Grünes Gemüse, Beeren, Nüsse und fetter Fisch sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die die Lebergesundheit fördern.
Die Leber spielt im Körper eine wichtige Rolle: Sie entfernt Giftstoffe aus dem Blut, fördert die Verdauung und speichert Vitamine für den Körper. Die Leber ist das einzige Organ, das sich selbst regenerieren kann.
Meister Dr. Le Minh Thuy vom Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt empfiehlt, dass jeder einen gesunden Lebensstil pflegt, die notwendigen Nährstoffe zu sich nimmt, mehr grünes Gemüse und Obst sowie fettarme Proteine zu sich nimmt, um die Leber gesund zu halten. Einige der folgenden Lebensmittel und Getränke helfen, Lebererkrankungen vorzubeugen.
Kaffee enthält Koffein, nützliche Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, B5, B3, Mangan, Kalium und Magnesium, die antioxidativ wirken. Trinken Sie morgens eine Tasse Kaffee, um wacher und weniger gestresst in den Tag zu starten.
Koffein kann sich positiv auf Menschen mit chronischer Lebererkrankung auswirken und das Risiko von Leberkrebs senken. Zwei Chemikalien im Kaffee, Kahweol und Cafestol, helfen bei der Krebsvorbeugung.
Beim Abbau von Koffein im Körper entsteht der chemische Stoff Paraxanthin, der das Wachstum von Narbengewebe im Zusammenhang mit einer Fibrose verlangsamen kann. Kaffeetrinker sollten sich auf drei Tassen pro Tag beschränken, jedoch zu viel Koffein vermeiden, da es zu Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, erhöhtem Herzschlag, Übelkeit und Magenschmerzen führen kann. Trinken Sie reinen schwarzen Kaffee und beschränken Sie die Zugabe von Süßungsmitteln wie Zucker und Milch zu Ihrem Kaffee.
Tee , einschließlich grüner Tee und schwarzer Tee, ist reich an Antioxidantien und hat viele Vorteile für die Leber. Antioxidantien helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Leberfunktion zu verbessern.
Olivenöl ist reich an Vitamin E und Antioxidantien, die gut für die Leber sind. Olivenöl erhöht das gute Cholesterin, schützt die Leber vor Fettleber und ist wohltuend für das Herz.
Dr. Minh Thuy untersuchte den Patienten im Oktober 2023. Foto: Tam Anh General Hospital
Beeren wie Erdbeeren und Trauben sind reich an Vitaminen und Mineralien wie A, B2, B6, C, E, K, K1, Folsäure, Mangan, Eisen, Kupfer, Selen und Kalium, die für die Körperfunktionen notwendig sind. Die Antioxidantien in diesen Früchten helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Lebergesundheit zu verbessern.
Hafer ist reich an dem löslichen Ballaststoff Beta-Glucan, der die reibungslose Funktion des Verdauungssystems unterstützt, Verstopfung, Entzündungen und Fettleibigkeit vorbeugt und für Menschen mit chronischer Lebererkrankung von Vorteil ist. Die Ernährung von Menschen mit Lebererkrankungen sollte gesunde, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafer enthalten.
Huhn: Die wichtige Funktion der Leber besteht darin, Proteine und Lipide zu verstoffwechseln … und so dem Körper Energie für seine Funktionen bereitzustellen. Gleichzeitig ist Hühnchen reich an gesundem Eiweiß und dient als Nahrungsergänzung und Energielieferant für Patienten. Zudem trägt es zur Verringerung von Müdigkeitssymptomen, Gewichtsverlust, Anorexie, Unterernährung und Verdauungsstörungen bei.
Hühnerfleisch enthält viel Eiweiß, das sehr gut für die Leber ist. Foto: Freepik
Zu den Nüssen zählen Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Macadamianüsse. Sie sind reich an Nährstoffen, haben einen hohen Proteingehalt, einen hohen Anteil an gutem Cholesterin und sind gut für die Gesundheit. Der hohe Vitamin-E-Gehalt dieser Nüsse ist für Menschen mit einer Fettlebererkrankung nützlich.
Grünes Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin K in grünem Gemüse ist ein wichtiger Nährstoff, der der Leber Rohstoffe für die Synthese und Kontrolle der Blutgerinnselbildung im Körper liefert. Grünes Gemüse enthält außerdem Glutathion – ein gesundes Antioxidans, das sehr gut für die Leber ist. Einige Gemüsesorten, die regelmäßig gegessen werden sollten, sind Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Salat und Malabar-Spinat.
Fetter Fisch wie Lachs, Sardinen, Thunfisch und Makrele enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die zur Fettreduzierung in der Leber beitragen, Entzündungen lindern und eine Fettleber lindern.
Einige andere pflanzliche Lebensmittel, die gut für die Leber sind, sind Linsen, Erbsen, Tofu, Walnüsse, Mandeln und Macadamianüsse.
Doktor Thuy sagte, dass neben einer wissenschaftlich fundierten Ernährung, Lebensweise und körperlicher Betätigung, der Vermeidung von langen Nächten, der Einschränkung des Alkoholkonsums und dem Nichtrauchen auch regelmäßige Gesundheitschecks dabei helfen, Lebererkrankungen frühzeitig zu erkennen, damit sie wirksam behandelt werden können.
Thao Nhi
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