deducir los gastos.

Según el Sr. Hiep, las batatas son relativamente fáciles de cultivar, pero si el clima es desfavorable, su rendimiento disminuirá y serán susceptibles a las plagas. El año pasado, los precios eran bajos, por lo que mucha gente abandonó sus campos. Este año, la superficie ha disminuido y los precios han subido.

Kon Tum y Gia Lai son dos provincias con grandes áreas de cultivo de batata, especialmente de enero a abril, cuando el clima es favorable, los agricultores a menudo se centran en cultivar más que otros cultivos. Esta es también la zona de cultivo de patatas Le Can más grande del país.

Las batatas Le Can, una especialidad de Gia Lai, se cultivan en las tierras de Le Can, comuna de Tan Binh, distrito de Dak Doa, y están protegidas por indicación geográfica. Este tipo de patata tiene un aroma característico, pulpa de color amarillo cúrcuma, es desmenuzable y dulce gracias al suelo basáltico rico en manganeso. Mientras tanto, las batatas japonesas importadas de Da Lat y cultivadas localmente son más suaves, más flexibles y más dulces que las batatas Le Can.

Por el contrario, en las provincias occidentales, la cosecha de invierno-primavera es favorable para el cultivo del arroz, por lo que la superficie para el cultivo de patatas no es grande.

Boniatos en el huerto de Kon Tum. Foto: Thanh Mai

Al explicar la razón del aumento repentino de precios, la Sra. Thanh Mai, una comerciante especializada en la compra de patatas en las provincias del Altiplano Central, dijo que este año el área de siembra ha disminuido alrededor de un 30-40% en comparación con el mismo período del año pasado, lo que provocó una disminución en la oferta, empujando los precios hacia arriba 3 veces. Muchos hogares que cultiven batatas este año podrán ganar entre 100 y 150 millones de VND por hectárea.

Los comerciantes dijeron que los precios de la batata han aumentado debido a la fuerte demanda interna y de exportación. Mientras tanto, los agricultores pasaron al cultivo de café y pimienta cuando los precios de estos cultivos alcanzaron niveles récord. En mayo, cuando comienza la nueva cosecha, se espera que los precios de la papa aumenten aún más a medida que la superficie cultivada continúa disminuyendo, y durante la temporada de lluvias las papas son susceptibles a echarse a perder.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Kon Tum y Gia Lai, la superficie plantada con batatas este año ha disminuido en comparación con años anteriores. Kon Tum suele mantener entre 500 y 530 hectáreas, y Gia Lai, unas 5.000 hectáreas. Sin embargo, en la cosecha de invierno-primavera de este año, la superficie de cultivo de batata en Kon Tum disminuyó un 40%, mientras que Gia Lai solo tenía alrededor de 2.000 hectáreas, en comparación con las 3.400 hectáreas del año pasado.

La razón principal fue que los precios de la batata del año pasado fueron inestables, lo que obligó a los agricultores a cambiar al cultivo de arroz, verduras o árboles frutales.

Las autoridades evalúan que el mercado de la batata se ha recuperado. Sin embargo, los mercados de consumo de productos exigen cada vez más una mayor calidad y diseño de los mismos. Para producir este producto agrícola de forma sostenible, los agricultores deben cambiar sus prácticas agrícolas, producir de acuerdo con las BPA y los procesos orgánicos... para crear productos limpios, seguros para los alimentos y para el medio ambiente.

Las estadísticas aduaneras muestran que en 2024, la batata será el segundo producto después del chile en términos de facturación de exportación en el grupo de hortalizas. El volumen de exportación para todo el año alcanzó los 34,3 millones de dólares, un aumento del 25,5% en comparación con 2023. En enero, las exportaciones de batata alcanzaron poco más de 2 millones de dólares, un 30% menos en comparación con el mismo período del año pasado debido a una fuerte disminución de la oferta.

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