أظهر موهبتك مع هذه الوصفة اللذيذة والرائعة للدجاج المقلي بالثوم.

غالبًا ما يرتبط الدجاج بالعديد من الأطباق الجذابة مثل الدجاج المسلوق والدجاج المقلي والدجاج المطهي، ومع ذلك فإن هناك اختلافًا آخر مثيرًا للاهتمام يستحق المحاولة أيضًا وهو أجنحة الدجاج المقلية بالثوم. طبق مقرمش وطري مع رائحة الثوم العطرية، مناسب كطبق رئيسي وطبق مشروب للرجال.

تحضير المكونات

500 غرام من أجنحة الدجاج، 1 بيضة، 5 فصوص من الثوم، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، 1/3 ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل، 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (إذا رغبت في ذلك)، 150 غرام من الدقيق المقرمش، زيت الطهي.

وصفة أجنحة دجاج مقلية بالثوم لذيذة

تحضير أجنحة الدجاج والمكونات الأخرى

اشتري أجنحة الدجاج، واغسليها بالماء البارد. استخدمي الملح الخشن لفرك جميع أنحاء أجنحة الدجاج لإزالة الأوساخ. اغسلي أقدام الدجاج وانقعيها في ماء مملح مخفف مع القليل من الزنجبيل المقطع لإزالة الروائح بشكل فعال وجعلها وردية اللون بشكل طبيعي.

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 4. — تبلي أجنحة الدجاج قبل القلي حتى يصبح الدجاج طريًا وعصيرًا.

استخدمي سكينًا لتقطيع لحم الجناح العلوي إلى نصفين حتى تتمكن التتبيلة من اختراقها بشكل أسرع. اسلقي أجنحة الدجاج في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم صفيها. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.

ملحوظة: عند قلي الدجاج فإنه يفقد الماء ويصبح أكثر جفافًا قليلاً، لذلك لا يجب اختيار صدور الدجاج للمعالجة. بعض الأجزاء التي يمكن استخدامها في طبق الدجاج المقلي بالثوم هي أقدام الدجاج، صدور الدجاج الصناعية، الفخذين، أحشاء الدجاج...

تتبيل أجنحة الدجاج

تبلي أجنحة الدجاج المسلوقة بملعقة كبيرة من صلصة المحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، وملعقتين كبيرتين من زيت الطهي. استخدمي قفازات الطبخ لتعجن أجنحة الدجاج لتغطيتها بالتوابل.

معالجة صلصة التوابل

اخلطي خليط الصلصة المكون من ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، وملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار، وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء وقلبي جيدًا.

أجنحة دجاج مقلية بالثوم

سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي 50 جرامًا من الثوم المفروم حتى تفوح رائحته ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ثم ضعيه في وعاء. استمري بإضافة ملعقتين كبيرتين من ماء الثوم إلى المقلاة مع صلصة التوابل المذكورة أعلاه، وانتظري حتى تغلي، ثم أضيفي أجنحة الدجاج واستمري في الطهي لمدة 5-10 دقائق تقريبًا لتتشرب التوابل. ضعي أجنحة الدجاج في طبق، ثم رشي الثوم المقلي في الأعلى وأضيفي بعض خيوط الكزبرة للتزيين.

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 5. — أجنحة دجاج مقرمشة و عطرية بالثوم.

المنتج النهائي هو طبق من أجنحة الدجاج المقلية بالثوم الذهبي مع رائحة الثوم العطرية. جلد الدجاج مقرمش قليلاً ولكن لا يزال طريًا، وليس جافًا جدًا، ويُقدم مع الخضروات النيئة لتجنب الملل مثل الطماطم والخيار والخس.

ملاحظات عند تحضير أجنحة الدجاج المقلية بالثوم

للحصول على الطبق النهائي المثالي، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الملاحظات التالية:

إن استخدام الزنجبيل أو عصير الليمون أو النبيذ الأبيض لتحضير الدجاج سيساعد في تنظيف الأوساخ وإزالة الروائح بشكل فعال. سيكون الدجاج أبيضًا لامعًا وسيكون اللحم أكثر هشاشة ومضغًا.

اختاري الدجاج الصناعي أو الدجاج الأصلي لطبق الدجاج المقلي بالثوم حتى يكون اللحم طريًا وليس جافًا ويكون الجلد ذهبي اللون بالتساوي عند القلي. يمكنك خلط صلصة السمك بالثوم لصنع دجاج مقلي مع صلصة السمك بالثوم وهو طبق جذاب للغاية لجميع أفراد الأسرة. من الأفضل تناول هذا الطبق ساخنًا مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع الخضار النيئة والبيرة مع الأصدقاء.

طريقة شواء وقلي السمك بالمقلاة الهوائية، لذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، الجميع سيشيد بها

GĐXH – السمك المشوي هو الطبق المفضل لدى العديد من الناس. إن قلي السمك في المقلاة أو شوائه على الفحم كان دائمًا ما يجعل ربات البيوت يكافحن من أجل العثور على نصائح لطهي السمك حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا دون تناثر الزيت أو كسر السمك. ومع ذلك، فإن الطريقة التالية لشواء الأسماك باستخدام المقلاة الهوائية سوف تساعدك على حل مشكلة شواء/قلي الأسماك بسرعة مع الاستمرار في تناول أطباق السمك اللذيذة مثل المقلية أو المشوية على الفحم.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm