Remedios a base de frijoles alados

Efectos de los frijoles alados

Las judías aladas son una verdura que a muchos vietnamitas les encanta. Esta verdura no sólo es rica en nutrientes sino que también es muy eficaz en el tratamiento de enfermedades. El periódico Thanh Nien citó a Boldsky Page para señalar los beneficios para la salud de los frijoles alados de la siguiente manera:

Mejorar la inmunidad

Los frijoles alados son ricos en vitamina C y vitamina A. Comer estos frijoles ayuda a estimular el sistema inmunológico y, por lo tanto, ayuda al cuerpo a combatir contra infecciones y enfermedades. La vitamina C de esta legumbre actúa como un escudo protector, alejando enfermedades y protegiendo el organismo.

Apoyo para la pérdida de peso

Los frijoles son saludables y bajos en calorías. También tiene una buena cantidad de fibra que ayuda a perder peso de forma saludable. La fibra y las calorías ayudan a mantenerte saciado, reduciendo así las probabilidades de comer bocadillos constantemente que pueden llevarte a aumentar de peso.

Beneficioso durante el embarazo

Los frijoles alados son una fuente rica de folato y comerlos con moderación es beneficioso durante el embarazo. Ayuda a favorecer nacimientos saludables y evita la aparición de defectos del tubo neural en los recién nacidos. Junto con el contenido de folato, la rica fuente de hierro de esta legumbre es beneficiosa ya que reduce el riesgo de anemia materna y bajo peso al nacer en los bebés.

Reducir la inflamación

La cantidad significativa de manganeso que contienen los frijoles ayuda a reducir la inflamación. Las propiedades antioxidantes de los frijoles alados actúan para reducir los esguinces o la hinchazón, lo que es beneficioso para quienes sufren de artritis, ya que ayuda a tratar la deficiencia de superóxido dismutasa.

Mejorar la salud ocular

Según estudios, el contenido de tiamina en las legumbres previene problemas relacionados con la visión. El consumo regular de frijoles alados ayuda a prevenir la aparición de problemas como el glaucoma y las cataratas. La tiamina tiene la capacidad de mejorar la señalización muscular y nerviosa, lo cual es importante en la conexión entre los ojos y el cerebro.

Prevenir la diabetes

Estudios han revelado que una combinación de vitamina D y calcio trabajan juntos para prevenir la aparición de la diabetes, al optimizar el metabolismo de la glucosa en el cuerpo.

Estos dos nutrientes afectan directamente a las células pancreáticas, controlando así la secreción de insulina y los niveles de azúcar en sangre. Al equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, los frijoles alados ayudan a prevenir la diabetes.

Las habichuelas aladas son muy buenas para la salud.

Algunos platos medicinales a base de frijoles alados

Las habichuelas aladas no sólo son un alimento nutritivo sino también una hierba medicinal que cura muchas enfermedades. El periódico Salud y Vida citó al Dr. Vu Duy Thanh, quien impartió instrucciones sobre algunos platos y recetas medicinales a base de frijoles alados, de la siguiente manera:

Remedio de frijol alado para curar la gastritis

Método 1: Comer frijoles alados tostados

Seleccione las semillas viejas, luego retire la cáscara, recolecte las semillas, no tome las semillas rotas o con gusanos, tueste con sal hasta que estén doradas y fragantes, y cambien de color. Mastica entre 10 y 12 semillas cada mañana antes de las comidas.

Método 2: Haga puré las semillas de frijol alado

Si los dientes están débiles o las personas mayores o los niños deben utilizar esta forma de preparación. Todos los días, tome 1 cucharadita de polvo de frijol, mastique suavemente y luego trague lentamente.

Método 3: Polvo de frijol alado combinado con miel

Ingredientes: Semillas de frijol alado viejo (unos 100-200 gramos), miel pura.

Cómo hacerlo:

Tostar las semillas hasta que estén doradas, dejar enfriar, luego molerlas hasta obtener un polvo fino y guardarlas en un frasco sellado en un lugar fresco y seco para su uso gradual.

Tome 2 cucharaditas de polvo de frijol alado tostado de color marrón dorado, mézclelo con ½ cucharadita de miel pura y cómalo. Úselo diariamente y de forma continua durante 10 a 20 días.

Cura el dolor de estómago con platos elaborados con frijoles alados frescos

Ingredientes: 300 gramos de frijoles alados frescos, 300 gramos de panceta de cerdo, ajo, especias al gusto.

Cómo hacerlo:

- Retirar las venas verdes y las puntas de las habas aladas, cortar en trozos del tamaño de un bocado. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en rodajas finas y marinarla con un poco de condimento en polvo.

- Pelar el ajo y machacarlo.

- Poner el ajo machacado en una sartén con aceite caliente para freír hasta que esté fragante, luego agregar los frijoles alados y saltear. Añade un poco de agua fría, tapa bien hasta que los frijoles estén cocidos, sazona a gusto y vierte los frijoles en un plato.

- Continúe salteando el ajo y la carne hasta que esté cocido, agregue la carne cocida a los frijoles alados, mezcle bien y disfrute.

Cura el dolor de huesos y articulaciones con frijoles alados salteados y huevos

Ingredientes: 150 g de frijoles alados, 1 zanahoria, 100 g de riñón de cerdo, 1 chile, 2 yemas de huevo de pato, cebollas verdes, cilantro, cebolla y ajo picados, aceite de cocina, salsa de pescado, vino blanco, pimienta, condimento en polvo, salsa de soja.

Cómo hacerlo:

- Coger las habas, lavarlas y cortarlas en diagonal. Zanahorias cortadas en tiras de 4cm de largo. Cebolla verde, cilantro picado. Batir la yema de huevo de pato, condimentar con un poco de pimienta.

- Limpiar el riñón de cerdo, marcarlo en diagonal y cortarlo en trozos de 2 cm de grosor, marinar con ½ cucharadita de sazonador en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta y cebolla y ajo picados, dejar absorber.

- Sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir el riñón de cerdo, condimentar con 1 cucharada de vino blanco, un poco de agua, sofreír hasta que esté cocido, verter en un plato.

- Agrega 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén, saltea la cebolla picada y el ajo, agrega las judías verdes y las zanahorias, sazona con 1 cucharada de condimento en polvo, saltea las verduras hasta que estén cocidas, luego agrega el riñón salteado, agrega la yema de huevo y revuelve bien, agrega un poco de agua, apaga el fuego cuando los huevos estén cocidos.

- Coloque las judías verdes salteadas y los huevos en un plato, espolvoree con cebolla verde, cilantro y pimienta por encima y sirva con salsa de soja y chile en rodajas.

Además, comer frijoles alados hervidos puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza causados ​​por el estrés, las raíces de frijoles alados tratan los dolores de garganta y el mal aliento. Beber de 9 a 15 g de decocción al día. Lave las hojas frescas de frijol alado, tritúrelas y aplíquelas para tratar las pústulas no rotas para ayudar a aliviar el dolor y reducir la inflamación.

Thanh Thanh (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html