Die beste Zeit, Stärke für Menschen über 50 Jahre zu essen

Wenn Sie viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, schüttet Ihr Körper Insulin aus, um Ihren Blutzuckerspiegel zu senken. Der Verzehr von zu vielen Kohlenhydraten schockiert den Körper und führt dazu, dass das Insulin nicht mehr effektiv genutzt wird. Dadurch wird der Blutzucker als Fett gespeichert.

Essen Sie Reis und Brot bei einer Mahlzeit zuletzt. Dadurch lässt sich der Blutzucker um bis zu 53 % senken.

Eine 2017 in der medizinischen Fachzeitschrift BMJ Open Diabetes Research and Care veröffentlichte Studie ergab, dass sich der Blutzucker gut kontrollieren lässt, indem man Kohlenhydrate am Ende einer Mahlzeit zu sich nimmt, am häufigsten Reis, Brot oder Nudeln.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Stärke zum Schluss den Blutzucker um 53 % senkte, verglichen mit dem Verzehr am Anfang. Auch der Insulinspiegel war niedriger, heißt es in der Gesundheitswebsite Health Digest.

Die beste Tageszeit, um Stärke zu essen

Zusätzlich zum Verzehr von Kohlenhydraten am Ende jeder Mahlzeit ist es auch eine gute Idee, Mahlzeiten früher am Tag zu sich zu nehmen. Eine Studie aus dem Jahr 2023 in der Fachzeitschrift Nutrients untersuchte, wie sich die Tageszeit, zu der Sie essen, auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die früher am Tag mit dem Essen begannen, niedrigere Blutzuckerwerte und eine geringere Insulinresistenz hatten.

Ab dem 50. Lebensjahr ist die Wahrscheinlichkeit höher, an Diabetes zu erkranken, da die Resistenz des Körpers gegen Insulin zunimmt und die Bauchspeicheldrüse ihre Funktion einbüßt.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2021, ebenfalls in Nutrients , kann auch der Zeitpunkt des Abendessens einen Unterschied machen, nicht nur beim Zuckerspiegel, sondern auch bei der Fettverstoffwechselung. Die Ergebnisse zeigten, dass das Abendessen um 18 Uhr den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel besser senkte, als das Abendessen um 21 Uhr. Und wenn Sie am Vorabend früher zu Abend essen, verbrennt Ihr Körper am nächsten Morgen beim Frühstück mehr Fett.

Einige Diäten befürworten eine Kohlenhydratbeschränkung, um den Blutzucker und den Körperfettanteil zu senken. Für ältere Erwachsene ist es jedoch nicht die beste Methode. Gesunde Kohlenhydrate sind besonders wichtig für ältere Menschen, da sie Ballaststoffe liefern, die zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen. Auch ältere Menschen benötigen zur Energiegewinnung langsamer verdauliche komplexe Kohlenhydrate.

Darüber hinaus sollten Nahrungsmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index (GI) und mehr Ballaststoffen bevorzugt werden, zum Beispiel Vollkornbrot statt Weißbrot, braunen oder schwarzen Reis statt weißem Reis und ganze Früchte statt Fruchtsaft.

Eine Studie aus dem Jahr 2019 im Fachmagazin Nutrition ergab laut Health Digest außerdem, dass die Konzentration auf Lebensmittel mit einem niedrigeren GI dazu beitragen kann, das Diabetesrisiko um bis zu 26 % zu senken.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm