1. Ćevapi
Uno de los platos más populares en Serbia es el Ćevapi. Son pequeños trozos de carne a la parrilla, con forma de salchicha pero sin tripa, elaborados a partir de una mezcla de carne picada de res y cordero, cuidadosamente marinados antes de ser asados sobre brasas calientes. El Ćevapi se suele servir con pan lepinja, cebollas picadas y salsa kaymak, una crema tradicional serbia. El delicioso sabor graso y la atractiva corteza carbonizada de Ćevapi han hecho de este plato una excelente opción para los turistas cuando exploran la cocina serbia.
2. Sarma
La comida serbia no puede estar completa sin Sarma, un rollo tradicional elaborado con hojas de repollo encurtido envuelto en un relleno de carne picada, arroz y especias. Este plato a menudo se cocina lentamente durante horas para permitir que los sabores se mezclen, creando un sabor rico y delicioso. El sarma suele aparecer en fiestas familiares, festivales o Nochevieja en Serbia, lo que hace imposible para los turistas resistirse al atractivo de este plato tradicional.
3. Pljeskavica
Si te encantan las hamburguesas, definitivamente te encantará la Pljeskavica, un plato serbio que tiene una preparación similar pero con un sabor balcánico único. El relleno de carne está hecho de una mezcla de carne molida de res y cerdo, marinada con especias especiales y asada a la parrilla sobre carbón para crear una textura crujiente. La pljeskavica se suele servir en pan lepinja con cebollas, salsa ajvar (salsa de pimiento rojo) y kaymak. El rico sabor de la carne combinado con la suavidad del pan hacen de este plato una de las especialidades que no debes perderte al visitar Serbia.
4. Gibanica
Gibanica es un plato serbio originario de los Balcanes, que a menudo se sirve en el desayuno o en ocasiones festivas. Este pastel se elabora con muchas capas finas de masa, intercaladas con queso fresco, huevos y mantequilla, y luego se hornea hasta que se dore en el horno. El rico sabor del queso combinado con la corteza crujiente hacen de Gibanica un plato de desayuno popular y querido en toda Serbia. Además de la versión tradicional, la Gibanica también se puede variar con otros ingredientes como espinacas o tocino para añadir sabor.
5. Schnitzel de Karadzhordje
Uno de los platos serbios que tiene un estilo culinario claramente europeo es el Karađorđe Schnitzel. Este plato lleva el nombre del príncipe Karađorđe, líder del movimiento para liberar a Serbia del Imperio Otomano. Se trata de un rollo de carne relleno con queso kaymak, luego rebozado en pan rallado y frito hasta dorarse. Al cortarlo, el queso derretido del interior se combina con la corteza crujiente para crear un sabor inolvidable. El escalope de Karađorđe a menudo se sirve con patatas fritas y salsa tártara, lo que aumenta el atractivo de este delicioso plato.
La cocina serbia es una maravillosa mezcla de tradición e innovación, que ofrece a los visitantes una experiencia gustativa impresionante. Desde ricos productos horneados como Ćevapi y Pljeskavica, hasta deliciosos panecillos como Sarma o ricos pasteles como Gibanica, cada plato en Serbia tiene su propia historia y singularidad. Si eres un amante de la gastronomía, tómate tu tiempo para explorar y disfrutar de los sabores típicos de Serbia durante tu viaje.
Fuente: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx
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