Bambussprossen sind eine Quelle für Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralien. Insbesondere Bambussprossen enthalten kein Fett und nur sehr wenig Zucker und sind daher ein ideales Nahrungsmittel für Diabetiker.
Mehrere aktuelle Studien haben gezeigt, dass der hohe Gehalt an Antioxidantien und phenolischen Verbindungen in Bambussprossen beim Kampf gegen freie Radikale hilft und krebs- und antivirale Eigenschaften aufweist.
Mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen bieten Gerichte aus Bambussprossen zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Bambussprossen sind eine Quelle für Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralien.
Stärkt das Immunsystem und beugt Grippe in der Erkältungssaison vor
Bambussprossen sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen und stärken das Immunsystem. Der Verzehr von Bambussprossen bei kaltem Wetter hilft, einer Grippe vorzubeugen. Laut der medizinischen Nachrichtenseite Netmeds unterstützen Bambussprossen auch die Gehirnfunktion und beugen neurodegenerativen Erkrankungen vor.
Weitere herausragende Vorteile von Bambussprossen
Niedrigerer Cholesterinspiegel, gut für das Herz. Der Verzehr von Bambussprossen ist reich an Ballaststoffen, aber sehr kalorienarm und somit eine hervorragende Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern.
Kardiologen empfehlen den Verzehr von Bambussprossen, da diese das Herz schützen. Bambussprossen sind reich an Phytosterolen und Phytonährstoffen und reinigen verstopfte Arterien und lösen schlechtes Cholesterin auf.
Entgiftende Eigenschaften. Die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Bambussprossen machen sie zu einem wirksamen Mittel zur Körperregeneration und zum Zellwachstum. Bioaktive Substanzen wie Phytosterole wirken antiallergisch, antioxidativ, antibakteriell, antimykotisch, neuroprotektiv und Anti-Aging.
Der Verzehr von Bambussprossen bei kaltem Wetter hilft, Grippe vorzubeugen
Hilft, die Knochen zu stärken. Bambussprossen sind eine reichhaltige Kalium- und Phosphorquelle und enthalten doppelt so viel Kalium wie eine Banane. Damit decken sie etwa 13 % des Tagesbedarfs. Kalium hilft bei der Regulierung von Herzfrequenz und Blutdruck. Kalium und Phosphor sorgen außerdem für gesunde Knochen und unterstützen den Körper beim Muskelaufbau.
Hautpflege Bambussprossen sind reich an Kieselsäure – einer Verbindung, die an der Synthese von Kollagen und Elastin beteiligt ist. Dies trägt zur Hydratisierung und Glätte der Haut sowie zu einem strahlenden und jugendlichen Aussehen bei.
Regt den Appetit an. Laut WebMD regt die hohe Zellulosekonzentration in Bambussprossen den Appetit an, beugt Verstopfung vor und verbessert die Verdauung.
Beachten Sie beim Verzehr von Bambussprossen
Rohe Bambussprossen enthalten natürliche Giftstoffe, sogenannte cyanogene Glykoside. Dieser Stoff wird beim Kochen zerstört, meist durch wiederholtes Kochen der Bambussprossen in großen Mengen Wasser. Deshalb sollten Bambussprossen laut Netmeds vor der Verwendung in Salzwasser gekocht werden.
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Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm
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