GĐXH - 4 platos vietnamitas representativos están en la lista de los mejores platos del mundo que contienen jengibre según Taste Atlas, entre ellos: pho de pollo, pho mixto, pollo hervido y banh troi nuoc.
Pho de pollo
En el puesto número 12 de la lista publicada por un famoso sitio web culinario el 17 de septiembre, el pho de pollo se presenta como "uno de los platos tradicionales de Vietnam".
El Pho de pollo es un plato sencillo pero que impresiona enormemente a todos los turistas internacionales cuando llegan a Vietnam. El caldo del pho de pollo vietnamita siempre tiene un sabor ligero y claro. Además, los ingredientes que hacen que este plato destaque incluyen jengibre, salsa de pescado, chalotes, cebollas verdes, cilantro, hojas de limón y fideos de arroz.
El pho de pollo se ha convertido desde hace mucho tiempo en un plato típico vietnamita. (Foto: TL)
Pastel flotante
Banh troi nuoc, también conocido como che troi nuoc, impresiona a los comensales con su dulce sabor mezclado con un toque de aroma a jengibre. La característica especial de este plato son las bolas de arroz suaves y masticables con un relleno suave de judías verdes.
Aunque es un plato con ingredientes sencillos y un precio bastante económico, el banh troi nuoc es un postre popular, especialmente en los días fríos.
Banh troi nuoc (Foto: TL)
Pho mixto
En el puesto número 25 se encuentra un plato relacionado con el pho. Según un famoso sitio web culinario, se trata de un plato delicioso y especialmente amado por los comensales debido a su rico sabor con una variedad de aderezos. Este plato es similar a la sopa de fideos pho excepto que no tiene caldo y se puede servir con salsa de pescado o salsa de soja.
Pho mixto (Foto: TL)
Pollo hervido
El número 38 es pollo hervido, un plato representativo de Vietnam. Para hacer pollo hervido, el cocinero debe limpiar el pollo, frotarlo con sal y luego hervir todo el pollo en agua con un poco de jengibre, cebolla y cúrcuma para que la piel quede amarilla y brillante. Los factores para evaluar un buen pollo hervido estándar son que la piel no esté agrietada y la carne no esté magullada.
Después de hervir, el pollo se corta en trozos, se coloca de forma ordenada y hermosa en un plato y se cubre con una capa de hojas de limón picadas. El pollo hervido generalmente se sirve con sal y limón. Además, en algunos lugares les gusta mojar el pollo hervido en salsa de pescado con cebollas en rodajas. Este plato suele aparecer durante el Tet, bodas, etc. Este plato también simboliza abundancia y prosperidad y a menudo se come con arroz glutinoso o arroz de bambú.
Pollo hervido (Foto: TL)
Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.
Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm
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