Matcha-Getränke liegen an der Spitze: 29,6 % der Unternehmen entscheiden sich für sie, und damit wird ein bemerkenswerter neuer Trend in der Lebensmittel- und Getränkebranche in Vietnam.
Am 18. März gaben iPOS.vn und Nestlé Professional den „Vietnam Food and Beverage Market Report 2024“ (Bericht) bekannt. Dies ist ein jährliches, umfassendes Forschungsprojekt, das von iPOS.vn in Zusammenarbeit mit Nestlé Vietnam Company Limited durchgeführt wird.
Der Bericht basiert auf einer Untersuchung von 4.005 Restaurants/Cafés und 4.453 Gästen im ganzen Land. Gleichzeitig wird der Bericht auch mit zahlreichen sekundären Datenquellen renommierter Marktforschungsinstitute sowie ausführlichen Interviews mit fast 100 Experten und Führungskräften von F&B-Unternehmen in Vietnam kombiniert.
Herr Le Quang Long, Vertreter von Nestlé Professional, erklärte: „Der F&B-Markt in Vietnam ist immer ein Markt voller Potenzial, birgt aber auch viele Herausforderungen.“ Mit dem Ziel, die aktuellsten Informationen zum Markt und zu Veränderungen bei der Nachfrage und dem Geschmack der Verbraucher bereitzustellen, wird der Bericht den Geschäftseinheiten der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie dabei helfen, sich in der kommenden Zeit zu orientieren und ihre Betriebsabläufe zu optimieren, um gemeinsam den vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkemarkt nachhaltiger und erfolgreicher zu entwickeln.
„Nestlé Professional führt ständig umfassende Untersuchungen durch, um das Verhalten und den Geschmack der Verbraucher zu verstehen und unterstützt dadurch F&B-Unternehmen bei der Entwicklung von Produkten, Erfahrungen und Geschäftsmodellen, die den Marktanforderungen entsprechen“, sagte Herr Le Quang Long.
Herr Le Quang Long, Vertreter von Nestlé Professiona, sagte, dass der Bericht Geschäftseinheiten der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie dabei unterstützen werde, Orientierungen zu entwickeln und gemeinsam den vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkemarkt nachhaltiger und erfolgreicher zu entwickeln – Foto: VGP/PD
Lichtblicke des F&B-Marktes 2024
Auf dem vietnamesischen Lebensmittelmarkt wird die Zahl der F&B-Läden bis Ende 2024 voraussichtlich 323.010 erreichen, was einem Anstieg von 1,8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Der Umsatz im Jahr 2024 wird voraussichtlich etwa 688.800 Milliarden VND erreichen, was einem Anstieg von 16,6 % gegenüber 2023 entspricht.
Basierend auf den Ergebnissen einer Umfrage unter fast 4.500 Restaurantbesuchern zeigt der Bericht, dass die Menschen nicht weniger ausgeben, sondern qualitativ hochwertigen Optionen zu erschwinglichen Preisen den Vorzug geben. Dementsprechend erfreut sich der Trend, am Wochenende außer Haus zu essen, großer Beliebtheit, wobei vor allem gelegentliche und regelmäßige Gruppenbesuche fast 70 % ausmachen.
Im Gegensatz zum Trend zwei Jahre nach der Pandemie legen jetzt 52,3 % der Vietnamesen Wert darauf, weniger als 35.000 VND pro Getränk auszugeben, was einen Trend zur Budgetoptimierung beim Einkaufen zeigt. Allerdings wird die Gewohnheit, Getränke außer Haus zu konsumieren, im Vergleich zum Jahr 2023 stark zunehmen, wobei der Anteil der regelmäßigen Trinker (3-4 Mal/Woche) dramatisch von 17,4 % (2023) auf 32,8 % (2024) ansteigen wird.
Im Jahr 2024 haben sich viele Getränke als erste Wahl junger Kunden herausgestellt. Unter ihnen lagen Matcha-Getränke mit 29,6 % der Unternehmen an der Spitze und wurden zu einem bemerkenswerten neuen Trend in der Lebensmittel- und Getränkebranche in Vietnam.
Dem Bericht zufolge stehen Gerichte mit Matcha-Zutaten ganz oben auf der Liste der beliebtesten Lebensmittel- und Getränketrends im Jahr 2024. Im Getränkesegment behaupten MILO und Matcha weiterhin ihre Attraktivität, nicht nur in traditionellen Rezepten, sondern auch durch kreative Variationen, die den vielfältigen Erlebnisbedürfnissen junger Menschen gerecht werden.
Nestlé Professional ist eine separate Abteilung von Nestlé, die Geschäftskunden Zutatenlösungen und Produktideen bietet. Nestlé Professional verfügt über ein vielfältiges Produktportfolio von Lebensmitteln bis hin zu Getränken mit vielen berühmten Marken, die von Millionen vietnamesischer Verbraucher geliebt werden.
Nestlé Professional ist stets bestrebt, bahnbrechende Produkte zu entwickeln, die den Anforderungen seiner Partner gerecht werden. Dabei wird es von einem Team professioneller Köche und Baristas unterstützt, die neue Koch- und Mixrezepte entwickeln. Gleichzeitig engagiert sich Nestlé Professional weltweit für die Umsetzung nachhaltiger Praktiken.
PD
Quelle: https://baochinhphu.vn/nganh-fb-tai-viet-nam-se-tiep-tuc-tang-truong-96-trong-nam-2025-102250319131429058.htm
Kommentar (0)