Wir bringen vietnamesisches Brot auf alle fünf Kontinente

Die geschäftige Atmosphäre, die in den letzten drei Tagen im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt eine große Zahl von Menschen und Touristen, insbesondere internationale Besucher, anzog, ist das 3. Vietnamesische Brotfest im Jahr 2025.

Drachenfruchtbrot am Stand der ABC Bakery – Foto: THANH HIEP

Die Popularität dieses Mals kennzeichnet die Verbreitung des vietnamesischen Brots auf dem internationalen Markt und festigt weiterhin die Position des vietnamesischen Brots auf der kulinarischen Weltkarte. Von hier aus eröffnen sich großartige Möglichkeiten für die Entwicklung eines kulinarischen Tourismus rund ums Brot.

Einen Monat vor dem 3. Vietnamesischen Brotfestival informierte Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, auf einer Pressekonferenz, dass viele ausländische Unternehmen teilnehmen würden und amerikanische Partner vietnamesisches Brot in den USA anbieten wollten. Wenn die Kräfte reichen, wird voraussichtlich im September im Land der Stars and Stripes ein Brotfest stattfinden.

Beim Betreten des Brotfestivals, das von früh morgens bis abends voller Menschen war, war es nicht verwunderlich, dass sich viele internationale Besucher freudig in eine Schlange stellten, um darauf zu warten, an der Reihe zu sein und ein vietnamesisches Brot in den Händen zu halten … während sie von einem Meer aus „ausländischem“ Brot wie Baguettes, Sandwiches, Burgern … umgeben waren.

Rückblickend auf die letzten 50 Jahre ist Banh Mi auch ein kulturelles Merkmal, das die Vietnamesen mit ihren internationalen Freunden teilen.

Von der Knusprigkeit der Brotkruste, der Reichhaltigkeit der Buttersauce, dem Aroma des Fleisches, der Knackigkeit der eingelegten Gurken, der Schärfe des Chilis und der Süße des Gemüses ... Brot ist den Vietnamesen in viele Länder gefolgt und zu einem Symbol der vietnamesischen Küche geworden.

Heutzutage ist vietnamesisches Brot in Amerika, England, Frankreich, China, Korea, Singapur, Japan usw. verbreitet und beliebt.

Daher ist es kein Zufall, dass die kulinarische Website Taste Atlas im Jahr 2024 vietnamesisches Brot auf Platz 1 der Rangliste der 100 besten Sandwiches der Welt kürte.

Brotfestivals wie dieses haben ihre Spuren hinterlassen, die Bekanntheit des vietnamesischen Brots und seiner internationalen Freunde erhöht und die Distanz zwischen ihnen verringert. Um dem vietnamesischen Brot jedoch eine solide Grundlage auf der kulinarischen Weltkarte zu geben, werden viele Lösungen für vietnamesisches Brot vorgeschlagen.

Zunächst einmal bedarf es im Kontext der Globalisierungs- und Integrationstrends auch einer eingehenderen Erforschung der Entwicklung des vietnamesischen Brots, um Innovationen zu ermöglichen und das vietnamesische Brot im Zeitalter der Globalisierung gegebenenfalls auch zu „modernisieren“.

Darüber hinaus bedarf es weiterer Lösungen, um den Wert des vietnamesischen Brotes zu fördern, beispielsweise indem man vietnamesischen und internationalen Touristen im Ausland Brot durch Tourismus- und Kochprogramme in den internationalen Medien nahebringt.

Auch die Brotproduktion und die Geschäftseinheiten müssen ihre Werbeaktivitäten verstärken. Einführung vietnamesischen Brots in Lebensmittelketten auf der ganzen Welt wie Walmart und Costco (USA); Carrefour (Frankreich) … oder der Bau vietnamesischer Bäckereien in internationalen Einkaufszentren und die Entwicklung kreativer Werbestrategien, um die Aufmerksamkeit von Touristen zu erregen.

Darüber hinaus müssen Standards und standardisierte Produktionsprozesse vorhanden sein, die stets die Lebensmittelsicherheit und Hygiene von den Ausgangsmaterialien bis zur Verarbeitung gewährleisten und Qualität und Design sicherstellen, damit vietnamesisches Brot auch in luxuriösen, hochklassigen Lokalen mit anderen Gerichten mithalten kann …

Insbesondere müssen Unternehmen und Brotmarken die Technologie zur Brotherstellung verbessern und weiterentwickeln, bei den Verarbeitungsmethoden kreativ sein und Zutaten und Formen diversifizieren, um nicht nur den vietnamesischen Geschmack, sondern auch den Geschmack von Freunden auf der ganzen Welt zu treffen.

Nur wenn alle diese Lösungen effektiv umgesetzt werden, wird die vietnamesische Brotmarke die Welt erreichen, die Genussbedürfnisse der Touristen erfüllen und wirksam zur Entwicklung der vietnamesischen Tourismusbranche beitragen.

Mehr lesen Zurück zu den Themen

Quelle: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm