Acabo de hacerme una mastectomía por cáncer. ¿Comer pollo causa infección en las heridas, hinchazón, pus y cicatrización lenta? (Tran Ngoc y Vinh Long)
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La cicatrización de la herida tarda entre 3 y 6 meses y consta de tres fases: respuesta inflamatoria, proliferación celular y regeneración tisular.
El pollo es un alimento habitual en las comidas familiares vietnamitas. Actualmente no hay ninguna investigación que demuestre que comer pollo causa queloides. La formación de cicatrices depende de la extensión del daño y del proceso de curación. Si todos los factores que intervienen en el proceso de cicatrización de la herida son favorables, la herida dejará una cicatriz hermosa, pequeña y tenue; Por el contrario, puede formar cicatrices feas (cicatrices hipertróficas, cicatrices queloides, cicatrices atróficas). Las cicatrices normales permanecen dentro de los límites de la herida original, mientras que las cicatrices hipertróficas se extienden más allá de este límite.
Existen muchas causas de cicatrices hipertróficas como infecciones, cabello, suciedad en la herida. Un traumatismo tratado inadecuadamente también puede provocar fácilmente cicatrices hipertróficas. Los queloides a menudo se deben a la genética y se ven menos afectados por el tratamiento y el cuidado de las heridas.
La carne de pollo es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Foto: Freepik
La carne de pollo contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, fáciles de digerir y absorber. Los pacientes con cáncer en general, y los de cáncer de mama en particular, necesitan muchas proteínas para mantener la masa corporal, fortalecer la salud, combatir la fatiga y el deterioro físico durante la quimioterapia y la radioterapia. Por lo tanto, no debes abstenerte del pollo.
Debe elegir pollo fresco y cocinarlo bien para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos. No debes comer pollo procesado porque contiene mucha sal, lo que puede aumentar fácilmente la presión arterial y aumentar el riesgo de otros tipos de cáncer.
En tu dieta diaria debes añadir una variedad de alimentos como carne, pescado, huevos, verduras, frutas, cereales, queso, leche y grupos de nutrientes como fibra, almidón, proteínas, vitaminas y minerales. Un cuerpo sano ayuda a los pacientes a fortalecer su sistema inmunológico y prevenir infecciones.
Para prevenir cicatrices hipertróficas y reducir el riesgo de queloides, los pacientes deben cuidar adecuadamente la herida. Diariamente lavar la herida con suero fisiológico o solución antiséptica, retirar objetos extraños (pelos, pelos...). No vendar la herida demasiado apretada ni demasiado flojamente. Si la herida es anormal, debe consultar a un cirujano para recibir la atención adecuada.
Maestro, Doctor Huynh Ba Tan
Departamento de Cirugía de Mama, Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh
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