Unterernährung nach 20 Jahren Vegetarismus

Frau Huyen aus Hanoi , 65 Jahre alt, wiegt 38 kg und ist nach 20 Jahren Vegetarismus, die zu Mangelernährung führten, stark unterernährt.

Am 15. November sagte Dr. Vu Thi Thanh, Leiterin der Abteilung für Ernährung am Tam Anh General Hospital in Hanoi, dass der Patient müde sei, Gewicht verloren habe, Konzentrationsschwierigkeiten habe und gelbe Flecken auf den Augenlidern (Xanthelasmen) habe – ein Zeichen von Dyslipidämie.

Die Analyse der Körperzusammensetzung (Muskelmasse, Fett, Wasser, basaler Energiestoffwechsel) und andere paraklinische Tests zeigten eine schwere Unterernährung (Muskelmangel im gesamten Körper) und leichte Ödeme in beiden Beinen. Der Body-Mass-Index (BMI) beträgt 16,7 (normal 18,5–24,9) bei Dyslipidämie.

Laut Dr. Thanh sind eine lang anhaltende, falsche und unzureichende vegetarische Ernährung die Hauptursache für Unterernährung. In der Ernährung des Patienten fehlt es an Proteinen, obwohl es sich hierbei um eine Stoffgruppe handelt, die zur Erhaltung von Energie und Muskeln beiträgt und den Zellen hilft, der Alterung entgegenzuwirken. Wenn Sie nicht genügend Proteine ​​zu sich nehmen, fühlt sich Ihr Körper oft müde, leidet unter Schlaflosigkeit, Haarausfall, Hautschuppung usw.

Ernährungswissenschaftler verschreiben Nahrungsergänzungsmittel, entwickeln einen Speiseplan, der eine ausreichende Ernährung sicherstellt, und konsultieren Internisten zur Behandlung einer Dyslipidämie. Nach zwei Wochen hatte Frau Huyen 2 kg zugenommen und ihr Blutfettindex verbesserte sich deutlich.

Veganer essen kein Fleisch, keine Eier und trinken keine Milch. Dr. Thanh sagte, dass eine richtige vegetarische Ernährung dem Körper viele Vorteile bringen kann. Vegetarische Lebensmittel weisen jedoch häufig einen niedrigen Energiegehalt und ein unausgewogenes Nährstoffgleichgewicht auf. Eine Ernährung ohne abwechslungsreiche Lebensmittel und richtige Portionen kann leicht zu Gewichtsverlust, geschwächter Widerstandskraft und Infektionen führen.

Falsche und unzureichende Ernährung vegetarischer Kost führt zu Mangelernährung. Foto: Freepik

Der Proteingehalt des Körpers beträgt je nach Gewicht der jeweiligen Person etwa 15–20 %. Sowohl tierisches Eiweiß (enthalten in Fleisch, Fisch, Eiern, Milch) als auch pflanzliches Eiweiß (grüne Bohnen, Tofu, grünes Gemüse, Sonnenblumenkerne) sind für den Aufbau und die Entwicklung des Körpers notwendig.

Es gibt viele Formen des Vegetarismus. Dr. Thanh empfiehlt Vegetariern, Nahrungsmittel zu wählen, die ihrer körperlichen Verfassung entsprechen und für eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen, insbesondere Proteinen, die häufig in Bohnen enthalten sind, sorgen. Ältere Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen sollten keine Vegetarier sein und müssen zur Erhaltung ihrer körperlichen Gesundheit Nährstoffe tierischen Ursprungs zu sich nehmen. Ältere Menschen sollten Milch und Milchprodukte trinken, um die notwendige Eiweiß- und Kalziumzufuhr zu gewährleisten. Beschränken Sie Kuchen, Pommes Frites und fetthaltige Lebensmittel, vermeiden Sie frittierte Speisen …

Personen mit Vorerkrankungen sollten vor der Umstellung auf eine vegetarische Ernährung ihren Arzt konsultieren. Bei Symptomen wie Müdigkeit, Gewichtsverlust, blasser Haut … gehen Sie zur Untersuchung in eine medizinische Einrichtung und lassen Sie sich von einem Ernährungsspezialisten untersuchen.

Viet An

* Der Name des Patienten wurde geändert

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Quellenlink: https://vnexpress.net/suy-dinh-duong-sau-20-nam-an-chay-4677337.html