Oportunidad de mostrar las diferencias entre el pan del Norte, Centro y Sur

El Festival Internacional de Comida de 2024 promoverá el pan de tres regiones para ver la diversidad y singularidad de la cocina vietnamita a través de platos de pan que son diferentes de un lugar a otro.

Pan en Binh Duong - Foto: DANG KHUONG

Festival Internacional de Comida 2024 con el tema Gastronomía de la unidad - Conectando cocina Se llevará a cabo los días 7 y 8 de diciembre en el Área del Cuerpo Diplomático (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi) con la participación de más de 60 países y territorios.

En la conferencia de prensa para informar sobre el evento el 21 de noviembre, el Sr. Hoang Thai Ha, Presidente del Sindicato del Departamento del Servicio Diplomático, Comité Organizador Adjunto del Festival Internacional de Comida 2024, dijo que el festival no es solo una oportunidad para presentar y promover la cultura culinaria de los países.

Esta es también una oportunidad para promover y honrar la belleza cultural de Vietnam, promover la diplomacia cultural, mejorar la imagen nacional y expandir y promover aún más el espíritu de cooperación internacional.

En el festival se presentarán los rollitos de pho - Foto: T.DIEU

Nem, pho, banh mi se encuentran con la cocina de todo el mundo.

El festival contará con elaboradas demostraciones gastronómicas, emocionantes actividades de festival de cerveza, juegos para recibir regalos de los patrocinadores e innumerables experiencias únicas como: pasaporte culinario, cocina en plato, cocina de los cinco continentes...

En particular, la actividad de promoción del pan en tres regiones promete brindar experiencias interesantes a los amantes de la comida.

La Sra. Le Thi Thiet, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam y presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de Nam Dinh, dijo que si bien todos son panes, en las tres regiones del Norte, Centro y Sur, el pan es muy diferente en cuanto a rellenos y especias.

Este es similar a otros platos de Vietnam, siempre con el sabor único de cada región. Sólo las especias en la cocina vietnamita son extremadamente ricas.

El Festival Banh Mi es una oportunidad para que los visitantes vietnamitas e internacionales exploren la riqueza y diversidad de la cocina vietnamita en general a través de los Banh Mi de tres regiones.

En el Festival Internacional de Comida, además de los rollitos de primavera y el pho, que son platos vietnamitas internacionalmente famosos que se combinan con platos atractivos de otros países, también hay muchos platos especiales de diferentes regiones, como la cocina de Hanoi, la cocina del noroeste, la cocina central y la cocina del sur.

Nem, un plato vietnamita muy querido por amigos de todo el mundo, indispensable en el Festival Internacional de Comida de 2024 - Foto: T.DIEU

Hoy en día, los visitantes internacionales han aceptado la salsa de pescado vietnamita.

Además, la Sra. Thiet dijo que Vietnam también presentará sus ricas especias a sus amigos internacionales, incluida la salsa de pescado.

Según la Sra. Thiet, en el pasado, los visitantes internacionales eran muy cautelosos con la salsa de pescado vietnamita, pero ahora la salsa de pescado vietnamita hecha por artesanos ha sido bien recibida por los visitantes internacionales, quienes están muy entusiasmados con los platos con esta especia.

"Los chefs han creado muchos platos con salsa de pescado que se adaptan mejor a los gustos internacionales pero que aún así no pierden la identidad de la cocina vietnamita", afirma Thiet.

El Festival Internacional de Comida es uno de los eventos anuales que se celebra desde 2014, recibiendo cada vez mayor respuesta y participación de embajadas, centros culturales extranjeros, departamentos de asuntos exteriores que representan provincias y ciudades, empresas y unidades dentro del Ministerio de Asuntos Exteriores.

El festival es organizado por el Departamento de Servicios del Cuerpo Diplomático en coordinación con el Departamento de Protocolo de Estado, el Departamento de Información y Prensa y agencias del Ministerio de Asuntos Exteriores.

Fuente: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm