Eier sind für viele Menschen ein vertrautes Nahrungsmittel. Eier sind leicht zu essen und bei vielen Menschen beliebt. Eier sind eine reichhaltige Nährstoffquelle und es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten, zum Beispiel als Wachteleier, Hühnereier, Enteneier und Gänseeier. In puncto Nährstoffgehalt haben Hühnereier und Wachteleier ihre ganz eigenen Stärken.
Die Zeitung Science & Life zitierte den traditionellen Mediziner Quoc Trung mit der Aussage, dass jedes Wachtelei etwa 10 bis 12 Gramm wiege und damit vier- bis fünfmal kleiner sei als ein Hühnerei. Allerdings ist der Vitamin-A-Gehalt in einem Wachtelei 2,5-mal höher als in einem Hühnerei. Auch die Mengen an B1 und B2 sind 2,8- bzw. 2,2-mal höher. Der Phosphor-, Kalzium- und Eisengehalt von Wachteleiern ist fünfmal höher als der von Hühnereiern.
Darüber hinaus sind Wachteleier reich an Mineralien wie Kupfer, Kobalt, Niacin und essentiellen Aminosäuren. Tyrosin ist ein Nährstoff, der zur Gesundheit der Haut beitragen kann. Daher werden Wachteleier auch in der Kosmetikindustrie verwendet.
Die hohe Lecithinkonzentration in Eiern hilft auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Bulgarische Wissenschaftler glauben, dass der Phosphorgehalt in Eiern sogar wirksamer ist als Viagra.
Viele Menschen sind der Meinung, dass Hühnereier oder Wachteleier nahrhafter sind.
Wachteleier sind außerdem antibakterielle Lebensmittel. Bei häufigen Erkältungen empfehlen Wissenschaftler, jeden Morgen Wachteleier zu essen.
Wachteleier werden bei Menschen mit Anämie, starken Kopfschmerzen, Asthma bronchiale und Gastritis verwendet. Die in Eiern enthaltenen Normalstoffe sind zudem gut für den Blutdruck und verbessern die Verdauung. Daher ist dieses Nahrungsmittel besonders gut für Kinder, Kranke und Schwangere geeignet.
Im Gegensatz zu Hühnereiern besteht bei Wachteleiern keine Gefahr, Allergien auszulösen. Im Gegenteil: Bestimmte Proteine in Wachteleiern können Allergien vorbeugen, weshalb auf dieser Grundlage auch Medikamente zur Behandlung von Allergien hergestellt werden.
Vom Marktpreis her ist jedes Wachtelei günstiger als ein Hühnerei. Daher kann man sagen, dass Wachteleier nahrhafter und günstiger sind als Hühnereier.
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Quelle: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html
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