GĐXH - Con el significado de un año completo y próspero, la gente a menudo tiene la mentalidad de abastecerse de alimentos durante el Tet. Los alimentos que sobran, se estropean o se echan a perder con facilidad son causa de intoxicación alimentaria. A continuación, los expertos le orientan sobre cómo evitar y manejar la intoxicación alimentaria durante el Tet.
Con la mentalidad de "tener hambre todo el año y estar lleno durante los 3 días del Tet", muchas personas tienen el hábito de almacenar grandes cantidades de comida durante la tradicional festividad del Tet. Por eso, el frigorífico de cada familia está siempre repleto de alimentos, con el banquete más suntuoso y completo preparado.
Debido a la festividad del Tet, la demanda de alimentos aumenta, lo que genera dificultades para controlar el origen de los ingredientes alimentarios. Por lo tanto, si no se eligen cuidadosamente los alimentos con un origen claro, los alimentos contaminados con bacterias, virus, la conservación y el procesamiento de los alimentos no se realiza de forma adecuada, el uso accidental de alimentos en mal estado... son las causas del aumento de los casos de intoxicación alimentaria.
La intoxicación alimentaria puede afectar a cualquier persona y suele aparecer entre 4 y 6 horas después de la intoxicación y entre 1 y 2 días después de la infección bacteriana tras comer alimentos contaminados.
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Al compartir signos de intoxicación alimentaria, el Dr. Ngo Chi Cuong, jefe del Departamento de Medicina Interna, subdirector de Asuntos Profesionales del Hospital General MEDLATEC, dijo que los primeros signos de intoxicación alimentaria incluyen calambres abdominales, heces blandas más de 3 veces en 24 horas y náuseas, náuseas, vómitos u otros síntomas como fiebre alta superior a 39 grados centígrados; Los síntomas de deshidratación incluyen sed, piel seca, labios secos, ojos hundidos…
Los casos más graves incluyen pulso rápido, respiración acelerada, letargo, convulsiones, etc. En niños pequeños, puede haber labios secos, lengua seca, ojos hundidos y llanto sin lágrimas.
¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria?
En caso de envenenamiento, si no se trata a tiempo, la enfermedad progresa gravemente y puede dejar complicaciones peligrosas como sepsis, insuficiencia orgánica, alteraciones electrolíticas y, en casos graves, potencialmente mortales.
Según el Dr. Cuong, la intoxicación alimentaria comenzará unas pocas horas después de que las bacterias ingresen al sistema digestivo. Dependiendo de la etapa, los síntomas se pueden tratar de las siguientes maneras:
Dentro de las 4-6 horas posteriores a la ingestión de alimentos, si aparecen síntomas de intoxicación alimentaria, el alimento aún se encuentra en el estómago y aún no ha llegado a los intestinos, por lo que es necesario expulsar urgentemente el alimento contaminado del estómago.
La forma habitual de inducir el vómito es frotar la garganta si el paciente está consciente. También puedes darle al paciente para beber agua salada diluida (2 cucharadas de sal mezcladas en una taza de agua tibia) y luego hacerle cosquillas en la garganta para estimular el vómito.
Si el paciente está letárgico, inconsciente o puede tener convulsiones, no induzca el vómito para evitar que se ahogue.
Las personas con diarrea deben beber abundante agua, no leche. Mezcle 1 litro de agua con 1 sobre de Orezol, o si no tiene un sobre de Orezol disponible, mezcle ½ cucharadita de sal con 4 cucharaditas de azúcar en 1 litro de agua y déselo a beber al paciente para evitar la deshidratación. Además, beber mucha agua también ayuda a neutralizar las toxinas del organismo, limitando los efectos nocivos que provocan.
En caso de intoxicación grave con signos de vómitos, diarrea repetida, dolor de cabeza, entumecimiento de los labios, sarpullido... acuda a un centro médico inmediatamente para recibir tratamiento de emergencia oportuno.
5 principios para evitar intoxicaciones alimentarias
El Año Nuevo Lunar es una ocasión para que los miembros de la familia se reúnan y fortalezcan sus vínculos después de un año de separación y trabajo duro. En este momento del nuevo año, además del significado del reencuentro, todos deseamos tener un comienzo tranquilo y exitoso. Por ello, para evitar "incidentes" de salud provocados por intoxicaciones alimentarias, el Dr. Cuong aconseja "guardar" en el bolsillo los siguientes 5 principios:
+ Elija alimentos frescos, limpios y con un origen claro.
+ Almacene los alimentos adecuadamente, los alimentos crudos y los cocinados deben mantenerse separados.
+ Coma alimentos cocinados y beba agua hervida. Si los alimentos procesados se almacenan en el refrigerador, se deben recalentar antes de consumir, pero no se deben recalentar muchas veces; No comas alimentos en mal estado; Remojar y lavar las verduras antes de consumirlas crudas.
+ Lávese bien las manos antes de preparar y antes de comer.
+ Mantenga limpias las herramientas y el área de procesamiento.
Además, si tienes que salir a comer fuera, debes elegir restaurantes limpios y de buena reputación que garanticen la higiene y seguridad de los alimentos.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-xu-ly-khi-ngo-doc-thuc-pham-172250201082108351.htm
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