Frau Dang Thi Ha Quyen verpackt und etikettiert in der Anlage Kokosnuss-Süßigkeiten. Foto: Ngoc Han.
Nach vielen Jahren der Beharrlichkeit haben sich die Kokosnussbonbons von Ha Quyen nun auf dem Markt etabliert und wurden als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.
Mit wenig Kapital ein Unternehmen gründen
Frau Dang Thi Ha Quyen erzählte von ihrem Werdegang als Unternehmerin und sagte, dass sie und ihr Mann vor über 10 Jahren mit einem Startkapital von nur 500.000 VND Rohstoffe kauften, um Kokosnussbonbons zum Verkauf herzustellen und damit neben der Landwirtschaft ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.
Aufgrund des begrenzten Kapitals stellte sie zunächst nur Kokosnussbonbons her, indem sie Zucker mit Kokosnuss karamellisierte und auf gegrilltes Reispapier schüttete. Dann fügte sie nach und nach andere Gewürze hinzu, um die Bonbons schmackhafter zu machen. Ich dachte, mein handgemachtes Essen würde sich nur schwer verkaufen lassen, aber als ich es auf den Markt brachte, lobten viele Leute es und sagten, es sei köstlich. Unter Ausnutzung dieser Arbeit entstand die Kokosnuss-Süßigkeit der Marke Ha Quyen, die sich allmählich zu einem alltäglichen rustikalen Gericht der Einheimischen entwickelte.
Aufgrund der anfänglichen Erfolge und der steigenden Nachfrage nach dem Produkt liehen sich Quyen und ihr Mann 2014 mutig Kapital von der Social Policy Bank, eröffneten eine Werkstatt und stellten weitere Arbeiter zur Herstellung von Kokosnussbonbons ein.
Nach einer Produktionsphase wurde die Anlage weiter verbessert, um den vielfältigen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Es wurden viele weitere Zutaten wie Malz, Ananas, Ingwer, Sesam, Cashewnüsse und Erdnüsse kombiniert, um viele weitere Arten von Kokosnussbonbons und verschiedene Kuchengrößen herzustellen, darunter Kokosnussbonbons aus geraspelter Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittener Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittenen Kokosnüssen, Cashewbonbons und Erdnussbonbons ...
Laut Frau Quyen wird in der Anlage in allen Phasen sehr sorgfältig und gewissenhaft vorgegangen, da für das Produkt keine Konservierungsstoffe verwendet werden. Dies gilt insbesondere für die Auswahl sauberer und sicherer Rohstoffe, wobei der Ruf an erster Stelle steht. Um ein köstliches, aromatisches Kokosnussbonbon zu erhalten, sind die Vorbereitung der Zutaten und die vorbereitenden Verarbeitungsschritte vom Schälen, Raspeln, Schneiden, Mischen der Zutaten mit Malz, Backen von Reispapier, Gießen des Bonbons auf den Kuchen bis hin zum Verpacken des fertigen Produkts zur Konservierung sehr zeitaufwändig.
„Obwohl es viele verschiedene Arten von Verbesserungen gibt, behält der Geschmack jeder Art von Kokosnussbonbons immer seine ursprüngliche Essenz und entspricht den Bedürfnissen und dem Geschmack moderner Verbraucher. Obwohl die Herstellung von Kokosnussbonbons einfach ist, handelt es sich dabei um eine Kunst, die Geduld, Fleiß und Sorgfalt erfordert. Daher werden die Gäste beim Genießen die Raffinesse, den reichen Geschmack und das Herz des Süßwarenherstellers spüren“, erzählte Frau Quyen.
Investieren Sie mutig und bauen Sie Ihre Marke auf
Frau Dang Thi Ha Quyen hat sich von der einfachen Herstellung von Kokosnussbonbons bis zum erfolgreichen Aufbau eines Unternehmens mit sechs Produkten bemüht, die mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden. Dies ist ein sehr bemerkenswertes Ergebnis im Prozess der Unternehmensgründung mit Ausdauer und Anstrengung. Frau Quyen bereichert sich dadurch nicht nur selbst, sondern verhilft auch vielen Frauen in schwierigen Lebensumständen zu einer Arbeitsstelle und trägt so zur Armutsbekämpfung vor Ort bei.
Frau Mai Thi Hoai Giang – Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Hoa Thanh
Nachdem das Produkt weithin bekannt geworden war und die Zahl der verkauften Kokosnussbonbons gestiegen war, investierte Frau Quyen weiterhin Hunderte Millionen Dong, um den Produktionsumfang zu erweitern und Geräte und Maschinen zu kaufen, um manuelle Schritte wie das Backen von Reispapier, das Raspeln von Kokosnüssen und das Verpacken zu reduzieren. Greifen Sie proaktiv auf Technologien zu, wenden Sie wissenschaftliche und technische Fortschritte an, investieren Sie in das Design von Produktverpackungen, registrieren Sie Marken, Barcodes, schließen Sie Rechtsverfahren ab, führen Sie Qualitätsprüfungen durch usw. und stellen Sie sicher, dass die Produkte gemäß den Vorschriften auf dem Markt zirkulieren.
Als Frau Quyen vom OCOP-Programm erfuhr, meldete sie sich mit Unterstützung des Frauenverbands der Gemeinde mutig zur Teilnahme an der Bewertung an, um ihre Marke aufzubauen. Daraufhin wurden sechs Kokosnussbonbons der Fabrik mit 3 OCOP-Sternen zertifiziert.
Mit köstlicher Qualität und erschwinglichen Preisen sind Ha Quyen-Kokosnussbonbons in den Regalen von Geschäften und Supermärkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich. Insbesondere viele Kunden, die dem Produkt vertrauten, importierten es zum Verkauf und wurden dann zu Vertretern. Aktuell werden vom Standort täglich rund 1.000 Süßwarenprodukte aller Art mit hohem Qualitätsanspruch und vielfältigen Designs ausgeliefert. Frau Mach Thi Lieu, eine Einzelhändlerin in der Gemeinde Hoa Thanh, sagte: „Ich kaufe oft große Mengen Kokosnussbonbons in großen Mengen in der Anlage von Frau Quyen, um sie auf den Bezirksmärkten zu verkaufen.“
Kunden, die alles gekauft haben, lobten die Köstlichkeit der weichen und zähen Süßigkeit, die süß ist, ohne im Hals zu kratzen oder an den Zähnen zu kleben. Darüber hinaus ist der Preis auch erschwinglich (10.000–20.000 VND/Kuchen), sodass er oft von Stammkunden gekauft wird.
Frau Quyen erinnerte sich an die schwierigen Zeiten, als sie die Anlage gründete: „Meine Familie musste viele Schwierigkeiten überwinden, um erfolgreich zu sein, insbesondere während der Produktionsausweitung, die mit der COVID-19-Pandemie zusammenfiel. Zeitweise musste die Produktion aufgrund der sozialen Distanzierung eingestellt werden.“ Aber wenn ich entschlossen bin, es zu tun, bin ich motivierter, es zu versuchen. Derzeit beträgt der monatliche Umsatz der Einrichtung etwa 200 Millionen VND und schafft stabile Arbeitsplätze für 6 Arbeiter mit einem Einkommen von 5-6 Millionen VND/Monat.
„In der kommenden Zeit wird die Anlage ihren Produktionsumfang weiter ausbauen, Qualität und Design verbessern und versuchen, drei bis fünf weitere Produkte anzubieten, die den OCOP-Standards entsprechen und einige Produkte für den Export infrage kommen“, erklärte Frau Quyen.
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