GĐXH - Además del pastel de plátano frito, el pescado estofado con panceta de cerdo es uno de los platos típicos vietnamitas que tanto le gusta al futbolista Nguyen Xuan Son.
Con actuaciones impresionantes en la Copa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son (nombre real Rafaelson Bezerra Fernandes, nacido en 1997) y sus compañeros de equipo trajeron a casa el trofeo del campeonato de la Copa ASEAN 2024 para el equipo vietnamita. A partir de aquí, el nombre Xuan Son también se convirtió en un nombre popular en las redes sociales, atrayendo la atención de millones de fanáticos vietnamitas.
Además, la información sobre las actividades al margen del campo, como la familia y la comida favorita del jugador brasileño, también recibió especial atención por parte del público.
Si alguien es un fanático incondicional de este jugador masculino, probablemente esté familiarizado con el pastel de plátano frito, su plato favorito. El pastel de plátano frito es uno de los bocadillos de tarde más conocidos de Xuan Son. Especialmente en los días fríos de invierno, los pasteles de plátano dorados, crujientes al morderlos, combinados con la dulzura de los plátanos maduros, 'estimularán' aún más las papilas gustativas de quien los come. Cada vez que come pasteles de plátano fritos, Xuan Son puede comer de 3 a 4 pasteles.
El futbolista Nguyen Xuan Son y su esposa. (Foto: TL)
Recientemente, la comunidad 'Giang Cu Plum' continuó 'desenterrando' un plato 'favorito' del jugador de fútbol Xuan Son, que es pescado estofado con panceta de cerdo. Este es un plato típico vietnamita que a Nguyen Xuan Son le encanta especialmente.
La Sra. Huyen (una mujer que vende pescado estofado en Nam Dinh) dijo que el futbolista Xuan Son y su esposa son "invitados habituales" de su familia. Además, también reveló que al futbolista Xuan Son le gusta mucho comer pescado estofado con panceta de cerdo en su casa. En días normales, suele pedir este plato para que su familia lo disfrute con arroz caliente.
Cabe destacar que no sólo el jugador masculino sino también su suegro, que es de origen brasileño, quedaron muy impresionados con este plato e incluso quisieron aprender a prepararlo él mismo para que lo disfrutara toda la familia.
¿Qué tiene de especial el sabor del pescado braseado con panceta de cerdo que hace que toda la familia del joven jugador se vuelva tan "loca" por él?
Hay muchas formas de hacer pescado estofado con panceta de cerdo, pero combinar perfectamente los sabores del pescado y la carne no es fácil. Cómo eliminar el olor a pescado y realzar el rico sabor del pescado, al mismo tiempo que se mezcla el sabor graso de la panceta de cerdo, no solo requiere cuidado al elegir los ingredientes, sino que también es muy importante marinar y condimentar. El plato de pescado braseado con panceta de cerdo que comparte la Sra. Hoang Oanh (26 años de Hanoi) es un ejemplo: un plato delicioso, rico y nutritivo y una buena sugerencia para la comida familiar.
Cómo hacer un delicioso pescado braseado con panceta de cerdo
Ingredientes para pescado braseado con panceta de cerdo
– Carpa herbívora: 2 kg
– Panceta de cerdo: 1,5 kg
– Galanga: 1 raíz
– Hojas de té frescas: 15 hojas
– Azúcar, salsa de pescado, pimienta.
– Condimento
Pasos previos para hacer pescado braseado con panceta de cerdo
– Limpiar la carpa plateada, retirar los intestinos, lavar con agua, remojar en vinagre diluido durante unos 5 minutos, luego retirar y enjuagar con agua limpia. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.
– Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos de 2 cm de grosor.
– Pelar la galanga, lavarla y cortarla en rodajas finas.
– Cubra el fondo de la tetera con galanga en rodajas y la mitad de las hojas de té.
– Disponer el pescado y la carne en la olla, espolvorear con pimienta, añadir la salsa de pescado y dejar marinar durante unos 10 minutos.
– Pasados diez minutos, colocar la mitad restante de las hojas de té encima de la carne y el pescado.
Cómo cocinar pescado estofado con panceta de cerdo
– Hervir la olla con el pescado a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregar 1 tazón pequeño de agua y continuar hirviendo hasta que el agua esté casi seca, luego apagar el fuego.
– Deje que la olla de pescado se enfríe, luego póngala en el fuego y continúe hirviendo hasta que se acabe el agua, el pescado y la carne estén tiernos, luego apague el fuego.
Notas al hacer pescado braseado con panceta de cerdo
El pescado estofado con panceta de cerdo acompañado de arroz caliente es delicioso sin comparación. (Foto: TL)
Preparar un delicioso pescado braseado con panceta de cerdo no es demasiado difícil, solo hay que prestar atención a pequeños detalles para que el plato sea mucho más atractivo:
– Remojar el pescado en vinagre diluido antes de cocinarlo ayudará a eliminar el olor a pescado. Si no tienes vinagre, también puedes usar jugo de limón diluido o vino blanco para frotar el cuerpo del pescado.
– Para este plato de carpa estofada con panceta de cerdo, estofar dos veces ayudará a que la carne se ablande lentamente, el pescado se cocinará gradualmente por dentro y no se romperá. Además, también ayuda a que las especias penetren uniformemente en el pescado y la carne.
Con los pasos para hacer pescado estofado con panceta de cerdo según las instrucciones de la buena madre Hoang Oanh, podrás tener un delicioso plato en casa para comer con arroz caliente. Te deseo éxito desde la primera vez.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm
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