El Ministerio de Salud solicita aclaración sobre presunta intoxicación alimentaria en el sistema escolar Tue Duc

Una instalación del sistema escolar primario y secundario de Tam Tue Duc

El 28 de marzo, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) dijo que había recibido información sobre casos sospechosos de intoxicación alimentaria ocurridos en dos escuelas, la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc (campus 1/5 Bis Luong Dinh Cua, barrio An Khanh) y la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc (campus 644 Nguyen Thi Dinh, barrio Thanh My Loi).

De ellos, alrededor de 33 estudiantes mostraron síntomas de dolor de estómago, diarrea y náuseas después de comer comidas escolares proporcionadas por la misma empresa en el distrito de Tan Phu (HCMC).

Los presuntos envenenamientos ocurrieron el mismo día e involucraron los mismos grupos de alimentos sospechosos de causar el envenenamiento.

Ante la situación descrita anteriormente, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que organice urgentemente una investigación y rastree el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos para la instalación de procesamiento sospechosa de causar intoxicación.

Al mismo tiempo, tome muestras de alimentos y medicamentos para realizar pruebas y encontrar la causa.

Suspender temporalmente el funcionamiento de una instalación de procesamiento de alimentos sospechosa de causar intoxicación alimentaria si se descubre que existe un riesgo de seguir causando intoxicación alimentaria; Manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

Además, se recomienda que el Departamento de Seguridad Alimentaria fortalezca las medidas de gestión, especialmente en cocinas colectivas y establecimientos de servicio de alimentación, para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Fortalecer la propaganda y la orientación para que las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos controlen estrictamente el origen y la fuente de los ingredientes alimentarios, garanticen la higiene durante el proceso de procesamiento preliminar, procesamiento y transporte de alimentos, las condiciones de seguridad alimentaria, la inspección de alimentos en tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos.

Después de la implementación, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh debe informar los resultados al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las reglamentaciones.

Anteriormente, la información de un informe rápido de dos escuelas del sistema educativo Tue Duc dijo que el 26 y 27 de marzo, un total de 45 estudiantes de la escuela mostraron signos de dolor de estómago, algunos de los cuales tenían dolores de cabeza, náuseas, diarrea, algunos tenían dolores de estómago leves y algunos tuvieron que ser hospitalizados.

Los estudiantes mostraron estos síntomas después de comer el desayuno, el almuerzo y el té de la tarde el 25 y 26 de marzo en la escuela y se sospecha que tienen intoxicación alimentaria.

Además, según la información del informe mencionado anteriormente, después de que hubo casos de estudiantes que fueron hospitalizados con dolores de estómago sospechosos de ser causados ​​por intoxicación alimentaria de fuentes de alimentos en la escuela, este sistema escolar tomó muestras para analizar y envió muestras de alimentos para analizar 4 veces de 2 fuentes de inspección médica independientes.

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Fuente: https://tuoitre.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-he-thong-truong-tue-duc-20250328213701286.htm