Mit 26 von 3,5 Sternen bewertet, wird Kokosnussbonbons von Taste Atlas als „traditionelle vietnamesische Süßigkeit aus der Provinz Ben Tre beschrieben, die für ihre köstlichen Kokosnüsse berühmt ist.“

„Eine Mischung aus Kokosraspeln, Kokosmilch, Kokoscreme, Zucker und Malzsirup wird von den Arbeitern unter ständigem Rühren in einen großen Topf gegeben, bis die Masse karamellisiert und eindickt.

„Die Mischung wird dann in Formen gegossen, abgekühlt und in Rechtecke geschnitten, in Reispapier eingewickelt, damit nichts kleben bleibt, und dann in normales, in Öl getränktes Papier eingewickelt“, schrieb eine bekannte Website über den Herstellungsprozess von Kokosnussbonbons.

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Kokosnussbonbons sind ein berühmter Snack aus dem Distrikt Mo Cay, Ben Tre. Foto: huongvimientay

Heutzutage gibt es Kokosnussbonbons neben der traditionellen Art in vielen Variationen mit exotischeren Geschmacksrichtungen wie gerösteten Erdnüssen, Pandanblättern oder Durian.

Laut einigen Dokumenten kamen Kokosnussbonbons im Jahr 1810 auf den Markt und stammten aus dem Distrikt Mo Cay in der Provinz Ben Tre. Anfangs nannten die Leute in der Gegend dies „Mo-Cay-Bonbon“. Im Laufe der Zeit passten viele Menschen die Zubereitungsmethode an und kreierten den Geschmack, wie er heute ist.

Kokosnussbonbons sind sehr weich und zäh. Der Geschmack der Süßigkeit spiegelt deutlich den Geschmack westlicher Menschen wider: Sie ist süß und duftet nach Kokosnuss. Beim Verzehr zergehen die Bonbons allmählich im Mund.

Hören Sie sich die Geschichte des wunderschönen Bambusbootrennens über Generationen hinweg an 03 1666973773.jpg
Ausländische Touristen besuchen eine Kokosnuss-Süßigkeitenfabrik in Ben Tre. Foto: Miavn

Taste Atlas (mit Sitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Verlässlichkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Kuchen zählen zu den besten Reisgerichten der Welt . Vier Gerichte aus Vietnam sind auf der Liste der „100 besten Reisgerichte der Welt“ vertreten, die die kulinarische Website Taste Atlas am 15. August bekannt gab.