Vietnamesische Gerichte, die Menschen fern der Heimat zum Weinen bringen

„Köstlich aus Erinnerungen“ – Eine Reise durch die vietnamesische Küche mit einfachen, aber erinnerungsreichen Gerichten aus den Händen des Kochs, der jeden Tag Liebe durch köstliche Gerichte sendet.

Jeder Mensch hat seine eigene Definition von leckerem Essen – manchmal liegt es nicht an den Zutaten oder Techniken, sondern an den Emotionen, die der Geruch von Mutters Fischsauce oder die einfachen Mahlzeiten in der alten Heimatstadt auslösen.

Bei jedem köstlichen vietnamesischen Gericht liegt nicht nur sein Geschmack im Mittelpunkt – sondern auch das, was nach dem Bissen übrig bleibt: Erinnerungen, Kultur und Menschlichkeit. Eine Krabbennudelsuppe oder eine Schüssel Quang-Nudeln können die „besten der Welt“ sein, wenn sie mit einem unvergesslichen Moment verbunden sind.

Pho, Banh Xeo, Krabbensuppe, Muschelreis … sind köstliche traditionelle Gerichte, die aus der Kindheit vieler Vietnamesen nicht wegzudenken sind. Es ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch eine Karte voller Erinnerungen an die Heimat.

Denn sie werden mit geliebten Menschen in Verbindung gebracht, mit einem fröhlichen Tet, mit Mamas gekochten Mahlzeiten, mit der warmen Küchenecke in der Heimatstadt. Gutes Essen aus einfachen Zutaten enthält etwas, das man mit Delikatessen nicht kaufen kann: Gefühle und Erinnerungen.

Die vietnamesische Küche ist eine Kombination aus Können, Seele und Tradition. Jedes köstliche Gericht ist ein Stück lebendiger Kultur, und jede Mahlzeit wird zu einer wortlosen Geschichte.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-viet-khien-nguoi-xa-que-roi-nuoc-mat-172250415092851193.htm