La piel de la fruta actúa como una capa protectora para mantener segura la pulpa suave y delicada del interior. Aunque a menudo se desechan, muchas cáscaras de frutas son comestibles y contienen numerosos nutrientes como fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
El mango es una fruta popular, generalmente se pela antes de comer. Sin embargo, algunas personas creen que la cáscara del mango es comestible y contiene muchos nutrientes.
Se ha demostrado que los mangos son una buena fuente de fibra y vitaminas.
La cáscara de mango contiene muchos nutrientes.
Se ha demostrado que los mangos son una buena fuente de fibra, vitaminas A, C, E, B6 y contienen minerales potasio y cobre. Los mangos también son ricos en compuestos vegetales beneficiosos, incluidos antioxidantes polifenólicos y carotenoides.
Al igual que la pulpa, la cáscara del mango es rica en nutrientes. Las investigaciones muestran que la cáscara de mango es rica en polifenoles, carotenoides, fibra, vitamina C, vitamina E y otros compuestos vegetales beneficiosos, según Healthline .
Las personas con dietas ricas en vitamina C, polifenoles y carotenoides tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y deterioro cognitivo que quienes consumen menos de estos nutrientes.
Un estudio de probeta descubrió que el extracto de cáscara de mango tenía propiedades antioxidantes y anticancerígenas más potentes que el extracto de pulpa de mango. Además, la cáscara de mango también contiene muchos triterpenos y triterpenoides, compuestos que han demostrado tener propiedades anticancerígenas y antidiabéticas.
La cáscara de mango también tiene un alto contenido en fibra, lo cual es importante para la salud digestiva. De hecho, la fibra constituye entre el 45 y el 78% del peso total de la cáscara del mango.
Muchos riesgos potenciales
Aunque la cáscara de mango contiene una cantidad importante de nutrientes, también plantea muchos riesgos para el organismo.
La cáscara de mango contiene urushiol, que puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Además, los productores a veces rocían pesticidas en los árboles de mango para controlar las plagas de insectos. Este residuo de pesticida puede permanecer en la cáscara del mango.
Además, la cáscara de mango también tiene un sabor desagradable. Según los expertos, los mismos nutrientes de la cáscara del mango también existen en muchas otras frutas y verduras. Por lo tanto, las personas alérgicas, que no soportan el sabor de la cáscara del mango o que están preocupadas por los residuos de pesticidas no deben comer mangos con cáscara.
Sin embargo, si desea disfrutar de la pulpa del mango junto con la cáscara, las personas deben lavar bien el mango con agua o una solución de lavado de frutas antes de comerlo para garantizar su seguridad, según Healthline .
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