Unwiderstehliche Gerichte aus Gemüse, die keinen Cent kosten, in vielen Frühlingssaisons erhältlich sind und äußerst gesund sind.

GĐXH – Dieses Gemüse ist im Frühling frisch und lecker, reich an Nährstoffen, die gut für die Augen sind und das Blutfett senken. Sie können damit viele leckere Gerichte zubereiten, vom Backen über Pfannengerichte bis hin zum Suppenkochen, die alle lecker, gesund und kostenlos sind.

Wildgemüse enthält viele Nährstoffe

Der Frühling ist die Wachstumsperiode des Wildgemüses – der Brunnenkresse. Das Gemüse ist dank des günstigen Wetters viel jünger und schmackhafter.

Aus diesem Gemüse lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten, von Kuchen und Pfannengerichten bis hin zu Suppen. Darüber hinaus verfügt dieses Wildgemüse über einen sehr guten Nährwert und ist in der Anschaffung kostenlos. Dieses Wildgemüse kann man sich für die Zubereitung von Gerichten zunutze machen.

Rau tề thai ist ein Wildgemüse, das im Frühling in Hülle und Fülle wächst.

In der traditionellen Medizin hat Thai-Minze einen süßen Geschmack, reinigt die Leber, reguliert den Blutzuckerspiegel, trägt zur Reduzierung der Blutfette bei, senkt den Blutdruck und ist ein gutes Diuretikum. Laut Allgemeinmediziner Vu Quoc Trung kann der Verzehr dieses Gemüses den Vitamin-C-Gehalt im Körper erhöhen, der eine antivirale Wirkung hat.

Dieses Gemüse enthält außerdem eine große Menge an Rohfaser, die gut für die Verdauung ist. Bei Verzehr kann es die Darmmotilität steigern, Verstopfung vorbeugen und dadurch den Stoffwechsel ankurbeln. Dadurch hilft es, hohen Blutfettwerten, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Fettleibigkeit und Diabetes vorzubeugen und diese zu behandeln.

So bereiten Sie gesunden Thai-Spinat zu

Teigtaschen mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten für die Zubereitung von Knödeln mit geschnittenem Fleisch und Gemüse:

+ Geschnittener Spinat

+ 100gr Schweinefleisch

+ 300 gr Mehl

+ Frühlingszwiebeln, Ingwer,

+ Gewürze wie Salz, Sojasauce, Sesamöl, Speiseöl.

Herstellung:

Mehl in eine Schüssel geben, etwas Salz und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen und anschließend zu einer Knödelhaut ausrollen.

Anschließend putzt man den kleingeschnittenen Sellerie, gibt ihn in kochendes Wasser, nimmt ihn anschließend zum Abkühlen heraus, drückt ihn aus, schneidet ihn in kleine Stücke und stellt ihn beiseite.

Schweinefleisch hacken, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und einige Minuten mit Austernsauce und Sesamöl vermischen, damit die Gewürze aufgenommen werden. Anschließend müssen Sie gehackten Koriander und etwas Speiseöl vermischen, um die Füllung herzustellen.

Nachdem Sie die Füllung und den Teig zubereitet haben, nehmen Sie ein Stück Teig, rollen Sie es dünn aus, um eine Knödelhaut zu erhalten, geben Sie dann die Füllung hinein und formen Sie es zu einer Halbmondform. Zum Schluss die Knödel dämpfen oder einen Topf Wasser aufkochen und garen.

Thailändischer Basilikum-Eierkuchen

Zutaten für die Zubereitung von Eierkuchen mit Thai-Basilikum:

+ 200gr geschnittener Spinat

+ 3 Eier

+ 100gr Mehl

+ Salz, Speiseöl

So backen Sie Eierkuchen mit Thai-Basilikum:

- Den Lauch zunächst putzen, in Scheiben schneiden und anschließend in kochendem Wasser blanchieren. Zum Blanchieren gibt man etwas Salz hinzu. Anschließend das Gemüse herausnehmen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, herausnehmen, ausdrücken und zerkleinern.

- Die gehackten Kräuter in eine Rührschüssel geben, dann die Eier hineinschlagen, Salz, Mehl und ausreichend Wasser hinzufügen und verrühren. Der Wassergehalt des Mehls bestimmt die Weichheit und Härte des fertigen Kuchens, daher muss das Verhältnis moderat sein. Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen, wird der Kuchen hart und schmeckt nicht. Wenn es zu dünn ist, dehnt es sich nicht aus.

- Zum Schluss das Speiseöl in der Pfanne erhitzen, einen ordentlichen Löffel Teig hineingeben und den Kuchen ausbacken. Wenn der Teig fest ist und die untere Schicht leicht goldbraun ist, wenden Sie ihn und braten Sie ihn weiter. Anschließend können Sie den Pfannkuchen wie eine Frühlingsrolle falten.

Machen Sie das, bis Ihnen die Zutaten ausgehen, und Sie haben ein köstliches und nahrhaftes Frühstücksgericht aus diesem Wildgemüse. Der Kuchen ist weich, zäh und superduftend dank der Kombination aus dem Aroma von geschnittenem Koriander und dem weichen, cremigen Geschmack von Eiern.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm