Vietnam debería aprovechar los altos precios del arroz para la exportación. En la foto: El grupo Tan Long carga arroz en camiones para exportar - Foto: VINH SON
Por tanto, Vietnam debería aprovechar esta oportunidad para impulsar las exportaciones de arroz.
El Sr. Cua comentó que los precios del arroz están actualmente en un nivel récord, por lo que la mejor solución para Vietnam es aumentar la producción para exportar la mayor cantidad de arroz posible para beneficiar a los agricultores, las empresas y ganar divisas para el país.
En la actualidad, los comerciantes siguen apostando por el precio del arroz joven a 8.500 VND/kg y también depositan por adelantado a los agricultores. Los altos precios animan a los agricultores a plantar temprano, especialmente en las zonas costeras, lo que está en línea con la política del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de evitar la sequía y la salinidad en las últimas etapas del cultivo del arroz.
Por lo tanto, en esta cosecha de invierno-primavera, el delta del Mekong tendrá mucho arroz maduro para el Tet, con precios altos, lo que ayudará a los agricultores a tener un Tet tradicional más próspero que todos los años.
*Señor, pero también existe la preocupación de que si Vietnam exporta masivamente arroz, ¿afectaría la seguridad alimentaria?
- La seguridad alimentaria en nuestro país ya no es un gran problema como antes. El arroz en Vietnam se cultiva y se cosecha durante todo el año. Porque las variedades actuales de arroz de Vietnam son de corto plazo y de alto rendimiento.
Los precios del arroz han sido altos durante tres meses, el sentimiento del consumidor se ha estabilizado y ya no hay escenas de personas comprando arroz para almacenar.
A diferencia de la anterior crisis del arroz, cuando los precios mundiales del arroz repentinamente aumentaron más del doble en muy poco tiempo. En ese momento, el Gobierno prohibió las exportaciones de arroz para estabilizar el mercado interno.
Ahora es diferente, creo que no habrá una crisis interna del arroz, la exportación de arroz sólo trae alegría a millones de personas debido a una buena cosecha y a los altos precios.
* El precio del arroz de Vietnam ha superado al de Tailandia y la India... ¿es este sólo un precio temporal y "afortunado" para Vietnam mientras otros países restringen las exportaciones de arroz?
- No, los propios tailandeses han admitido que la calidad de su arroz partido al 5% es inferior a la de Vietnam. Este año, Vietnam aumentó su producción de exportaciones de arroz y tuvo la oportunidad de popularizar más ampliamente el delicioso arroz vietnamita.
No es suerte, es porque Vietnam tenía la dirección correcta hace tres décadas y ahora se beneficia.
Anteriormente, los precios del arroz vietnamita siempre eran más bajos que los del arroz tailandés porque perdíamos frente a ellos en todos los aspectos: granos cortos, arroz seco y mala molienda.
Hace tres décadas (alrededor de 1993), durante la implementación del programa de variedades de arroz del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el profesor Bui Chi Buu propuso un programa de arroz de alta calidad (grano largo y arroz suave y ligeramente fragante) y gradualmente desarrolló muchas variedades. El sector privado también participa en la investigación y el mejoramiento.
Actualmente, este grupo de arroz y arroz glutinoso representa más del 80% de las exportaciones de arroz de Vietnam. Mientras tanto, en Tailandia, además del fragante arroz Khao Dawk Mali, que representa aproximadamente una cuarta parte de su producción de arroz, el resto es principalmente arroz seco, como hace dos décadas.
Tras la Conferencia Mundial sobre el Comercio del Arroz de 2022 en Phuket (Tailandia), el presidente honorario de la Asociación Tailandesa del Arroz criticó francamente en una entrevista de prensa al gobierno tailandés por no prestar atención a la inversión en investigación sobre variedades de arroz de grano blando, lo que le llevó a perder frente a Vietnam y casi dejar el mercado filipino en manos de empresas vietnamitas.
Aunque Vietnam ha superado a Tailandia en el segmento de arroz mencionado anteriormente, debemos tener en cuenta que en los últimos 5 a 7 años, la estructura de las variedades vietnamitas de grano suave y ligeramente fragantes ha cambiado continuamente.
Una vez que una variedad de arroz se vuelve popular en el mercado, su calidad disminuirá continuamente porque no se puede garantizar la variedad estándar debido a la imitación, al uso de arroz comestible como semilla e incluso la empresa que posee los derechos de autor de esa semilla no puede mantener la calidad original.
Creo que lo que Vietnam debe tener en cuenta es que Tailandia ha seleccionado cuatro variedades de arroz blando y las ha cocinado para que los invitados las prueben en la Conferencia Mundial de Comercio del Arroz en Phuket en noviembre de 2022.
La competencia pronto se volverá feroz.
* Hay un hecho muy extraño: los precios del arroz han aumentado drásticamente, pero muchas empresas exportadoras de arroz no tienen arroz en existencias y se quejan de pérdidas. ¿Es esto cierto y qué se puede hacer para superar esta situación, señor?
- El delta del Mekong produce arroz durante todo el año, más en la cosecha principal y menos en la temporada baja. Por lo tanto, las empresas no necesitan almacenar grandes cantidades de arroz cuando tienen que pagar altos intereses bancarios y si lo conservan durante mucho tiempo, la calidad del arroz disminuirá.
Sin embargo, en la realidad, recientemente las empresas no previeron las fluctuaciones de precios, por lo que firmaron contratos de exportación cuando los precios aún no habían aumentado y gradualmente aumentaron hasta más del 30%, un promedio de 10%/mes, por lo que las pérdidas eran inevitables.
A diferencia de Vietnam, otros países del Sudeste Asiático no tienen en cuenta la sensibilidad de los comerciantes a los precios. Las señales de precios se transmiten continuamente y cuando hay atracción de ganancias, el equipo comercial será muy grande.
Pero no son arroceros porque no tienen logística. Mientras tanto, las empresas con hornos de secado, almacenes y capital son las que necesitan arroz. Esta es una economía de mercado, dejemos que se regule por sí sola. Sólo aquellos que sean buenos calculando y cumpliendo su palabra sobrevivirán.
Según TTO
Fuente: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60
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