4 beste Gemüsesorten für die Leber

Wenn es um die Förderung einer gesunden Leber geht, zählen die folgenden vier Gemüsesorten bei vielen Ernährungswissenschaftlern zu den Favoriten.

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ mit vielen verschiedenen Funktionen. Sie unterstützt unter anderem die Verdauung, den Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe aus dem Blut und synthetisiert Proteine. Obwohl die Leber über eine erstaunliche Regenerationsfähigkeit nach einer Schädigung verfügt, kann sie sich nicht immer erholen. Ihre Auswahl an Nahrungsmitteln und Getränken kann einen großen Einfluss auf dieses Organ haben.

Es gibt viele nahrhafte Lebensmittel, die gut für die Leber sind, und eine besonders wichtige Lebensmittelgruppe ist Gemüse. Hier sind laut Eat This Not That die vier besten Gemüsesorten für Ihre Leber!

Rote Beete

Rüben sind reich an Nährstoffen, die die Lebergesundheit unterstützen. Untersuchungen belegen, dass Rote-Beete-Saft ein „gesundes“ Getränk ist und Erkrankungen vorbeugen kann, was sich insbesondere positiv auf die Leber auswirkt. In einer Studie wurde die Wirkung von Roter Bete auf die Leber untersucht. Dabei stellte sich heraus, dass Rote-Bete-Saft die Leber vor bestimmten Arten von Karzinogenen schützen kann.

rau củ tốt cho gan — Amaranth enthält viele Nährstoffe, die die Lebergesundheit unterstützen.

Obwohl die Auswirkungen von Rüben auf die Leber noch weiter erforscht werden müssen, deuten aktuelle Daten darauf hin, dass die in Rüben enthaltenen Antioxidantien, sogenannte Betalaine, krebs- und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Brokkoli

Kreuzblütlergemüse – wie Brokkoli – sind gut für die Leber. Eine Studie an Mäusen ergab, dass mit Brokkoli gefütterte Mäuse bessere Leberwerte und weniger Fälle von nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) und Lebertumoren aufwiesen.

Mini-Kohl

Ein weiteres Kreuzblütlergemüse, der Babykohl, ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Babykohl fördert nicht nur die Verdauung und liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, er enthält auch Pflanzenstoffe, die die Leberfunktion unterstützen.

4 loại rau củ tốt nhất cho gan- Ảnh 2. — Rosenkohl enthält Pflanzenstoffe, die die Leberfunktion unterstützen können.

In einer Studie wiesen mit rohem Babykohl gefütterte Ratten erhöhte Werte entgiftender Enzyme in Leber und Lunge auf. Es scheint, dass diese entgiftenden Eigenschaften am stärksten sind, wenn man Babykohl roh isst. Untersuchungen zeigen jedoch auch, dass dieses Gemüse sogar im gekochten Zustand seine Fähigkeit behält, entgiftende Enzyme anzuregen. Glucosinolate sind spezielle Verbindungen, die in Kreuzblütlern vorkommen und bei Enzymreaktionen eine Rolle spielen, die bei der Entgiftung krebserregender Verbindungen im Körper helfen.

Grünes Blattgemüse

Zu dieser Gemüsegruppe gehören Grünkohl, Spinat usw., die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, einschließlich der Lebergesundheit, beitragen. Wie die anderen Gemüsesorten auf dieser Liste sind Blattgemüse reich an Antioxidantien, die den Körper vor gefährlichen freien Radikalen schützen.

Bestimmte grüne Blattgemüse wie Spinat reduzieren nicht nur die Wirkung freier Radikale im Körper, sie haben auch besondere Vorteile für die Leber. Eine aktuelle Studie ergab, dass der Verzehr von rohem Spinat dazu beiträgt, das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) zu senken.

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Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm