Dieser Tage ist für die Durian-Gärtner im Distrikt Ke Sach (Provinz Soc Trang) Erntezeit. Dies ist auch die Zeit, um Saisonarbeitsplätze mit hohem Einkommen für Hunderte von Menschen zu schaffen. In jeder Erntesaison wie dieser können geschickte und erfahrene Leute täglich Millionen von Dong verdienen, indem sie einfach ein Messer in der Hand halten, um Durianfrüchte zu „klopfen“.
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Die diesjährige Durian-Ernte beschert Gartenbesitzern nicht nur eine „gute Ernte und einen guten Preis“, sondern beschert Saisonarbeitern auch ein hohes Einkommen. Foto: Phuong Anh |
Durian „klopfen“ – scheint einfach, ist aber schwierig
Xuan Hoa, Ba Trinh gilt mit einer Fläche von über 1.000 Hektar als Durian-Hauptstadt der Provinz Soc Trang. Während der Hauptsaison können in jedem Garten täglich mehrere Tonnen Durianfrüchte geerntet werden. Dies ist auch die Zeit, um ein stabiles Einkommen für die Arbeitnehmer vor Ort zu schaffen.
Herr Nguyen Van Be Tam in der Provinz Tien Giang nutzte seine Freizeit und folgte Händlern, um in Ke Sach Durian zu kaufen. Seine Aufgabe ist es, Durian zu „klopfen“.
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Mit der Durianernte verdienen die Arbeiter 1 bis 1,3 Millionen VND pro Tag. Foto: Phuong Anh |
Nur mit einem Thai-Messer in der Hand kletterte Herr Tam schnell auf einen hohen Baum und klopfte mit dem Messergriff auf jede reife Durian. Auf diese Weise pflückt er täglich durchschnittlich etwa 7 Tonnen Obst.
Herr Tam erklärte: „Normalerweise erkennt man allein am Duft, dass die Durian reif ist.“ Doch das Talent des Pflückers besteht darin, den Reifegrad der Frucht zu beurteilen, bevor sie überhaupt einen angenehmen Duft verströmt. Wenn Sie beispielsweise mit einem Messer auf eine Frucht klopfen und ein „Plopp“-Geräusch hören, bedeutet dies, dass die Frucht zu reifen begonnen hat und für den Verzehr auf dem nahegelegenen Markt entnommen werden muss, um die Qualität sicherzustellen, wenn sie den Verbraucher erreicht. Wenn das Klopfgeräusch hart und laut ist (coong coong), bedeutet „boong boong“, dass die Durian nicht reif ist.
Laut Herrn Tam muss der Pflücker durch das Klopfen verstehen und fühlen, ob die Frucht reif genug zum Schneiden ist oder nicht. Denn reife Früchte haben einen hohen Wert, können transportiert und in gehobenen Märkten verzehrt werden und bringen den Händlern große Gewinne.
Dies macht die Durian-Ernte so wertvoll. Herr Tam sagte, die Arbeit hänge teilweise vom jeweiligen Garten und der Höhe der Bäume ab. Hohe, mehrjährige Pflanzen mit großem Laub lassen sich nur schwer ernten. Im Gegenteil: Durianbäume, die bereits seit einigen Jahren Früchte tragen, lassen sich leichter ernten. Für diesen Job verdient er zwischen 1 und 1,3 Millionen VND pro Tag.
Hohes Gehalt, aber keine leichte Arbeit
Es werden auch Durianbäume angebaut, aber die Bäume sind nicht alt genug, um Früchte zu tragen. Heutzutage geht Herr Tran Tu Luong aus der Gemeinde Ba Trinh auch in die Duriangärten des Weilers, um den Gartenbesitzern zu helfen.
Herr Luong sagte, dass er durch diesen Job nicht nur mehr über Landwirtschaft und Anbau von den Bauern lerne, sondern auch über eine zusätzliche Einkommensquelle verfüge. Für Transport- und Sammelarbeiten wie die seinen zahlt ihm der Gartenbesitzer 300.000 bis 700.000 VND pro Tag. Auch im ländlichen Raum gilt dieses Einkommensniveau als sehr gut.
„Obwohl es ein Saisonjob ist, ist das Einkommen deutlich höher als bei einer Festanstellung. Ich helfe im Garten und verdiene ein paar Millionen VND im Monat, was meinen Lebensunterhalt deckt und mir Kapital für die Gründung eines Unternehmens gibt“, sagte Herr Luong.
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| Arbeiter, die Durian sammeln und transportieren, verdienen ebenfalls 300.000 bis 700.000 VND pro Tag. Foto: Phuong Anh |
Laut Gärtnern ist die Ernte der Durian nicht mit der anderer Obstbäume vergleichbar, da es sich um eine dornige Frucht handelt und das Pflücken und Sammeln zudem schwieriger ist und daher viel Arbeit erfordert.
An Erntetagen sind in jedem Garten fast zehn Leute zum Klopfen, Pflücken, Einsammeln und Abtransportieren im Einsatz. Je nach Auftrag ergibt sich ein entsprechender Preis.
Normalerweise erhält die Person, die auf Bäume klettert, um Früchte zu klopfen und zu pflücken, den höchsten Lohn, etwa 1 – 1,3 Millionen VND/Tag. Die übrigen Arbeiten werden üblicherweise mit 300.000 – 700.000 VND/Tag entlohnt, zusätzlich gibt es noch die Unterstützung mit Essen und Trinken durch den Gartenbesitzer. Auch wenn die Arbeit etwas schwierig und anstrengend ist, wünschen sich alle, dass der Gartenbesitzer eine gute Ernte und gute Preise bekommt, damit er ein Einkommen hat.
Es wird erwartet, dass die Durian-Ernte in Ke Sach bis Mitte Juni andauert. Dieses Jahr beschert die Durian nicht nur den Gartenbesitzern die Freude über eine gute Ernte und gute Preise, sondern sichert auch den lokalen Saisonarbeitern ein gutes Einkommen.
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