Banh mi ocupa el sexto lugar en la lista de comidas callejeras populares y se considera un símbolo culinario único de Vietnam. Con la baguette como ingrediente principal, este plato es una herencia del periodo colonial francés y hoy ha llegado más allá de las fronteras nacionales.
La combinación perfecta de sabores tradicionales y modernos ha ayudado al banh mi a ganarse los corazones de los comensales de todo el mundo. Más que un plato, el pan también forma parte del patrimonio cultural y representa la fusión de culturas culinarias. 
Los turistas extranjeros disfrutan de banh mi, una popular comida callejera, en el Barrio Occidental de Bui Vien, Distrito 1.
FOTO: NTT
TasteAtlas también incluyó muchas versiones de banh mi en la lista de las 100 mejores comidas callejeras de Asia, como el banh mi de cerdo asado, el banh mi de pollo...
Pho bo es una de las versiones del mundialmente famoso pho, que ocupa el puesto número 17. El pho bo se elabora con carne de res y cortes de carne de res: el caldo se cuece a fuego lento a partir de huesos de res, pierna de res, rabo de buey, mientras que los aderezos incluyen pechuga de res en rodajas finas (pechuga), costillas, carne de res cocida y cruda (flanco poco hecho), tendones... Pho ga, otra versión popular de pho, también aparece en la lista en el número 93.
El arroz quebrado ocupa el puesto número 46, un plato tradicional que a menudo se vende como comida callejera. El ingrediente principal del plato es arroz roto e imperfecto que antiguamente se descartaba después del proceso de molienda, pero hoy es un plato emblemático de la ciudad de Ho Chi Minh.
El arroz quebrado se sirve con huevos fritos, piel de cerdo, costillas de cerdo a la parrilla o croquetas de pescado fritas y crujientes. Las guarniciones comunes incluyen limón, cebollas verdes picadas y menta, mientras que las guarniciones incluyen tomates y pepinos en rodajas, encurtidos o salsas para mojar.
Plato de arroz quebrado en la ciudad de Ho Chi Minh
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Conocidos como rollitos de primavera en el sur y nem ran en el norte, ambos nombres hacen referencia al mismo plato, el número 64. La característica principal de estos deliciosos rollitos de primavera es el relleno de cerdo y camarones, envuelto en un suave papel de arroz.
El Banh khoai es un pastel tradicional originario de Hue, en el número 75. La masa del pastel generalmente se hace a partir de una combinación de harina de arroz, agua, huevos, azúcar y sal; frito y cubierto con champiñones en rodajas, cerdo, camarones, brotes de soja, zanahorias, salchichas y cebollas verdes, luego frito más hasta que esté crujiente y dorado.
Otros platos de la lista incluyen rollitos de primavera a la parrilla, banh xeo y banh beo.
Empanadillas chinas fritas
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En primer lugar se encuentran los bollos jiaozi fritos, unas empanadillas del norte de China generalmente rellenas con carne de cerdo picada, repollo, cebollas verdes, jengibre, vino de arroz y aceite de sésamo. La textura crujiente y suave se obtiene mediante un método de procesamiento especial.
Thanhnien.vn
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