Drei Angewohnheiten beim Essen von Hot Pot, die Sie leicht krank machen können

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Das Essen von Hot Pot ohne Zugabe neuer Brühe, das Eintauchen von zu rohem Gemüse und Fleisch oder das Trinken von zu heißem Wasser ... kann Sie krank machen.

Hot Pot ist im Winter ein beliebtes Gericht, aber Sie müssen beim Essen vorsichtig sein, um nicht krank zu werden. Hier sind drei häufige Fehler beim Essen von Hot Pot:

Hot Pot zu heiß trinken, zu schnell essen

Dr. Nguyen Hoai Thu vom Vietnam Institute of Applied Medicine erklärte, dass die Temperatur eines kochend heißen Topfes auf dem Herd über 100 Grad Celsius betragen könne, sodass das Essen, das man aus dem Topf nehme, sehr heiß sei. Wenn Sie es sofort essen, wird die dünne Hautschicht in Ihrem Mund beschädigt. Auch die Magenschleimhaut wird durch diese Ernährungsweise beeinträchtigt, was zu Magengeschwüren führen kann. Lassen Sie die aus dem heißen Topf entnommenen Speisen daher vor dem Verzehr abkühlen.

Keine neue Brühe hinzufügen

Je länger das Wasser im heißen Topf kocht, desto salziger wird es, da das Wasser beim Eintauchen der Speisen nach und nach verdunstet und die Gewürze freigesetzt werden. Außerdem führt das lange Kochen von heißem Topfwasser auf dem Herd zum Abbau von Vitaminen und zur Sättigung von Fett, was nicht gut für die Gesundheit ist. Auch die Menge an Purin, Fett, Natrium und Schmiere im Wasser des heißen Topfes steigt am Ende an, was zu einer Erhöhung der Harnsäure im Blut führt, was für Gichtpatienten nicht gut ist. Deshalb sollte heißes Topfwasser nicht länger als 60 Minuten auf dem Herd kochen, sondern frisches Wasser nachgießen.

Dip Gemüse und Fleisch zu roh

Laut Dr. Le Van Thieu von der Abteilung für allgemeine Infektionen am Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten glauben viele Menschen, dass seltene Nahrungsmittel schmackhafter und süßer seien. Allerdings können durch den Verzehr von rohen oder in Rot getauchten Lebensmitteln leicht Bakterien und Parasiten in den Verdauungstrakt gelangen.

Rinderbandwürmer kommen häufig in magerem Rindfleisch vor. Der Verzehr von Gerichten aus nicht durchgegartem Rind- oder Schweinefleisch oder rohem, rotem Fleisch und Innereien kann zu einer Bandwurminfektion führen. Auch Wassergemüse für den Eintopf, wie Sellerie und Wasserspinat, muss gründlich gekocht werden, da es dort Bandwürmern einnisten kann. In der Natur heften sich die schwanzförmigen Larven und Zysten des Leberegels an Wasserpflanzen oder schwimmen im Wasser. Menschen, die rohes Wassergemüse essen, laufen Gefahr, krank zu werden.

Laut Experten enthält Hot Pot-Brühe oft viele scharfe Gewürze wie Zitronengras, Ingwer und Chili. Menschen mit Magenschmerzen sollten beim Verzehr von Hot Pot vorsichtig sein, da scharfe und scharfe Gewürze leicht zu erneuten Magenschmerzen führen können. Schwangere sollten außerdem den Verzehr von Hot Pot mit vielen scharfen Gewürzen einschränken, da dieser nicht gut für den Fötus ist. Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel oder Rheuma sollten den Verzehr von Eintöpfen mit hohem Protein- und Fettgehalt (Meeresfrüchte, Innereien usw.) einschränken oder vermeiden.

Thuy Quynh

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