TH true Food hat die Produktlinie „Vietnamese Kitchen – Kind Housewife“ auf den Markt gebracht, die Reiskuchen, Knödel und Kimchi umfasst und die Kriterien Frische, Bequemlichkeit, natürliche Zutaten und einfache Rückverfolgbarkeit berücksichtigt.
Am 20. Juli veranstaltete die TH Group die Veranstaltung „Eröffnungszeremonie von TH true Food – vietnamesische Küchenprodukte – freundliche Hausfrauen“ und feierte damit ihren Eintritt in den Markt für verarbeitete Lebensmittel mit 9 Produkten in den Regalen aus den Produktlinien Reiskuchen, Knödel, Speck, Kimchi und geräucherte Würstchen.
Das Reiskuchen-Produktset umfasst zwei Sorten, nämlich Reiskuchen mit Käsesauce und Reiskuchen mit Mozzarella-Käsesauce. TH true Food verwendet für dieses Produkt den nährstoffreichen Japonica-Reis mit weicher Textur. Die Käsezutaten werden vollständig von der TH-Farm bezogen, wodurch die Qualität der Ausgangsstoffe für die Produktion sichergestellt wird.
Das Produktset von TH True Food Dumplings umfasst drei Sorten: mit Schweinefleischfüllung; Garnelenfüllung kombiniert mit Fleisch und frischem Gemüse; und Fleischfüllung - Mozzarella-Käse. Dieses Produkt versorgt den Verbraucher mit einem breiten Spektrum an Nährstoffen, von Stärke und Protein bis hin zu Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Fetten, und ist gleichzeitig praktisch und erfüllt die Bedürfnisse moderner Familien.
Arbeitsheldin Thai Huong – Vorsitzende des Strategierats der TH Group (dritte von rechts) und Gastexperten stellen die neue Produktlinie vor. Foto: TH Group
Das geschnittene Kohl-Kimchi von TH True Food ist ein Produkt, das auf einer modernen Produktionslinie einem natürlichen Fermentationsprozess unterzogen wird, wodurch seine Frische, Knackigkeit und natürlichen Nährstoffe bewahrt werden und es einen leicht säuerlichen und würzigen Geschmack hat. Das Produkt garantiert „zwei Neins“: keine Farbstoffe und keine Konservierungsmittel.
Herr Pham The Quyen, Forschungs- und Entwicklungsdirektor der TH Group, bestätigte, dass die Rohstoffe der TH True Food-Produkte von seriösen Lieferanten stammen, deren Herkunft leicht nachvollziehbar ist, die Qualität gewährleistet ist, sie natürlich sind und den Hygiene- und Sicherheitsstandards für Lebensmittel entsprechen. Und das Beste: Alle verarbeiteten Lebensmittel der Marke sind frei von Konservierungsstoffen.
Bei der Veranstaltung kamen Ernährungsexperten zu dem Schluss, dass verarbeitete Lebensmittel ein grundlegendes Bedürfnis im modernen Leben seien und insbesondere den Frauen von heute und den Familien im Allgemeinen dabei halfen, Zeit zu sparen. Alle verarbeiteten Lebensmittel, die den Standards entsprechen, gewährleisten einen Nährwert.
Laut GS. TS. Laut Phan Thi Kim, Direktorin des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Ernährung, haben bei verarbeiteten Lebensmitteln zwei Faktoren den größten Einfluss auf die Gesundheit der Verbraucher: die Sicherheit, gefolgt von der Ernährung. Dies sind zwei Faktoren, die Hand in Hand gehen und streng kontrolliert werden müssen. Daher müssen sich Verbraucher angewöhnen, Etiketten, Herkunft und Konservierungsmethoden zu lesen, um die Sicherheit und den Nährwert verarbeiteter Lebensmittel sicherzustellen.
„Ganz gleich, wie viel Nährstoffe garantiert sind, wenn Bakterien, Viren oder giftige Chemikalien vorhanden sind, sind alle anderen Faktoren nutzlos“, fügte sie hinzu.
Assoc.Prof. TS. Tran Thanh Duong – Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung. Foto: TH Group
Assoc.Prof. TS. Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, bekräftigte ebenfalls, dass Lebensmittelsicherheit ein grundlegender Gesundheitsfaktor und notwendig für eine nachhaltige Entwicklung sei. Der Zugang zu ausreichenden Mengen sauberer Lebensmittel ist der Schlüssel zur Erhaltung des Lebens und zur Förderung der Gesundheit. Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Ernährungssicherung hängen eng zusammen. Unsichere Lebensmittel führen zu einem Teufelskreis aus Krankheiten und Unterernährung, der insbesondere Säuglinge, Kleinkinder, ältere und kranke Menschen betrifft.
Er fügte hinzu, dass mit der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln auch die Aufgabe und die Rolle der Hersteller immer wichtiger würden. Sie müssen Produkte herstellen, die gesund, sauber und praktisch für den Verbraucher sind. Der Markt braucht Hersteller mit gutem Ruf, Erfahrung, Weitblick und moderner Technologie in der Produktion.
Ein Vertreter der TH Group sagte, dass das Unternehmen zur Gewährleistung der Produktqualität die TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh mit der größten und modernsten Technologie in Vietnam betrieben habe. Alle verarbeiteten Lebensmittelprodukte von TH true Food werden in dieser Fabrik hergestellt.
Auf einer Baufläche von über 41.000 m2 sind die gesamte Fabrik, die Ausrüstung und die Produktionstechnologie nach Standards und Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit konzipiert und umfassen 12 moderne, synchrone Lebensmittelproduktionslinien mit hoher Kapazität führender Unternehmen aus Europa, Japan und Korea.
Die Fabrik ist in der Lage, alle Schritte von der Vorverarbeitung, Verarbeitung, Verpackung, Konservierung und Verbreitung mit einer Vielzahl hochwertiger Produkte und internationalen Qualitätsmanagementprozessen abzuwickeln. FSSC 22000-zertifiziert – umfassender Lebensmittelsicherheitsstandard.
Knödel-Produktionslinie in der TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh. Foto: TH Group
Die Fabrik verfügt über ein modernes IQF-Superschnellgefriersystem mit langsam laufenden Förderbändern. Hier werden die Produkte direkt kalter Luft bei allmählich niedrigeren Temperaturen von -35 bis -40 Grad Celsius ausgesetzt. Diese Technologie hilft, den frischen Geschmack des Produkts zu bewahren, Frische und Nährwert zu gewährleisten und die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln zu verlängern, anstatt Konservierungsstoffe zu verwenden.
Im August wird das Unternehmen weitere geräucherte Fleischprodukte auf den Markt bringen, darunter zwei Sorten geräucherten Schinken, geräucherten Schweinebauch und geräucherte Wurstprodukte.
In der kommenden Zeit wird TH true Food ein vielfältiges Produktportfolio entwickeln, darunter verarbeitete Produkte (Schinken, Wurst, Fleischbällchen), Stärkeprodukte (Fadennudeln, Pho, Tofu), Fertigprodukte (Rindfleischeintopf, Brühe, Eintopf) und Saucen. Darüber hinaus erforscht und entwickelt die Gruppe Produktlinien für nahrhafte Mahlzeiten.
Nhat Le
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