5 hermanas tienen cada una una tienda con el mismo... estilo

La Sra. Tran Thi Linh (49 años) reveló que sus cinco hermanas tienen cinco restaurantes diferentes en el Distrito 11 (HCMC), todos siguiendo el estilo "7 días, 7 platos", pero tienen un menú unificado para que "no haya duplicados".

Toda la familia vende junta

Pasadas las 10 de la mañana, visité el restaurante de la familia de la Sra. Linh (49 años), ubicado en la calle Ha Ton Quyen (Distrito 11) porque en ese momento, el dueño acababa de terminar de preparar todo, listo para recibir a los invitados.

La tienda de la Sra. Linh vende 7 platos diferentes los 7 días de la semana.

Desde hace décadas, este restaurante es famoso por vender un plato diferente cada día de la semana, no hay dos días iguales. Tan pronto como llegué, noté inmediatamente el menú claramente publicado frente al restaurante.

En consecuencia, el menú semanal del restaurante es el siguiente: el lunes se venden fideos amarillos; Martes sopa de fideos, sopa de fideos; Miércoles fideos con salsa de pescado; Sopa de fideos con cangrejo del jueves; Sopa de fideos con carne de res y pierna de cerdo del viernes; Sopa de fideos con pato del sábado; Domingo de curry de pato El día que llegué, jueves, el restaurante olía deliciosamente a sopa de fideos con cangrejo.

Recién inaugurado, los clientes acuden regularmente. Parece que todo el mundo está familiarizado con el menú aquí, por lo que no hay necesidad de hacer demasiadas preguntas. La señora Linh, su esposo, su nuera y su yerno dividieron el trabajo para que los invitados no tuvieran que esperar mucho.

Ingredientes frescos y deliciosos.

La propietaria dijo que cuando tenía 17 años, se mudó de su ciudad natal en Quang Ngai a Ciudad Ho Chi Minh para vivir. Al ver que el negocio de la comida era adecuado para ella, decidió abrir un puesto con la esperanza de ganarse la vida en esa tierra próspera.

Creo que si vendo solo un plato, los clientes se aburrirán de comerlo, así que decidí vender un plato cada día para que los clientes tengan más opciones y puedan venir a comer a mi local todos los días. Al principio, cocinar 7 platos durante 7 días no era algo familiar, pero la profesión me enseñó y poco a poco me volví competente; las recetas y los sabores de los platos también se cambiaron para adaptarse al gusto de los clientes...

Sra. Linh, propietaria

En poco tiempo, desde un pequeño puesto de comida, el restaurante de la Sra. Linh se ha convertido en un espacioso restaurante como el que tenemos hoy. No sólo eso, la propietaria también dijo que muchas de sus hermanas también vinieron a Ciudad Ho Chi Minh para vivir y abrir un restaurante "7 días, 7 platos". Sin embargo, todos dividían las ventas para que nadie tuviera los mismos productos que otro.

En el pasado, en el restaurante solo vendía la Sra. Linh. Pero desde hace muchos años, su marido también se ha retirado para ayudar a su esposa. Actualmente, el yerno y la nuera también ayudan a la pareja a vender, mientras que los dos hijos biológicos tienen otros trabajos.

No es ningún secreto, pero a los clientes todavía les encanta.

Los precios de los platos en el restaurante de la Sra. Linh varían entre 35.000 y 70.000 VND según el tipo. La sopa de fideos que vende hoy, la porción especial con un cangrejo entero, cuesta 150.000 VND. Cuando se le preguntó sobre el secreto, la dueña sonrió y dijo que cocinaba como todos los demás.

Una porción de sopa de fideos cuesta 35.000 VND en el restaurante.

[CLIP]: Restaurante de 7 días y 7 platos en la ciudad de Ho Chi Minh.

Nada especial, también cocino y sazono como todos para que sea rico y sabroso. Pero creo que cuando cocinas con el corazón, el plato queda delicioso; si le pones el corazón y el esfuerzo, el cliente lo nota. ¡Los ingredientes que cocino son todos frescos y deliciosos!, reveló el dueño.

Al venir a comprar dos porciones de sopa de fideos con cangrejo para llevar, con dos cangrejos por 300.000 VND, la Sra. Hong (56 años, residente en el Distrito 5) dijo que es una clienta habitual de este restaurante. En el menú actual del restaurante, sus favoritos son la sopa de fideos con cangrejo y el curry de pato, que se venden los fines de semana.

A veces se me antoja, pero tengo que esperar al día indicado para venir a comprarlo. Esta señora cocina bien, para mi gusto; llevo comiendo aquí cinco o seis años. Antes, la tienda estaba en el callejón de al lado y abría a las 12 del mediodía; desde que me mudé aquí abre más temprano, a las 10 de la mañana. Soy adicto, no puedo parar de comerlo", dijo el cliente entre risas.

El restaurante está ubicado en 223 Ha Ton Quyen (Distrito 11).

Pedí un tazón lleno de sopa de fideos con cangrejo por 35.000 VND en el restaurante de la Sra. Linh para probar. ¡Se ve delicioso! La combinación de fideos suaves y masticables con pierna de cerdo, camarones, salchicha y un caldo espeso y rico, con un poco de cebolla y pimienta espolvoreados encima para darle sabor, merece una puntuación de 8/10.

Cada día, la alegría del propietario es cocinar un plato nuevo, complaciendo a clientes conocidos y desconocidos. A muchos clientes, incluido yo, ya no nos preocupa la pregunta: "¿Qué comer hoy?" Desde que supe del restaurante de la Sra. Linh...

La Sra. Tran Thi Hong (42 años) es la hermana menor de la Sra. Linh y también dirige un restaurante "7 días 7 platos" en un callejón de la calle Lanh Binh Thang (Distrito 11), no lejos de la casa de su hermana.

Soy la número 11, junto con la hermana 8 (Sra. Tran Thi Linh - PV), la hermana 9, la hermana 10 y la hermana 12 de Quang Ngai, quienes llevan décadas vendiendo comida y bebidas de esta manera. Somos unidas y nos queremos mucho; además, dividimos el tiempo de venta y los platos para no tener que competir. Hay muchos clientes que comen en todos los restaurantes de las 5 hermanas —dijo la dueña—. Es por eso que la tienda de la Sra. Hong sólo abre por la mañana, de 6 a 10:30.

El menú del restaurante de la Sra. Linh es similar al del restaurante de la Sra. Linh, pero se ha modificado para evitar la duplicación con los otros restaurantes.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm