¿Cuál es el efecto de la pulpa de sandía?

La sandía es una fruta muy popular en verano porque ayuda a reponer muy bien el agua y los minerales, es ligeramente dulce, refrescante, barata y fácil de comprar.

Normalmente, cuando compramos una sandía y la abrimos, sólo comemos la parte roja del interior, desechando la cáscara y la pulpa blanca. Pero además de la dura cáscara exterior que conviene desechar, la pulpa blanca de la sandía también tiene usos sorprendentes.

Beneficios de la pulpa de sandía

Según el sitio web de salud estadounidense Healthline, la cáscara de sandía tiene los siguientes efectos:

Ayuda a mejorar el rendimiento del entrenamiento.

La pulpa de sandía contiene citrulina que puede promover el ejercicio porque la citrulina ayuda a aumentar la dilatación de los vasos sanguíneos. La suplementación con citrulina favorece el suministro de oxígeno a los músculos, mejorando el rendimiento del ejercicio.

Reducir el riesgo de cálculos renales

El contenido de potasio en la pulpa de la sandía tiene la capacidad de mejorar la salud de los riñones porque juega un papel en la regulación y el mantenimiento de la concentración de ácido en la orina. Además, el abundante contenido de agua en la pulpa de la sandía también aumenta la producción de orina, favoreciendo el proceso de eliminación de cálculos renales ocultos con mayor facilidad.

Aumentar la resistencia

La vitamina C es un nutriente importante para estimular la producción de glóbulos blancos, ayudando a combatir la entrada de agentes externos dañinos al cuerpo y la pulpa de sandía es rica en vitamina C.

Además, el nutriente citrulina presente en la pulpa de la sandía también tiene el efecto de destruir los radicales libres y eliminar toxinas del cuerpo.

Beneficios de la pulpa de sandía (Foto: Istock)

Antiinflamatorio

La sandía contiene una gran cantidad de licopeno, una sustancia que ayuda a reducir la artritis y actúa como antioxidante para ayudar a retardar el proceso de envejecimiento de las articulaciones, fortaleciendo los huesos.

Apoyo para la pérdida de peso

Al igual que el interior rojo, la pulpa blanca de la cáscara de la sandía contiene muy pocas calorías pero tiene un contenido relativamente alto de aminoácidos que ayudan al cuerpo a consumir energía y quemar el exceso de grasa fácilmente.

Además, la pulpa de sandía también es rica en fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre, haciendo que te sientas lleno por más tiempo, digiriendo lentamente y combatiendo los antojos. Manteniendo así un peso razonable y apoyando la pérdida de peso de forma eficaz y saludable. La fibra contenida en la pulpa de la sandía también ayuda a mantener movimientos intestinales regulares y ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del colon.

Sugerir algunos platos con pulpa de sandía

Ensalada de cáscara de sandía

Cortar la pulpa de sandía en cuadritos y mezclar con sal durante unos 15 minutos, luego retirar y enjuagar. Mezcle la pulpa de sandía con especias para ensalada y verduras crudas. Poner la ensalada en el frigorífico unos 30 minutos y luego sacarla para consumir. Hacer mermelada de cáscara de sandía.

Prepare los ingredientes incluyendo

Pulpa de sandía: 2 kg
2 piezas de sandía, peladas
Media taza de sirope de alcachofa roja
1 bol de azúcar blanca y 1 cucharadita de sal

Haciendo

- Corta la pulpa del melón en trozos del tamaño de tu dedo meñique y luego remójalos en un recipiente con agua con sal durante unos 5 minutos.

- Retirar la pulpa del melón del cesto para escurrirla y luego verterla en un bol para mezclarla con el azúcar.

- Utiliza una licuadora para licuar 2 trozos de sandía con media taza de jarabe de alcachofa roja, vierte esta mezcla en el recipiente que contiene la pulpa de melón amasada con el azúcar y mezcla bien. Deje reposar la pulpa de coco durante unas 3 horas para que absorba el color y el azúcar.

- Coloque una cacerola grande al fuego, vierta el recipiente con la pulpa de melón, deje hervir y luego reduzca el fuego, revolviendo constantemente para que la pulpa de melón no se queme. Remueve hasta que la mezcla de azúcar espese un poco y el azúcar se adhiera a los palillos, luego apaga el fuego y continúa revolviendo hasta que la mermelada se enfríe.

Khanh An (síntesis)

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