El secreto para hacer una deliciosa pizza de salchicha y queso como en un restaurante

Cómo hacer una pizza original de salchicha con masa gruesa

Preparar los ingredientes

Harina: 110gr, levadura: ½ cucharadita, aceite de oliva: 12gr, salsa de tomate, chorizo: se puede usar más o menos según el gusto de cada uno, mayonesa, salsa picante, especias: sal ¼ cucharadita.

Pasos para hacer pizza de salchicha con masa gruesa

Prepara la base del pastel

Ponga en un bol 110 g de harina, ¼ de cucharadita de sal, ½ cucharadita de levadura, 12 g de aceite de oliva, 75 ml de agua y 1 cucharadita de miel. Mezclar bien o utilizar una batidora hasta obtener una masa suave y elástica.

Tapar la masa y dejarla reposar durante 1 hora aproximadamente. Luego saca la masa, amásala unas cuantas veces y estírala hasta darle forma redonda para que encaje en el molde. Coloca el queso alrededor del borde de la sartén y enróllalo para formar un rollo de pizza.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 3. — Ingredientes para hacer pizza de salchicha con masa gruesa original.

Hornear pizza

Utilice un tenedor para hacer pequeños agujeros en la masa y hornéela durante 5 minutos a 200 grados centígrados en el microondas.

A continuación, disponga los tomates, el queso, la salchicha (puede extender una capa de salchicha, luego una de queso y luego una de salchicha) y esparza la mayonesa y la salsa de chile de manera uniforme. Hornear en el horno a 200 grados centígrados durante 10 minutos y disfrutar.

Si no tienes horno, puedes utilizar una cocina a gas, poner el pastel en un molde a fuego mínimo y tapar bien el molde. Después de 5 minutos de derretirse el queso, abra la tapa y cocine a fuego medio hasta que la corteza esté más crujiente.

Cómo hacer pizza de salchicha con costra de queso graso

Preparar los ingredientes

Harina: 110gr, sal: 2gr, levadura: 5gr, aceite de oliva: 12ml, agua: 75ml, miel: 10gr, salsa de tomate: 50gr, salchicha: 200gr, queso mozzarella: 100gr, mayonesa: 50gr, salsa de chile: 50gr.

Cómo hacer pizza de salchicha con corteza de queso

Mezclar la masa

Añade la harina, la sal, la levadura, el aceite de oliva, el agua y la miel a un bol grande y mezcla bien. Si el clima está seco, puedes cubrir el recipiente con una toalla limpia y húmeda para estimular el desarrollo del gluten en la masa, realzar el sabor del pastel y facilitar el amasado de la masa a mano.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 4. — Ingredientes para hacer pizza de salchicha con corteza de queso.

Amasar la masa

Después de mezclar la masa, utilice una amasadora para hacerla más suave y elástica. Si no tienes una máquina para amasar, dobla la masa con las manos y utiliza la base de la mano para presionar y alisar la masa.

Tenga en cuenta que al presionar y frotar, empuje hacia afuera, no presione hacia abajo, ya que esto hará que el pastel se rompa y no tenga buen sabor. Gire 90 grados y repita.

Después de 15 - 20 minutos de amasar la masa, si la masa no está pegajosa y suave al presionarla con la mano, la masa está lista. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.

Extender y dar forma a la masa

Utilice un rodillo para extender la masa muy fina y coloque el palito de queso en el borde del pastel, tire de la masa hacia arriba y presione el borde firmemente para que el queso no se derrita al hornear.

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino antes de colocar el pastel y usa un tenedor para hacer pequeños agujeros en la base para que el pastel no se expanda como el pan. ¡Se debe apuñalar moderadamente para evitar rasgar la suela!

Poner el relleno sobre el pastel.

Precalentar el horno a 200 grados centígrados durante 30 minutos y luego hornear el pastel durante 5 minutos. No hornee por mucho tiempo para evitar que el pastel quede seco y duro.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 5. — Hornear durante 10 minutos a 200 grados centígrados.

Cuando la masa esté cocida, unta la parte superior del pastel con salsa de tomate, luego agrega una capa de salchicha en rodajas y cubre con queso. Finalmente cubrimos con una capa de chorizo y decoramos con mayonesa y salsa picante.