Personas de constitución fría (con propensión a resfriados, gripes) o con cuerpo débil; Las personas con diabetes e insuficiencia renal deben tener cuidado al consumir bebidas frías.
Agua fría es el nombre general de los refrescos elaborados a partir de hierbas medicinales tradicionales vietnamitas, como la seda de maíz, el crisantemo, la baya de goji y el plátano. En verano, muchas familias compran ingredientes para elaborar bebidas refrescantes para saciar la sed y refrescarse. El doctor Huynh Tan Vu, de la Facultad de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que los ingredientes para elaborar agua fría son muy diversos, fáciles de encontrar y tienen muchos usos además de refrescar, como los siguientes:
Alga
Las algas tienen un alto contenido nutricional, contienen muchos minerales, especialmente calcio, yodo y son bajas en colesterol. Además, las algas también contienen flores fértiles, buenas para las mujeres embarazadas y los niños.
Según la medicina tradicional, las algas son negras o verdes, saladas, ligeramente dulces, frescas y buenas para los riñones. El agua de algas es adecuada para nutrir a personas débiles, con mala digestión, calor interno y acné.
Bases populares
Según la medicina oriental, la raíz de cogon es blanca o amarilla clara, dulce, fría, ayuda a eliminar el calor, es diurética, elimina el calor de los pulmones (enfría la zona del pecho, buena para personas con tos y ardor en el pecho). Sin embargo, las personas delgadas y cansadas deben limitar su uso porque esta es una bebida diurética y si se bebe demasiado puede causar fácilmente deshidratación.
Caña de azúcar
La caña de azúcar tiene un tallo pequeño y delgado que otros tipos de caña de azúcar. Es dulce y de sabor neutro. Tiene el efecto de eliminar el calor, fortalecer el bazo, fortalecer el estómago (ayudando a comer bien), beneficiar los intestinos grueso y delgado (facilitar la micción y la defecación), refrescar, reducir la tos, reducir el calor, desintoxicar del alcohol y aliviar el calor de las drogas.
En particular, la caña tiene un efecto refrescante (se enfría creando más fluidos corporales) por lo que no causa deshidratación a pesar de sus propiedades diuréticas y puede usarse durante mucho tiempo.
Seda de maíz (seda de maíz)
Según la medicina tradicional, la seda de maíz tiene un sabor dulce, propiedades neutras, propiedades diuréticas, reduce el edema, promueve la secreción de bilis, despeja la temperatura de la sangre (reduce la irritabilidad, la inquietud, el acné) y detiene el sangrado. Para las personas obesas, la seda de maíz aumenta el ácido úrico, aumenta el colesterol en sangre, por lo que es una bebida diaria muy saludable.
Margarita
El crisantemo (el nombre en la medicina china es flor de crisantemo) tiene un sabor dulce y amargo, propiedades ligeramente frías, el efecto de aliviar los resfriados, reducir la fiebre, reducir la inflamación, desintoxicar (reducir la hinchazón de los granos) y aclarar los ojos. Por lo tanto, el crisantemo es especialmente necesario para personas con visión borrosa, ojos secos o que se irritan fácilmente, ojos rojos y ojos calientes cuando están cerrados; Las personas con presión arterial alta tienen dolor en los ojos, dolor en las sienes, pesadez de cabeza, dificultad para dormir y se despiertan en mitad de la noche.
Sin embargo, las personas con indigestión, malestar estomacal, diarrea, extremidades flácidas y debilidad no deben usarlo.
Planta
Plantago tiene un sabor fresco y dulce, tiene efectos diuréticos y calmante del calor, se utiliza como diurético, trata la tos crónica, amigdalitis, cistitis, dolor de ojos rojos, tiene efectos diuréticos y desintoxicantes. El Plantago es un aditivo para bebidas refrescantes, no para personas delgadas o con indigestión o estómago frío.
Calabaza
El melón de invierno tiene el efecto de refrescar, previniendo el golpe de calor, la sequedad de boca, el acné y el sarampión. Además, esta fruta también tiene efectos adelgazantes, muy buena para personas con aterosclerosis, enfermedad arterial coronaria, hipertensión arterial y edemas por nefritis. Sin embargo, las personas no deben consumir calabaza cruda ni jugo de calabaza cruda porque puede provocar trastornos digestivos.
Melón amargo
Esta fruta tiene el efecto de refrescar, desintoxicar, reducir la inflamación, prevenir golpes de calor, mejorar la vista, especialmente cuando se sufre de disentería por calor. Además, cuando hace calor, las personas que sudan con facilidad o tienen fiebre o picazón, bañarse en agua de melón amargo una vez al día reducirá significativamente la picazón.
El agua de seda de maíz es buena para la salud. Foto: Boldsky
El doctor Vu dijo que el agua fría generalmente es bastante segura porque está hecha de plantas. Todos los tipos de agua fría tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Úsela cuando tenga calor corporal, sensación de congestión nasal, sed, boca y garganta secas, poca orina, forúnculos y llagas en la boca y la lengua. Sin embargo, las personas no deben beber demasiada agua fría después de la noche, porque esta bebida puede provocar micción frecuente durante la noche.
Además, las personas de constitución fría (propensas al frío, susceptibles al frío) o aquellas con un cuerpo débil deben tener cuidado al utilizar agua fría. El agua fría tiene un efecto diurético. Si se consume durante mucho tiempo en lugar de agua potable, puede causar un desequilibrio electrolítico y una mala absorción de algunos minerales como el calcio y el potasio. Cuando el cuerpo sufre enfermedades agudas y crónicas, es necesario prescribir e instruir a los pacientes para que utilicen agua fría de forma adecuada.
Los diabéticos no pueden utilizar recetas que contengan caña de azúcar. Las personas con insuficiencia renal crónica deben calcular cuidadosamente la cantidad de agua que ingieren, incluida el agua potable habitual. Al utilizar agua fría elaborada con hierbas medicinales que contienen iones y micronutrientes en cantidades no controladas, la insuficiencia renal puede empeorar.
Las personas sanas no deben utilizar agua fría continuamente y con regularidad, sino que deben utilizarla sólo durante periodos cortos y cambiar los ingredientes de cocina periódicamente.
A la hora de elegir los ingredientes para cocinar el agua, hay que elegir ingredientes frescos, sin magulladuras, o ingredientes secos que no estén mohosos o que hayan estado demasiado tiempo, lo que provoca su deterioro.
Thuy Quynh
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