Ist es gesundheitsschädlich, Pho zu essen und gleichzeitig Eistee zu trinken?

Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, ehemaliger Mitarbeiter der Hanoi University of Science and Technology, bestätigte, dass die Vorstellung, dass der Verzehr von Pho mit Eistee zur Verklumpung von Fett führt, falsch ist. Er erklärte, dass tierisches Fett bei Kälte fest werden kann, dies jedoch nur eine normale biochemische Reaktion sei.

Viele Menschen glauben, dass das Trinken von Eistee während des Pho-Essens zu einer Fettverklumpung führen kann, die gesundheitsschädlich ist. (Illustration)

Darüber hinaus ist Pho-Brühe beim Verzehr meist recht heiß, während Eistee zwar kalt, aber nicht so kalt ist, dass das Fett sofort fest wird. Im Magen verflüssigt die Körpertemperatur das Fett und die Verdauung läuft wie gewohnt weiter. Daher gibt es keine Hinweise darauf, dass der gleichzeitige Verzehr von Pho und das Trinken von Eistee Entzündungen oder Krebs verursachen.

Vorsicht beim Teetrinken zu den Mahlzeiten

Obwohl es entgegen den Gerüchten keine schädlichen Auswirkungen hat, rät Associate Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, beim Verzehr von Rindfleisch-Pho keinen zu starken Tee zu trinken. Der Grund dafür ist, dass Tee viele Tannine enthält – Verbindungen, die die Eisenaufnahme hemmen können. Rindfleisch ist zwar eine eisenreiche Nahrungsquelle, das gleichzeitige Trinken von starkem Tee kann jedoch die Aufnahme dieses Mikronährstoffs verringern.

Darüber hinaus betonte auch die außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des National Institute of Nutrition, dass die Information, dass das Trinken von Eistee während des Pho-Essens Kolitis oder Krebs verursacht, jeder wissenschaftlichen Grundlage entbehrt. Sie empfiehlt jedoch auch nicht, beim Pho-Essen Eistee zu trinken, insbesondere nicht beim Essen im Freien, da dies ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt.

Wählen Sie die richtigen Lebensmittel, um Ihre Gesundheit zu schützen

Experten empfehlen außerdem, neben dem Trinken von Eistee beim Verzehr von Nudeln oder Pho den Konsum fetthaltiger Getränke einzuschränken, um die Fettaufnahme des Körpers zu reduzieren. Der Konsum von zu viel Fett kann das Risiko für Erkrankungen wie Fettstoffwechselstörungen oder Hyperlipidämie erhöhen.

Um das Verdauungssystem zu schützen und die Gesundheit zu erhalten, empfehlen Experten eine ausgewogene Ernährung mit allen vier Nährstoffgruppen: Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe. Gleichzeitig sollten Verbraucher bei der Auswahl von Nahrungsmitteln und Getränken vorsichtig sein, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden.

Das Trinken von Eistee während des Pho-Essens führt nicht zu Fettverklumpungen oder Krebsrisiko, wie einige Gerüchte behaupten. Allerdings sollten Sie beim Verzehr von Rindfleisch-Pho keinen starken Tee trinken, um die Eisenaufnahme nicht zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist es notwendig, beim Eisteetrinken im Freien auf die Lebensmittelhygiene zu achten und auf eine gesunde Ernährung zu achten, um die Gesundheit langfristig zu schützen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html