Westliche Zeitungen beeindruckt vom traditionellen vietnamesischen Tet-Fest

Es gibt in Vietnam keinen größeren und unvergesslicheren Anlass im Jahr als Tet. An diesem besonderen Tag ist das ganze Land eine wunderschöne Symphonie, die aus dem Glanz der roten Laternen und gelben Aprikosenblüten entsteht und mit der Eleganz der Ao Dai verschmilzt, die von Menschen aller Gesellschaftsschichten getragen werden.

Zusätzlich zu den Kuchen gibt es in jeder Region Vietnams während des Tet-Festes auch ähnliche attraktive Variationen. (Screenshot)

Während andere Regionen Ostasiens, die von der chinesischen Zivilisation beeinflusst sind, das Neujahrsfest feiern, hat das vietnamesische Tet eine tiefere Bedeutung als nur eine Neujahrsfeier.

Tet ist ein heiliger Übergang vom Alten zum Neuen, ein Moment der Familienzusammenführung und der Versöhnung aller Missverständnisse. Es ist auch eine Zeit, in der sich die Menschen stärker mit der Natur, unserem Erbe und unserem besseren Selbst verbinden – den Menschen, die wir im neuen Jahr werden möchten.

Obwohl es sich um einen vietnamesischen Kulturbrauch handelt, interessieren sich auch viele Ausländer für dieses besondere Ereignis. Der Houston Chronicle , eine der größten Zeitungen in den Vereinigten Staaten, gegründet 1901, veröffentlichte einen Artikel über vietnamesisches Tet Jam.

Laut dem Chronicle- Autor machen die Vielfalt und Farbe der Trockenfrüchte, Nüsse und Süßigkeiten in der Marmeladenbox Tet viel reicher.

In dem Artikel heißt es: „Tet-Marmelade ist wahrscheinlich das beliebteste Tet-Essen in vietnamesischen Familien. Die Süßigkeiten sind besonders bei Kindern beliebt und werden oft als Snack zum Tee gegessen.“

Wenn Familie und Freunde von Haus zu Haus ziehen, um Tet zu feiern, schenken sie sich gegenseitig Schachteln mit kandierten Früchten in Rot und Gold sowie rote Glücksbriefumschläge und gute Wünsche.

Tet ist ein heiliger Übergang vom Alten zum Neuen, ein Moment der Familienzusammenführung und der Versöhnung aller Missverständnisse. (Quelle: VTV)

Unterdessen ist die südafrikanische Autorin und Bloggerin Bridget Langer von der Reise-Website Travel Dudes äußerst beeindruckt von der Vielzahl an Blumenfarben, die die Vietnamesen zum Tet-Fest verwenden.

Der Autor teilte mit: „Zusätzlich zu ‚fettem Fleisch, eingelegten Zwiebeln und roten Parallelsätzen‘ muss es am Tet-Fest in jeder vietnamesischen Familie leuchtend gelbe Kumquatbäume, Pfirsichblüten sowie gelbe Aprikosenblüten als Glückssymbole für das kommende neue Jahr geben“, hieß es in dem Artikel.

Obwohl er Ausländer ist, spürte der südafrikanische Schriftsteller deutlich die fröhliche Atmosphäre, als die Pfirsich-, Aprikosen- und Kumquatbäume zum traditionellen Tet-Fest ihre Schönheit in leuchtenden Farben zeigten. Die Vietnamesen schmücken während des Tet-Festes ihre Häuser und Büros mit diesen Zierpflanzen als Symbol für Wärme, Reichtum und Glück anlässlich des größten Feiertags des Landes.

Die Redakteure der kulinarischen Website Slurrp waren vom traditionellen vietnamesischen Tet-Kuchen beeindruckt: Banh Tet.

„Dieser traditionelle vietnamesische Kuchen aus Klebreis, Mungobohnen und frischen Schweinefleischstücken hat eine tiefe kulturelle Bedeutung“, beginnt der Artikel von Slurrp .

Der Artikel erwähnt auch den Ursprung und die kulturelle Bedeutung von Banh Tet. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Tradition der Zubereitung von Banh Tet weiterentwickelt und ist zu einem untrennbaren Teil der vietnamesischen Neujahrsbräuche geworden.

Die zylindrische Form des Kuchens symbolisiert Kontinuität und Einheit und spiegelt die Hoffnung auf eine erfolgreiche und ununterbrochene Zukunft wider. Auch heute noch ist Banh Tet ein unverzichtbarer Bestandteil von Familientreffen, Ahnenverehrung und Kulturerhaltung und fördert das tiefe Identitäts- und Traditionsgefühl des vietnamesischen Volkes.

Laut Slurrp gibt es in jeder Region Vietnams neben Banh Tet auch ähnliche und attraktive Variationen.

Im Norden ist der Kuchen groß und quadratisch und in grüne Bananenblätter eingewickelt. Die Füllung besteht normalerweise aus Mungobohnen, Schweinefleisch und manchmal schwarzem Pfeffer für zusätzlichen Geschmack. Im Süden ist der Kuchen kleiner, in Kokosnussblätter eingewickelt und schmeckt süßer. Die Füllung besteht normalerweise aus Mungobohnen, kann aber auch süße Zutaten wie Kokosnuss, Zuckerrohr und sogar Durian enthalten.

In der Zentralregion gibt es inzwischen eine einzigartige Version namens Banh Chung, die Banh Tet ähnelt, aber eine quadratische Form hat. Die Füllungen bestehen oft aus Mungobohnen, Schweinefleisch und anderen regionalen Zutaten wie Garnelen oder sautierten Pilzen.

Die Füllungen der Tet-Kuchen im zentralen Hochland bestehen aus Wild oder einheimischen Kräutern, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack des Landes verleiht. Der Kuchen kann auch in verschiedene einheimische Blätter eingewickelt werden.

Quelle: https://baoquocte.vn/bao-tay-an-tuong-voi-dip-tet-co-truyen-cua-nguoi-viet-nam-260860.html