Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen. Eine der besten Möglichkeiten, einen hohen Cholesterinspiegel in den Griff zu bekommen, besteht darin, Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil ungesunder Fette zu meiden. Darüber hinaus kann der Verzehr bestimmter Pflanzen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Zu den Menschen mit dem Risiko eines hohen Cholesterinspiegels gehören Bewegungsmangel, der Verzehr von viel fettem Fleisch und frittierten Speisen, Raucher und Alkohol sowie einige weitere Gruppen. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) erhöht ein hoher Cholesterinspiegel nicht nur das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch das Risiko von Schlaganfällen, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und Typ-2-Diabetes.
Sojabohnen und Sojaprodukte enthalten Phytosterole, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Um den Cholesterinspiegel zu senken, können Patienten regelmäßig folgende Pflanzen essen:
Zwiebel
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zwiebeln das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken. Das liegt daran, dass Zwiebeln Quercetin enthalten. Durch die Senkung des LDL-Cholesterins wird auch die Bildung atherosklerotischer Plaques verhindert, die die Blutgefäße verstopfen.
Haferflocken
Hafer ist ein Vollkorn, das reich an löslichen Ballaststoffen ist. Diese Art von Ballaststoffen bindet beim Eintritt in den Darm Cholesterin und wird dann ausgeschieden. Dadurch verringert sich die Menge an Cholesterin, die im Darm aufgenommen wird.
Bohne
Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind hervorragende cholesterinsenkende Lebensmittel. Eine im Canadian Medical Association Journal veröffentlichte Studie zeigt, dass der Verzehr von 80–100 Gramm Bohnen pro Tag über einen Zeitraum von 6 Wochen dazu beiträgt, das „schlechte“ LDL-Cholesterin im Blut um 5 % zu senken. Dies liegt daran, dass Bohnen Ballaststoffe und Antioxidantien enthalten. Beide haben eine cholesterinsenkende Wirkung.
Kurkuma
Kurkuma enthält Curcumin, eine Substanz, die stark entzündungshemmend wirkt und das „schlechte“ LDL-Cholesterin senkt. Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass Curcumin nicht nur das LDL-Cholesterin, sondern auch das Gesamtcholesterin bei Menschen mit koronarer Herzkrankheit senkt.
Sojabohnengerichte
Sojabohnen und Sojaprodukte sind gute Quellen für Phytosterole. Phytosterole sind Pflanzenstoffe, die eine ähnliche Struktur wie das Cholesterin im menschlichen Körper haben, jedoch nicht vom Körper aufgenommen werden und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Mandel
Mandeln bieten eine breite Palette an gesundheitlichen Vorteilen: Sie stabilisieren den Blutzucker, verbessern die Verdauung, die Gesundheit von Knochen und Haut, bekämpfen Krebs und senken den Cholesterinspiegel. Dieser Vorteil ist auf den Ballaststoff- und gesunden Fettgehalt der Mandeln zurückzuführen.
Man kann Mandeln oder Mandelbutter essen. Zu beachten ist, dass Mandeln sehr kalorienreich sind und daher nur in Maßen verzehrt werden sollten, etwa 20 bis 23 Nüsse. Laut Verywell Health kann zu viel Essen zu einem Kalorienüberschuss und einer Gewichtszunahme führen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm
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