Kein Schild, aber trotzdem überfüllt

Frühmorgens gibt es in der geschäftigen Ton That Tung Straße (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) einen kleinen Klebreisstand ohne Schild, an dem immer viele Kunden wimmeln.

Die Besitzerin ist dieses Jahr 63 Jahre alt, trägt eine einfache Schulterstange und einen alten Hut, sitzt mit dem Rücken zur Straße und verkauft Klebreis an Kunden. Ihr Name ist Luu Thi Kim Hoang (63 Jahre alt, Bezirk 4). Neugierig auf den Geschmack von Klebreis, blieb ich stehen, um ihn zu probieren.

Von der Mutter zum Kind

Ich bin gegen 7 Uhr morgens beim Klebreisladen vorbeigekommen. Viele Leute standen da und warteten darauf, Klebreis mit grünen Bohnen zu kaufen, da dies eine Spezialität ist. Auf der kleinen Tragestange sind Bananenblätter, Kokosmilch, Kokosraspeln, grüne Bohnen, Reispapier mit 2 Sorten Klebreis und goldener Klebreis mit grünen Bohnen ausgestellt ... ein echter Hingucker. Frau Hoang verkauft dort von 17:00 bis ca. 21:00 Uhr.

Frau Hoang verkauft seit 42 Jahren Klebreis.

Frau Hoang leidet an einer Gelenkerkrankung und hat Schwierigkeiten beim Gehen. Diese ältere Dame hilft ihr mit Hilfe ihres Mannes, Herrn Nguyen Van Vinh (66 Jahre, Bezirk 4), beim Verpacken von Klebreis, beim Empfangen von Gästen und beim Berechnen der Rechnung.

Das Paar ist sehr freundlich und enthusiastisch. Was auch immer der Kunde essen, hinzufügen oder weglassen möchte, Herr und Frau Hoang erfüllen den Wunsch schnell.

Klebreis wird in Bananenblätter eingewickelt, darunter befindet sich eine Schicht Reispapier, und dann mit gesalzenen Erdnüssen, Kokosraspeln und Mungobohnen garniert. Das Besondere am Klebreis sind die reichhaltige Kokosmilch und die duftenden Pandanblätter.

[CLIP]: Frau Hoangs Stand für Klebreis verkauft seinen Reis seit 42 Jahren und hat beschlossen, die Preise nicht zu erhöhen.

Frau Hoang erzählte Reportern, dass die Leute mit dem Geschmack ihres Klebreis vertraut seien, weil sie ihn schon seit Jahrzehnten verkaufe. Deshalb sei ihr Laden jeden Morgen, wenn sie ihn aufbaue, immer voller Kunden. Dank seiner umfassenden Erfahrung verpacken seine Hände den Klebreis schnell, sodass die Gäste nicht lange warten müssen.

Frau Hoang erzählt, dass sie ihrer Mutter schon als kleines Kind beim Verkauf von Klebreis geholfen hat. Nach dem Tod ihrer Mutter übernahm sie deren Karriere und tut dies seit nunmehr 42 Jahren. Die meisten Kunden sind Stammgäste, Arbeiter, Studenten ... Frau Hoang kennt jedermanns Lieblingsgericht, Klebreis, auswendig. Wenn sie also ins Restaurant kommt, muss sie dem Kunden nur ins Gesicht sehen und kann es sofort zubereiten.

Frau Nguyen Thi Huong (50 Jahre, Bezirk 1), eine Stammkundin, erzählte, dass jeder in ihrer Familie den Klebreis von Frau Hoang liebt: „Ich bin eine Stammkundin von Frau Hoang und esse hier schon seit vielen Jahren. Nachdem ich mich nun an den Geschmack von Frau Hoangs Klebreis gewöhnt habe, esse ich kaum noch Klebreis woanders. Das Beste hier ist die Weichheit und Klebrigkeit des Klebreis in Kombination mit dem Aroma von Pandanblättern und Kokosmilch. Der Geschmack ist sehr vertraut und einzigartig. Vor allem die Besitzerin und ihr Mann sind immer gut gelaunt und enthusiastisch.“

Keine Preiserhöhung

Frau Hoang gestand, dass ihre Familie dank ihrer geliebten und unterstützenden Kunden in den letzten Jahrzehnten über Geld verfügte, um die Lebenshaltungskosten zu decken. Sie ist dankbar und respektiert Gäste wie Familienmitglieder.

Herr Quoc (70 Jahre alt) ist ein Lieferant aus Dong Nai, der nach Ho-Chi-Minh-Stadt kam, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Er sagte, er sei jeden Tag zum Frühstück bei Frau Hoangs Klebreisstand vorbeigekommen. Da ich Angst vor Menschenmassen habe, komme ich normalerweise früh. Der Klebreis hier ist klebrig, köstlich und hat einen vertrauten, alten Geschmack, den man mit anderen Läden nicht vergleichen kann. Eine Handvoll Klebreis macht bis Mittag satt. Für die Qualität des Klebreis vergab er eine 9, aufgrund der Freundlichkeit der Besitzer gab er ihm jedoch großzügig eine 10.

Klebreis kostet 10.000 VND.

Eine Packung Klebreis in Bananenblättern kostet am Stand von Frau Hoang 10.000 VND. Der Grund, warum sie sich für den Verkauf zu diesem Preis entschieden hat, ist, dass sie die Arbeiterklasse ernähren möchte. Ihrer Meinung nach liegt der Reiz von Klebreis nicht nur im Preis, sondern auch im vertrauten Geschmack und den frischen Zutaten, die den meisten Gästen schmecken. „Ich habe diesen Preis fast zehn Jahre lang gehalten. In diesen wirtschaftlich schwierigen Zeiten sind viele Menschen arbeitslos, deshalb habe ich ein schlechtes Gewissen, wenn ich verkaufe. Ich verkaufe zu diesem Preis, damit die Menschen etwas zu essen haben. Ich verdiene mit meiner Arbeit, ohne den Preis zu erhöhen“, gestand Frau Hoang während des Verkaufs.

Dank der günstigen Preise und dem Geschäftstalent der Inhaberin, „gute Nachrichten verbreiten sich schnell“, erfreut sich der Klebreisstand von Frau Hoang bis heute großer Beliebtheit bei den Kunden. Frau Hoang sagte, der aktuelle Preis, den sie seit fast zehn Jahren beibehält, sei nicht gestiegen. Während derzeit die Preise für viele Rohstoffe steigen, hat das Paar noch immer nicht die Absicht, den Verkaufspreis zu erhöhen. Sie sagte, dieser Preis sei für sie und den Kunden angemessen.

Der Klebreisstand ist immer voller Kunden.

Die Besitzerin sagte, dass sie mit ihrem derzeitigen Leben glücklich und zufrieden sei, da sie jeden Tag an ihrem Klebreisstand arbeite und Kunden aus nah und fern, die kommen, um sie zu unterstützen, vollwertige Klebreisbällchen bringe. Obwohl es anstrengend war, weil sie zur Vorbereitung um 23 Uhr aufstehen musste und frühmorgens von Distrikt 4 in den Distrikt 1 fahren musste, um zu verkaufen, war sie entschlossen, zu verkaufen, solange sie die Kraft dazu hatte.

In diesem Alter möchte sie nichts sehnlicher, als gesund und munter zu bleiben, damit sie möglichst lange Klebreis verkaufen kann …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm