Hai Phong Mediante el ayuno intermitente, las reglas de las manos y saltándose los refrigerios, Phuong Thao, de 29 años, perdió 18 kg en 2 años y se deshizo de la enfermedad del hígado graso.
Vu Thi Phuong Thao, actualmente empresaria, pesaba 65 kg y medía 1,45 m, y tenía muchos problemas de salud.
Durante un chequeo de salud de rutina en 2021, a Thao le diagnosticaron enfermedad estomacal, síndrome del intestino irritable, sinusitis, urticaria alérgica e hígado graso.
El hígado graso es una enfermedad común. Esta condición ocurre debido a la acumulación excesiva de grasa en el hígado. Normalmente, un hígado sano contiene una pequeña cantidad de grasa. Sin embargo, pueden convertirse en un problema cuando la grasa alcanza el 5-10% del peso del hígado.
Según los expertos médicos, cuando el cuerpo produce demasiada grasa sin poder metabolizarla, ésta se acumula en las células del hígado dando lugar al hígado graso. Algunas causas específicas del hígado graso incluyen el consumo excesivo de alcohol, niveles altos de grasa en la sangre, diabetes, pérdida repentina de peso, efectos secundarios de medicamentos, dieta no científica... Esta condición, si se prolonga, conducirá gradualmente a un deterioro de la función hepática debido a la dificultad para metabolizar y desintoxicar. En particular, el hígado graso también es una condición favorable para que las bacterias, virus y parásitos del intestino invadan y provoquen hepatitis.
Phuong Thao antes de perder peso. Foto: Personaje proporcionado
Al darse cuenta de la alarmante situación, Thao decidió cambiar sus hábitos alimenticios para perder peso y grasa para mejorar su salud y figura.
Después de 2 años de perseverancia y disciplina en la implementación de un nuevo estilo de vida, Thao perdió 47 kg, su cintura disminuyó 15 cm de 76 cm a 61 cm, y su cuerpo se volvió más delgado y firme. Además, todos los problemas de salud anteriores de Thao han mejorado, el hígado graso ha retrocedido y los resultados de los análisis de sangre están dentro de límites seguros.
A continuación se muestran los hábitos alimenticios que Phuong Thao ha aplicado con éxito para mejorar su salud y su figura.
Ayuno intermitente 4-4-12
Thao dijo que anteriormente había probado dietas como Eat Clean, Keto y Lowcarb, pero que no pudo seguirlas hasta perder peso. Finalmente, descubrió que el ayuno intermitente se adaptaba a su ajetreado estilo de vida y optó por el régimen 4-4-12.
El ayuno intermitente es un término que describe un patrón de alimentación y ayuno que ocurre periódicamente. El método le da al cuerpo tiempo suficiente para consumir completamente los alimentos, mientras limita estrictamente la ingesta de calorías.
El ayuno intermitente 4-4-12 consiste en comer tres comidas al día, sin refrigerios ni comidas adicionales. El desayuno es 4 horas después del almuerzo, el almuerzo es 4 horas después de la cena y la cena es 12 horas después del desayuno del día siguiente.
Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine a fines de 2021 descubrió que el ayuno intermitente ayuda a reducir el estrés, reducir el riesgo de cáncer y obesidad, aumentar la longevidad y ayudar a perder peso. Sin embargo, según los expertos, el ayuno intermitente aún puede provocar aumento de peso. El ayuno durante largos periodos de tiempo puede provocar que algunas personas se den atracones más tarde. Comer más calorías de las que el cuerpo necesita provoca aumento de grasa, incluso después de ciclos de ayuno continuos de 12 a 16 horas por día.
El ayuno durante largos períodos de tiempo puede provocar niveles bajos de azúcar en sangre, causando mareos, aturdimiento, dolores de cabeza y náuseas. Las personas con diabetes tipo 1 y aquellas que están bajo tratamiento para la diabetes es probable que experimenten reacciones adversas al seguir esta dieta.
Restringir la ingesta de alimentos puede provocar trastornos alimentarios. No consumir suficientes calorías cada día para satisfacer sus necesidades puede provocar deficiencias de nutrientes, reducción de la inmunidad y problemas de salud.
Por lo tanto, los expertos recomiendan que las personas con afecciones médicas subyacentes consulten a su médico antes de intentar el ayuno intermitente.
Phuong Thao después de perder con éxito 18 kg. Foto: Personaje proporcionado
Regla de comer con la mano
Según la regla de la mano, Thao divide una comida en porciones. En el cual, la cantidad de verduras consumidas es igual a una mano, si son verduras crudas, será el doble de esta cantidad; cantidad de proteína incluyendo carne, pescado o huevos igual a la palma de una mano; cantidad de almidón igual a un puño. Prioriza la variedad de alimentos, las grasas buenas y los suplementos con calcio, omega-3, vitaminas...
Los nutricionistas utilizan la regla de la palma para estimar aproximadamente la ingesta diaria de alimentos de cada persona. Según Good Health , este es un método sencillo y fácil de aplicar, porque normalmente el contenido nutricional y el tamaño en el envase aparecen en gramos, pero pocas personas se preocupan y no saben cuánto es lo adecuado para comer. Los adultos con manos grandes necesitan porciones más grandes y viceversa para los niños.
Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, la regla de la palma se puede aplicar para estimar aproximadamente la cantidad de alimentos en cada comida, ayudando así a controlar el peso. Además, es necesario complementar adecuadamente los 4 grupos de sustancias: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
No picar entre comidas
Para alguien que está acostumbrado a picar entre comidas, que depende de la cafeína y de los dulces como Thao, la parte más difícil del camino hacia la pérdida de peso es abandonar este mal hábito. Por ello, cada semana se obligará a realizar una comida relajante, comiendo sus alimentos favoritos, para ayudarla a relajarse mentalmente y ayudar a su cuerpo a quemar mejor la grasa.
El doctor Phan Thai Tan, entrenador de salud para bajar de peso de HomeFiT, dijo que si tienes antojo de bocadillos, puedes elegir cereales con leche, frijoles frescos hervidos, un puñado de nueces, batidos de frutas y verduras, bebidas ricas en proteínas como la proteína de suero... Solo debes usar un puñado como máximo, comer justo después de la comida principal o antes de hacer ejercicio y no consumir por la noche.
Para Thao, cambiar la forma de su cuerpo la ayuda a tener más confianza, más energía y amarse más a sí misma. Foto: Personaje proporcionado
Además de cambiar sus hábitos alimenticios, Thao también hace más ejercicio durante el día. Después de perder 16 kg, decidió ir al gimnasio y a Body Combat (un programa de entrenamiento de salud que combina artes marciales y música) para aumentar el metabolismo, ayudando a que su cuerpo se volviera más flexible, tonificado y agudo. Cuando está ocupada y no puede ir al gimnasio, Thao trota, camina o hace tareas domésticas para aumentar el movimiento de su cuerpo.
Para Thao, cambiar la forma de su cuerpo la ayuda a tener más confianza, más energía y amar más la vida. "Gracias a mi propia experiencia, también he ayudado a muchas personas a mejorar su salud y su figura corporal", afirma Thao, añadiendo que está contenta porque no sólo aporta valor a sí misma sino también a todos.
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