Los premios World Cuisine Awards honraron a Hanoi como la mejor ciudad culinaria emergente de Asia 2023 por poseer 3 de los primeros 4 restaurantes Michelin en Vietnam.
Los premios culinarios World Culinary Awards anunciaron a Hanoi como el mejor destino culinario emergente de Asia en 2023 en una ceremonia celebrada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, a finales de la semana pasada. Hanoi superó a otros candidatos como Tokio, Taipei y Kuala Lumpur para ganar el primer premio.
La gente compra comida a vendedores ambulantes en el barrio antiguo de Hanoi. Foto: Hoang Long
Entre los 3 primeros de los 4 restaurantes con estrellas Michelin de Vietnam en Hanoi, el restaurante Hibana by Koki, con 1 estrella Michelin, en el Hotel Capellia, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Asia 2023. En la ciudad de Ho Chi Minh, Anan Saigon, otro Restaurante con 1 estrella Michelin ganó el premio al Mejor Restaurante de Asia 2023. El Hôtel des Arts Saigon ganó el premio al Mejor Lugar de Brunch de Asia 2023.
Los World Culinary Awards son un programa global de premios culinarios que celebra la excelencia en la industria culinaria global. El premio es un evento "hermano" de los World Travel Awards y se celebra anualmente desde 2020. El Mejor Destino Culinario Emergente de una Ciudad de Asia es un nuevo premio agregado este año. Los criterios de selección de los premios se basan en la evaluación de expertos en el ámbito de la gastronomía, los servicios y el turismo.
Vietnam ha sido galardonado muchas veces en los World Culinary Awards en años anteriores. En 2022, Vietnam recibió el premio al Mejor Destino Culinario de Asia. La Maison 1888, ubicada en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ganó el premio al Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina de Asia en 2022 y al Mejor del Mundo en 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar es el mejor restaurante de Asia en 2022.
"Los ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan la excelencia en la industria culinaria y ayudan a elevar los estándares generales de la industria a nuevas alturas", afirmó la directora de los World Culinary Awards, Rina van Staden.
Phuong Anh (según los premios culinarios mundiales)
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