Kalte Tage sind die perfekte Zeit, um einen Hot Pot zu genießen, aber einige Essgewohnheiten können unbeabsichtigt Ihren Nieren schaden.
Laut China Times warnte der Arzt Hong Vinh Tuong (China) vor einigen Fehlern beim Verzehr von Hot Pot, die die Nieren schädigen können und auf lange Sicht nicht gut für die Gesundheit sind:
Wie die Sauce reich
Ein Hot Pot ist im Wesentlichen ein Gericht voller Kalorien, Öl, Salz und Zucker. Darüber hinaus verwenden viele Menschen gerne kräftige Soßen zum Dippen von Fleisch und Fisch im Eintopf, um den köstlichen Geschmack zu verstärken. Allerdings führt diese Angewohnheit zu einer hohen Natriumaufnahme – der schädlichsten Substanz für die Nieren.
Als Grundsatz für die Auswahl einer Soße empfiehlt sich „je dünner, desto besser, vermeiden Sie starke Aromen“. Sie können beispielsweise verdünnte Sojasauce, dunklen Essig und weißen Essig mit gehacktem Knoblauch, Koriander und gehackten Zwiebeln verwenden.
Hot Pot ist im Winter das Lieblingsgericht vieler Menschen. Illustration: Ban Mai
So viel Sie essen können
Laut Statistik können Sie bei einem Eintopfgericht bis zu 3.900 Kalorien aufnehmen. Das entspricht der Kalorienmenge von 14 Schalen weißem Reis und übersteigt die empfohlenen 700 Kalorien für das Mittag- oder Abendessen eines Erwachsenen bei weitem.
Darüber hinaus kann der Natriumgehalt eines All-you-can-eat-Hot-Pot-Gerichts bis zu 6,6 g betragen (die empfohlene Menge beträgt nur 2 g). Beim Essen von Hot Pot bekommt man schnell Durst und trinkt gerne zuckerhaltige Getränke oder Bier. Dies schadet nicht nur den Nieren, sondern kann auch zu Gicht führen.
Lange essen
Die Zubereitung eines Hot Pot-Gerichts kann zwei- bis fünfmal länger dauern als eine normale Mahlzeit. Das Wasser im heißen Topf kocht nach 30 Minuten kontinuierlich weiter und erhitzt so die Lebensmittelzusätze. Wenn das Wasser im Hot Pot länger als 90 Minuten ununterbrochen gekocht wird, steigt die Nitritkonzentration um fast das Zehnfache. Zu hohe Nitritmengen können eine akute Vergiftung mit Symptomen wie Sauerstoffmangel und Atemnot verursachen.
Darüber hinaus wird Nitrit, wenn es in hohen Konzentrationen in den menschlichen Körper gelangt, von Darmbakterien zersetzt und es entsteht Nitrosamin, das schädlich für Nieren, Herz-Kreislauf-System, Leber, Darm und Magen ist. In Kombination mit Alkohol ist der Schaden sogar noch größer.
Rohe und gekochte Lebensmittel nicht trennen
Viele Menschen neigen nach dem Verzehr von Hot Pot zu Durchfall, da der Verdauungstrakt zu viele Gewürze (Öl, Salz, Zucker) aufnimmt und es zu einer Überlastung kommt. Darüber hinaus können unhygienische Gewohnheiten beim Verzehr von Hot Pot auch zu Darminstabilität führen. Beispielsweise indem Sie sowohl rohe als auch gekochte Lebensmittel mit denselben Stäbchen essen. Jeder Durchfall oder jede Magen-Darm-Erkrankung schädigt nicht nur den Verdauungstrakt, sondern belastet auch die Nieren, die für die Regulierung des Wasser- und Elektrolythaushalts verantwortlich sind.
Essen Sie zum Abschluss der Mahlzeit noch mehr Nudeln und Fadennudeln.
Obwohl sie satt sind, haben manche Menschen immer noch die Angewohnheit, ihr Eintopfgericht mit einer Schüssel Fadennudeln oder Nudeln mit Brühe zu beenden. Das Nippen an Eintopfbrühe führt nicht nur dazu, dass zu viele Kalorien aufgenommen werden, sondern belastet auch die Nieren, da diese die Menge an Gewürzen, insbesondere Salz, verarbeiten müssen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
Kommentar (0)