Anhand der Tomatenfarbe erkennen
Bei der Auswahl von Tomaten ist die Farbe der wichtigste Faktor. Die Hautfarbe natürlich angebauter Tomaten ist aufgrund der Lichteinwirkung ungleichmäßig. In Stielnähe ist die Frucht leicht grün.
Im Gegensatz dazu ähneln hormonbehandelte Tomaten zwar in ihrem Aussehen denen von natürlich angebauten Tomaten, die Farbverteilung ist jedoch äußerst gleichmäßig, es ist fast kein Grün mehr zu sehen und selbst der Fruchtstiel, der nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, ist leuchtend rot. Diese Tomatensorte ist nicht gut für die Gesundheit.
Erkennungszeichen: der saure Fruchtkopf
An der Spitze einer Tomate lässt sich erkennen, ob sie hormonell stimuliert ist. Im Allgemeinen hängt die Form von Tomaten stark von der Wachstumsumgebung, den Düngebedingungen usw. ab. Hochwertige, natürlich gereifte Tomaten sind rund und prall und haben einen leicht konkaven Kopf. Genauso wie Tomatenpflanzen in fruchtbarem Boden mit viel Sonne und Regen gedeihen.
Wenn Sie jedoch feststellen, dass die Spitze der Frucht nach außen gewölbt ist oder die Frucht eine ungewöhnliche Form aufweist, kann dies an schlechten Wachstumsbedingungen oder dem Einsatz von Chemikalien liegen. Diese Tomaten haben im Nährwert und Geschmack weitaus weniger als normale Tomaten, seien Sie also beim Kauf vorsichtig.
Schließlich besteht der Hauptzweck des Tomatenkaufs darin, eine köstliche und gesunde Zutat zu genießen. Wenn Sie diese kleinen Details ignorieren, besteht die Gefahr, dass Sie Tomaten von schlechter Qualität nach Hause bringen, was sich definitiv auf die Qualität des Gerichts auswirkt.
Unterscheidung durch Tomatenstiel
Der Fruchtstiel spielt eine wichtige Rolle bei der Feststellung, ob die Tomate mit Hormonen behandelt wurde oder nicht. Hochwertige, natürlich gereifte Tomaten haben hellgrüne Stiele, Blätter und Zweige, die sich um den Stiel herum ausbreiten, sowie leicht konkave Stiele.
Im Gegensatz dazu haben mit Hormonen behandelte Tomaten von schlechter Qualität oft leicht erhabene Fruchtstiele und gekräuselte Blätter und können gelb oder rot sein. Alternativ könnte es sich um minderwertige Tomaten handeln, die zu lange gelagert wurden und Feuchtigkeit verloren haben. Für den Kauf sind solche Tomaten nicht geeignet.
Überprüfen Sie das Tomatenfleisch
Bei natürlich reifen Tomaten weist das Tomatenfleisch weiß-gelbe Kerne, rote reife Kerne und ein charakteristisches Aroma auf. Mit Pestiziden besprühte Tomaten hingegen haben oft ein weiches Fruchtfleisch, verfaulen schnell, die Samen können faulen oder einen seltsamen Geruch haben und sind roh schwer zu essen.
Außerdem können natürlich gereifte Tomaten 7 bis 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie weich werden und faulen. Im Gegensatz zu mit Pestiziden besprühten Tomaten zeigen sie auch bei längerer Lagerung bei Zimmertemperatur keine Anzeichen von Verderb.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-ban-phan-biet-ca-chua-tiem-hormone.html
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