Tipps zur Herstellung von süß-saurer Pfirsichmarmelade, köstlich zu essen

Wie man süß-saure Pfirsichmarmelade macht

Zutaten vorbereiten

1 kg frische Pfirsiche, 100 g weißer Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Salz.

Herstellung

Die Pfirsiche schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Pfirsiche im Mixer pürieren.

Geben Sie die pürierten Pfirsiche mit 100 g Zucker in einen Topf und kochen Sie sie 3 Stunden lang bei schwacher Hitze. Denken Sie daran, häufig umzurühren, damit die Pfirsiche nicht anbrennen.

Hauptzutaten zur Herstellung von süß-saurer Pfirsichmarmelade.

Wenn die Mischung dick und klebrig ist, ist sie fertig. Füllen Sie Pfirsichmarmelade in ein Glas, machen Sie daraus Tee oder essen Sie sie auf Brot, Sie werden sie lieben.

Wie man weiche Pfirsichmarmelade macht

Bestandteil

Frische Pfirsiche: 700 g, Zucker: 200 g, gefiltertes Wasser: 700 ml, Zitrone: ½ Frucht, Salz: etwas.

Herstellung

Pfirsiche schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pfirsiche ca. 10 Minuten in Salzwasser einweichen, herausnehmen und abtropfen lassen. Anschließend Pfirsiche mit 500g Zucker und Zitronensaft 2 Stunden einweichen.

Schalten Sie den Herd wieder ein und geben Sie den restlichen Zucker mit etwas gefiltertem Wasser hinzu. Wenn das Zuckerwasser kocht, geben Sie die Pfirsichmischung hinzu.

Das fertige Produkt ist eine süß-saure, zähe Pfirsichmarmelade.

Kochen, bis der Zucker eindickt und trocknet, dann die Hitze abstellen. Trocknen Sie die Pfirsiche einen Tag lang in der Sonne und geben Sie sie dann zur Aufbewahrung in ein Glas. Das fertige Produkt getrocknete Pfirsichmarmelade ist zäh, duftend und sehr lecker.

So bewahren Sie Pfirsichmarmelade auf

Sie sollten warten, bis die Marmelade vollständig abgekühlt und trocken ist, bevor Sie sie in das Glas füllen, um zu vermeiden, dass das Zuckerwasser ausläuft und die Qualität der Marmelade beeinträchtigt. Bewahren Sie es in einem Glasgefäß auf und entnehmen Sie bei jeder Verwendung nur eine kleine Menge.