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  • 1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis
  • 2. Wie man köstlichen, normalen Hühnchen-Klebreis kocht
  • 3. Hinweise zum Kochen von Hühnchen-Klebreis

1. Zutaten zum Kochen von Hühnchen-Klebreis

Ein halbes Huhn
500g Klebreis
Eine halbe Schüssel Kokosraspeln
Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
Hühnerfett oder Speiseöl: 1 wenig
Essig: 1 wenig
Gewürze: Salz, Gewürzpulver

2. Wie man köstlichen, normalen Hühnchen-Klebreis kocht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Weichen Sie Klebreis 5–7 Stunden ein, damit er beim Dämpfen weicher und klebriger wird. Anschließend den Reis abspülen und abtropfen lassen.

Das Hähnchen waschen, mit Essig und etwas Salz einreiben, um den Geruch zu entfernen, anschließend abspülen und abtropfen lassen. Als nächstes marinieren Sie das Huhn mit etwas Gewürz, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

Die Zwiebel schälen, waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Schritt 2 : Hühnchen-Klebreis kochen

Den Klebreis in ein Körbchen geben, mit etwas Salz und etwas Kokosmilch vermischen. Salz und Kokosmilch verleihen dem Klebreis mit Hühnchen mehr Geschmack und Aroma.

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Klebreis mit Hühnchen ist für viele Menschen das Lieblingsgericht. Foto: Cooky

Geben Sie anschließend den Reis in den Dampfgarer, legen Sie das Huhn darauf und lassen Sie es etwa 45 Minuten dämpfen. Nehmen Sie das Huhn anschließend heraus. Anschließend den Klebreis abkühlen lassen, Kokosmilch dazugeben und gut verrühren. Lassen Sie den Klebreis noch etwa 5 Minuten dämpfen und schalten Sie dann die Hitze ab.

Schritt 3 : Flug

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und braten Sie die Schalotten in Hühnerfett oder Speiseöl an. Braten, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind, dann auf einen mit Fettaufsaugerpapier ausgelegten Teller legen.

Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie ihre grüne Farbe behalten und schön und ansprechend aussehen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Den Klebreistopf auflockern, das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

Legen Sie zum Essen den Klebreis auf einen Teller, arrangieren Sie das Hühnchen darauf und träufeln Sie das Frühlingszwiebelöl darüber. Schon haben Sie ein köstliches Klebreisgericht mit gehacktem Hühnchen.

3. Hinweise zum Kochen von Hühnchen-Klebreis

Um köstlichen Klebreis mit Hühnchen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen.

Sie müssen guten Reis auswählen, da der Reis der Hauptfaktor ist, der die Qualität von Klebreis bestimmt. Normalerweise sollte man goldenen Klebreis wählen.

Gutes Hühnerfleisch hat eine charakteristische goldgelbe Hautfarbe. Die Außenhaut ist dünn, fühlt sich glatt an, ist nicht zu rau und weist eine gute Elastizität auf, die Innenseite hat eine natürliche rosarote Farbe, nicht zu hell oder zu dunkel. Insbesondere weist das Hühnerfleisch keine Druckstellen oder Blutgerinnsel auf.

Wenn Sie verarbeitetes und abgepacktes Fleisch kaufen, sollten Sie unbedingt auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verpackungsdatum achten. Überprüfen Sie, ob die Öffnungen der Beutel intakt sind.

Wenn Sie keine Zeit haben, den Reis einzuweichen, kochen Sie einen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie den Klebreis etwa 30 Minuten einweichen.

Achten Sie beim Kochen darauf, dass die Flamme am Herd weder zu groß noch zu klein ist. Die Standard-Dampfzeit für Klebreis beträgt normalerweise 30–45 Minuten. Wenn Sie einen herkömmlichen Dampfgarer verwenden, öffnen Sie alle 10 Minuten den Deckel, um den Dampf im Topf zu trocknen.

Klebreis mit Hühnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das viele Menschen lieben.

So können Sie mit nur wenigen einfachen Schritten ein weiches, köstliches und reichhaltiges Klebreisgericht mit Hühnchen zubereiten, mit dem Sie die ganze Familie verwöhnen können.

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