10 أطباق لذيذة لا يجب أن تفوتها عند زيارتك لمدينة هو تشي منه في 30 أبريل

يعتبر عام 2025 علامة فارقة لا تنسى في رحلة تطوير مدينة هوشي منه عندما تحتفل المدينة والبلاد بأكملها بالذكرى الخمسين لتحرير الجنوب ويوم إعادة التوحيد الوطني (30 أبريل 1975 - 30 أبريل 2025).

في هذه المناسبة، جاء العديد من السياح إلى المدينة التي تحمل اسم العم هو للسفر والاستكشاف والتعرف على المواقع التاريخية والأماكن ذات المناظر الخلابة.

عند زيارة مدينة هوشي منه، لا ينبغي للزائرين تفويت الأطباق النموذجية. بفضل مزيجها من الثقافات وتنوع أسلوبها، تعد مدينة هوشي منه وجهة رائعة لاستكشاف المطبخ الفيتنامي.

1- الخبز

ساندويتش لحم الخنزير واللحوم الباردة من ماركة Huynh Hoa. (الصورة: هونغ دات/وكالة الأنباء الفيتنامية)

بان مي هو أحد الأطباق الأكثر شعبية في فيتنام. في مدينة هوشي منه، يعتبر بان مي متنوعًا للغاية ويشتمل على العديد من الأطباق المختلفة بما في ذلك الهامبرغر، وبان مي المقلي، وبان مي لحم البقر بالزبدة، وبان مي لحم البقر، وبان مي اللحم المشوي، وبان مي لحم الخنزير المشوي.

لكن شطيرة لحم الخنزير لا تزال من الأطباق التي يجب عليك تجربتها عندما تأتي إلى هنا. سوف يجعل خبز الباجيت المقرمش المحشو باللحوم والنقانق والباتيه والفلفل الحار والخضروات المتناولين ينسون العودة إلى المنزل.

يمكنك العثور على بان مي في أكشاك الطعام في الشوارع أو عربات الرصيف في أي وقت من اليوم.

2- فو

تم تقديم طبق "سكاي فو" لرواد مطعم Oriental Pearl الراقي في مبنى Landmark 81 في مدينة هوشي منه. (الصورة: هونغ دات/وكالة الأنباء الفيتنامية)

فو هو طبق فيتنامي نموذجي، ويوجد في مدينة هوشي منه مطاعم فو الشهيرة للغاية بين السياح المحليين والأجانب.

يختلف الفو في مدينة هوشي منه عن الفو في المقاطعات الشمالية بنكهته اللذيذة ومكوناته المختارة بعناية والمرق الغني بالتوابل والخضروات المرافقة المتنوعة وهو مناسب بشكل خاص لأذواق أهل الجنوب.

يمكنك الاستمتاع بالفو في محلات الفو التقليدية أو المطاعم.

3- الأرز المكسور

يعد أرز سايجون المكسور أحد الأطباق العشرة التي لا ينبغي للسياح تفويتها عند زيارتهم لمدينة هوشي منه. (المصدر: فيتنام المصورة)

يعد الأرز المكسور أحد الأطباق الريفية في الجنوب، وفي مدينة هوشي منه توجد أيضًا مطاعم مشهورة جدًا تقدم الأرز المكسور. يتم تحضير الأرز المكسور من الأرز المكسور ولحم الخنزير والبيض والخيار وصلصة السمك الخاصة.

يحتوي طبق الأرز المكسور النموذجي على جميع الأطباق مثل: ضلوع لحم الخنزير المشوية، جلد الخنزير، السجق، البيض المقلي مع زيت البصل الأخضر الدهني، دهن الخنزير وصلصة السمك الحارة بالثوم اللذيذة الخاصة، مما يخلق نكهة جذابة لا يمكنك أن تنساها أبدًا.

يمكنك العثور على الأرز المكسور في المطاعم أو في الأسواق التقليدية.

4- نودلز نام فانغ

هو تيو (حساء المعكرونة) نام فانغ هو طبق نشأ في بنوم بنه وأعده شعب الخمير، ثم تم تقديمه إلى فيتنام وأصبح مشهورًا.

تحتوي مدينة هوشي منه على العديد من محلات المعكرونة التي يحبها السكان المحليون والسياح الدوليون.

تُصنع المعكرونة الأرزية الطرية والمضغوطة من دقيق الأرز، وتُسلق في الماء المغلي، وتُقدم مع مرق غني يحتوي على الروبيان واللحم المفروم وأحشاء لحم الخنزير وبيض السمان والثوم المقلي والخضروات النيئة، مما يخلق طبقًا لا يقاوم في كل مرة تستمتع به.

يتم تناول Hu tieu nam vang عادة في وجبة الإفطار أو العشاء. يمكنك العثور عليه بسهولة في شوارع المدينة التي تحمل اسم العم هو لأن هذا الطبق مشهور جدًا هنا.

5- حساء نودلز لحم البقر

بون بو هيو هو طبق خاص من هوي، ولكنه أصبح مشهورًا في مدينة هوشي منه. يتم تحضير هذا الطبق من الشعيرية ولحم البقر ويقدم مع الخضار النيئة والبصل والمرق الغني المخلوط برائحة معجون الروبيان هوي، مما يخلق رائحة فريدة من نوعها لن ينساها أي شخص تذوقها أبدًا.

من السهل العثور على محلات بيع المعكرونة باللحم البقري في معظم شوارع مدينة هوشي منه وحتى العربات الصغيرة على الأرصفة.

6- بون ريو

عند زيارتك لمدينة هو تشي منه، فإن طبق bun rieu هو بالتأكيد من الأطباق التي لا يمكنك تفويتها. يتم تحضير Bun rieu من معكرونة الشعيرية الصغيرة، فخذ الخنزير، السلطعون، الروبيان، التوفو والخضروات النيئة، ويقدم مع مرق غني وحلو مصنوع من لحم السلطعون المفروم، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يستطيعون تناول معجون الروبيان، سيكون أكثر روعة لأن إضافة القليل من معجون الروبيان إلى وعاء ساخن من Bun rieu سيجعل الرائحة أكثر عطرية ويحفز براعم التذوق، مما يجعلك تستمر في الأكل ولا تزال غير قادر على التوقف.

7- الحلزون

تعتبر القواقع من الأطباق المشهورة جدًا في مدينة هوشي منه، ويمكن للزوار العثور عليها في جميع أحياء المدينة، وتعتبر جزءًا من ثقافة طعام الشوارع في سايجون.

هناك العديد من أنواع القواقع المختلفة، بما في ذلك قواقع الأظافر، وقواقع الصوف، وقواقع التفاح والقواقع العطرية،... يتم معالجتها في العديد من الأطباق الجذابة التي يجب على الزوار تجربتها مرة واحدة عند القدوم إلى هنا، مما يضمن لك أن تندهش من النكهة اللذيذة والتنوع في طرق المعالجة.

8- بان شيو

بان شيو هو أحد الأطباق النموذجية في فيتنام. تعتبر مدينة هوشي منه واحدة من أفضل الوجهات للاستمتاع بأفضل بان شيو.

يتم سكب الفطيرة مع طبقة رقيقة من دقيق الأرز المخفف على نار عالية، والحشوة الموجودة بالداخل تشمل براعم الفاصوليا ولحم الخنزير والروبيان المخلوطة معًا لإنشاء فطيرة ساخنة ومقرمشة، وتقدم مع الخضار النيئة وصلصة السمك الغنية بالتوابل.

9- يخنة أحشاء البقر

لفترة طويلة، كان لحم البقر المطهي على شكل حساء وجبة خفيفة نموذجية ولذيذة للغاية بالنسبة للشباب في سايغون.

المكون الرئيسي لتحضير طبق الفا لاو اللذيذ هو أحشاء البقر التي يتم تنظيفها جيدًا، ثم طهيها في مرق حليب جوز الهند الغني بالدهون، وتقدم مع الخبز أو المعكرونة سريعة التحضير ووعاء من صلصة سمك الكمكوات، مما يخلق نكهة خاصة لا يمكنك تجاهلها.

10- نودلز اللحم المشوية

تعتبر الشعيرية المحشوة بلحم الخنزير المشوي من الأطباق التقليدية والشائعة في مدينة هوشي منه. يتكون هذا الطبق من مزيج من المكونات الرئيسية مثل المعكرونة الأرزية الطازجة واللحوم المشوية والخضروات النيئة والفول السوداني وزيت البصل الأخضر والتوابل وصلصة السمك الخاصة.

للاستمتاع بوعاء من الشعيرية المشوية مع لحم الخنزير، عادة ما تقوم بخلط المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء، ثم إضافة صلصة السمك السميكة وتخلط جيدًا قبل تناولها. يتم تقديم هذا الطبق عادة في المطاعم وأكشاك الشوارع في سايغون.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp