Ein Hot Pot ist ein Gericht, das aus vielen Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Bohnen, Würstchen, Brühe usw. besteht. Die Kalorienmenge dieses Gerichts entspricht also der Gesamtkalorienmenge aller Zutaten zusammen. Laut Experten liegt der Energiegehalt eines herkömmlichen Hot Pots bei 900–1.500 kcal.
Hinweise zum Essen von Hot Pot
- Muss gekochtes Essen essen und abgekochtes Wasser trinken
Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnamesischen Instituts für Angewandte Medizin, sagte, dass viele Menschen tatsächlich die Angewohnheit hätten, das Essen sofort aus dem Kochtopf zu nehmen, nachdem sie es hineingegeben haben, obwohl es erst halb gar sei. Auf diese Weise tötet das Futter nicht alle Parasiten ab, die beim Esser Durchfall verursachen können.
Beim Essen von Hot Pot sollten Sie aus Gesundheitsgründen zuerst das Gemüse und zuletzt das Fleisch essen (Abbildung: HT).
- Nicht direkt nach der Entnahme verzehren, da heiße Speisen zu Verätzungen der Mund- und Rachenschleimhaut führen können.
Die Temperatur eines auf dem Herd kochenden Topfes kann über 100 Grad Celsius erreichen. Daher ist das aus dem Topf genommene Essen sehr heiß. Wenn Sie es sofort essen, wird die dünne Hautschicht in Ihrem Mund beschädigt. Darüber hinaus wird durch diese Ernährungsweise auch die Magenschleimhaut geschädigt, was zu Magengeschwüren führen kann. Lassen Sie die Speisen deshalb vor dem Verzehr abkühlen.
Laut dem National Institute of Nutrition belegen immer mehr Studien, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von scharfen Speisen und Mundhöhlen- sowie Darmkrebs besteht.
Denn die Darmwand ist relativ dünn und verträgt in der Regel nur Temperaturen von 50 bis 60 Grad Celsius. Wird diese Temperatur überschritten, schädigt die Wand.
Wenn die Temperatur von Nahrungsmitteln etwa 70 bis 80 Grad Celsius erreicht, kann diese Temperatur insbesondere bei Tee bis zu 90 Grad Celsius erreichen und so schwere Schäden im Darm verursachen.
- Essen Sie nicht zu salzig, da zu salziger Verzehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.
Zu viel Salz zu essen ist ein Hauptrisikofaktor für Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzinfarkt, erhöhtes Risiko für Magenkrebs, Nierenversagen usw.
Hot Pot richtig essen
Laut Dr. Son sollten Sie für Ihre Gesundheit zuerst Gemüse und zuletzt Fleisch essen. So wird der Magen nicht unnötig beansprucht. Während Sie Hot Pot essen, sollten Sie auch Wasser trinken, damit die Nahrung schneller verdaut wird.
Die Menschen sollten außerdem mehr grünes Gemüse essen. Grünes Gemüse bereichert den Hot Pot, unterstützt die Entgiftung, kühlt den Körper und sorgt für eine bessere Fettaufnahme. Blattgemüse enthält Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind.
„Jede Mahlzeit sollte nicht länger als 45 Minuten bis 1 Stunde dauern. Denn wenn Sie die Essenszeit verlängern, muss Ihr Verdauungssystem härter arbeiten, was zu einer Überlastung führt und Ihre Gesundheit beeinträchtigt“, sagte Dr. Son.
Darüber hinaus sollten Sie nur etwa 100 g Rindfleisch verwenden. Sie können dem Eintopf Kabeljau und Tofu hinzufügen, um mehr Protein aus magereren Quellen zu erhalten. Oder Sie bereiten Ihre eigene hausgemachte Brühe aus lange geköcheltem Hühnerfleisch und Kräutern zu, die aufgrund des fehlenden Öls nur minimale Kalorien enthält.
Verwenden Sie eine Dip-Sauce auf Sojabasis, gemischt mit Frühlingszwiebeln und Chilischoten für einen würzigen, kalorienarmen Dip.
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