Denken Sie daran … „religiöser Kaffee“

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Jeden Sonntagmorgen kommen ein paar enge Freunde in sein gemietetes Zimmer, um Tee und Kaffee zu trinken. Als er Leute kommen sah, breitete er eine Matte auf dem Boden aus, brachte sie zum Ofen, legte Kohle hinein und zündete ein Feuer an. Ich half ihm, die Thermoskanne, das Teeservice, die Kaffeefilter, die Glastassen und die Zuckerdose herunterzutragen. Ich nahm auch die Packung Do Huu Blao-Tee und die Packung mit vorgemahlenem Kaffee aus dem Bücherregal, die er normalerweise auf dem Tan Dinh-Markt kaufte.

Er goss Wasser in eine Thermoskanne und brachte es anschließend in einem weiteren Topf zum Kochen. Er spülte das Teeservice sorgfältig mit kochendem Wasser aus und gab anschließend den Tee hinein. Wenn der Wasserdampf auf dem Herd schmilzt, ist es Zeit, Filter und Tassen mit kochendem Wasser auszuspülen und anschließend gemahlenen Kaffee in jeden Filter zu geben. Das Wasser begann zu kochen, er goss das restliche kochende Wasser aus der Thermoskanne in jeden Filter, aber nur so viel, dass die Filter bedeckt waren. Dadurch könne sich der Kaffeesatz gleichmäßig ausdehnen, so dass beim zweiten Aufkochen des Wassers das volle Aroma des Kaffees freigesetzt werde.

Außerdem wurde Tee serviert. Er schenkte jedem eine Tasse ein und hob sein Glas, um den friedlichen Morgen einzuläuten. Während wir darauf warteten, dass der Kaffee tropfte, genossen wir Tee und sprachen über Bücher. Er sagte, bei der Teezeremonie gehe es darum, Tee zu genießen und über die Lebensphilosophie zu diskutieren. Wir sitzen hier und praktizieren nicht nur die Teezeremonie, sondern auch die „Kaffeezeremonie“. Die grundlegenden Rituale der Teezeremonie sind „Harmonie – Respekt – Reinheit – Ruhe“, wir haben sie alle. Ich unterbrach ihn und sagte, dass das nicht genug sei, weil ihm … eine schöne Frau fehle. Wir haben herzlich gelacht.

Wenn man an die alten Zeiten zurückdenkt, war die Art, wie man damals Kaffee zubereitet und genießt, auch eine Art Religion, denn wenn man dort zusammensaß, herrschte nur Freundschaft, ohne jede Spur von Gier, Wut oder Ignoranz. Wäre ich ein paar Jahrzehnte jünger, würde ich ein „religiöses Kaffeegeschäft“ eröffnen und glauben, dass viele Leute mich dabei unterstützen würden, denn jeder möchte in diesem geschäftigen Leben einen Moment der Ruhe haben.

(Beitrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum 2. Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).