Für Menschen mit hohem Blutdruck ist die Kontrolle ihres Blutdrucks eine der wichtigsten Maßnahmen. Denn ein über längere Zeit hoher Druck in den Blutgefäßen kann leicht zu einer Schädigung der Gefäßwände führen und so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.
Abhängig von den individuellen Bedürfnissen entscheiden sich manche Menschen dafür, komplett vegetarisch zu leben oder nur an bestimmten Tagen der Woche vegetarisch zu essen. Allerdings kann es bei einer langfristigen vegetarischen Ernährung leicht zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen kommen, die nur bei Tieren vorkommen, wie zum Beispiel Vitamin B12. Daher empfehlen Experten Vegetariern, mehr Eier und Milch zu essen, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).
Der ballaststoffreiche Hafer kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel etwa 50 bis 55 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Allerdings sollten diese Pflanzen, wie etwa Gemüse und Obst, komplexe Stärken enthalten.
Eine im Fachmagazin Current Nutrition Reports veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr großer Mengen raffinierter Stärke, etwa weißer Stärke oder Zucker, nicht nur den Blutzucker, sondern auch den Blutdruck ungewöhnlich ansteigen lässt.
Einer der wichtigsten Bestandteile von Pflanzen, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen können, sind Ballaststoffe. Ballaststoffe stimulieren das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm und tragen zur Produktion von mehr kurzkettigen Fettsäuren bei, was wiederum den Blutdruck senkt.
Darüber hinaus haben ballaststoffreiche Pflanzen auch einen niedrigeren glykämischen Index. Ein niedriger glykämischer Index führt nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und senkt somit den Insulin- und Leptinhormonspiegel. Diese Effekte tragen zur Senkung des Blutdrucks bei.
Eine im Journal of Hypertension veröffentlichte Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den systolischen und diastolischen Blutdruck um 6 mmHg bzw. 4 mmHg senkte.
Darüber hinaus wurde in einer weiteren Studie in der Fachzeitschrift „Hypertension “ die Mindestmenge an Ballaststoffen ermittelt, die ein Mensch zu sich nehmen muss. Konkret müssen Männer 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, während dieser Wert bei Frauen 28 Gramm beträgt. Pro zusätzlich 5 Gramm Ballaststoffen, die pro Tag konsumiert wurden, sank der systolische Blutdruck um 2,8 mmHg und der diastolische Blutdruck um 2,1 mmHg.
Die besten Ballaststoffe für gesundheitsbewusste Ernährung, insbesondere Vegetarier, sind Vollkornprodukte. Zu hochwertigen Vollkornprodukten gehören Naturreis, Hafer und Gerste.
Wenn Ihnen dieses Müsli zu fad ist, geben Sie eine Banane dazu. Bananen sind eine gute Kaliumquelle. Eine mittelgroße Banane enthält etwa 422 mg Kalium. Laut Healthline erweitert Kalium beim Eintritt in den Körper die Blutgefäße und senkt den Blutdruck.
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Quelle: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm
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