لماذا تُعرف البطاطا الحلوة بـ "ملكة مكافحة السرطان"؟

بحسب العلماء، تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غذائيًا مغذيًا للغاية، مما يجلب العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان. (المصدر: الصحة)

وقد تعززت هذه الفكرة من خلال دراسة واسعة النطاق أجريت في اليابان، والتي أسفرت عن نتائج ملحوظة في مجالات التغذية والوقاية من الأمراض.

في عام 2014، أجرى علماء يابانيون دراسة على 260 ألف شخص للتعرف على عادات الأكل وتأثير الطعام على الصحة.

وأظهرت النتائج أن الخضراوات، وخاصة بعض الأطعمة، تلعب دورا هاما في الوقاية من السرطان. ومن بينها، تتميز البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة النيئة بفعاليتها المتميزة، حيث تحتلان المركزين الأول والثاني على التوالي في القدرة على تثبيط السرطان، حيث تصل إلى معدل مذهل يبلغ 98.7% و94.4%.

ولا تؤكد هذه الأرقام الدور الإيجابي الذي تلعبه مصادر الغذاء الطبيعية فحسب، بل تفتح أيضاً العديد من الاتجاهات البحثية المحتملة حول الأنظمة الغذائية الصحية في حماية صحة الإنسان.

بحسب العلماء، تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غذائيًا مغذيًا للغاية، مما يجلب العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان. تحتوي هذه الدرنة على وجه الخصوص على كمية كبيرة من البروتين، مما يساهم في دعم الوظائف الأساسية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة أيضًا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف والكاروتين والبكتين والأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية.

وليس هذا فحسب، بل يحتوي أيضًا على أكثر من 10 عناصر أثرية مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.

لا تساعد هذه المكونات في الحفاظ على سلامة بنية الخلايا الظهارية في الجسم وحمايتها فحسب، بل تساعد أيضًا في منع التأثيرات الضارة للمعادن السامة، وبالتالي تقليل خطر التسبب في أمراض خطيرة، بما في ذلك السرطان.

الوقت الذهبي لتناول البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي درنة شعبية تزرع في العديد من الأماكن في فيتنام. بفضل إجراءات العناية البسيطة، يمكن للمستهلكين أن يشعروا بأمان أكبر بشأن مخاوفهم بشأن الأغذية غير الآمنة.

أفضل وقت لتناول البطاطا الحلوة خلال اليوم هو الصباح. إن تناول البطاطا الحلوة في وجبة الإفطار لا يوفر طاقة وفيرة لبدء يوم جديد فحسب، بل يساهم أيضًا في تجميل البشرة، ويساعد في الوقاية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، وفي الوقت نفسه يساعد في التحكم في الوزن بشكل فعال.

على وجه الخصوص، تحتوي هذه الدرنة المألوفة على نسبة منخفضة من النشا، مما يساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة طويلة دون القلق بشأن زيادة الوزن، مما يدعم عملية فقدان الوزن بشكل فعال.

من لا يجب عليه تناول كمية كبيرة من البطاطا الحلوة؟

على الرغم من أن البطاطا الحلوة تعتبر غذاءً صحيًا للغاية، إلا أن تناولها ليس مناسبًا للجميع. على وجه الخصوص، هناك أربع مجموعات من الأشخاص أدناه يجب عليهم الحد من تناول الكثير من البطاطا الحلوة:

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

غالبًا ما يكون لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى قدرة منخفضة على إزالة البوتاسيوم الزائد من الجسم. وفي الوقت نفسه، تعتبر البطاطا الحلوة غذاءً غنياً بالبوتاسيوم، لذلك عند تناولها بكميات زائدة، تتعرض هذه الفئة من الأشخاص لخطر التأثيرات الخطيرة مثل اضطرابات نظم القلب أو ضعف وظائف القلب.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

عند وجود مشاكل في الجهاز الهضمي، يجب عليك تجنب تناول البطاطا الحلوة، لأن هذا الطعام يمكن أن يحفز زيادة إفراز المعدة، مما يؤدي إلى حرقة المعدة وحرقة المعدة والانتفاخ.

مريض المعدة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة بالمعدة، مثل قرحة المعدة أو التهاب المعدة المزمن، أن يكونوا حذرين عند تناول البطاطا الحلوة، لأن تناول هذا الطعام قد يساهم في تفاقم الحالة. وهذا صحيح بشكل خاص إذا كانت المعدة في حالة حساسة أو ملتهبة، مما يجعل عملية الهضم أكثر إزعاجًا ويزيد من خطر ظهور أعراض غير سارة مثل آلام البطن أو الانتفاخ أو عسر الهضم.

الرجل الجائع

نظرًا لأن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، فإن تناول الكثير منها، وخاصة على معدة فارغة، يمكن أن يحفز زيادة إفراز المعدة. يمكن أن يؤدي هذا بسهولة إلى مشاعر غير مريحة مثل حرقة المعدة والانتفاخ والغازات، مما قد يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.