نظرة سريعة:
  • عصيدة الضلع للسيدة لوي كونغ
  • عصيدة الغضروف هوين آنه
  • عصيدة ضلع كوان ثانه
  • عصيدة ضلع تران شوان سوآن
  • عصيدة ضلع السيدة لا

عصيدة الضلع للسيدة لوي كونغ

يُعتبر مطعم السيدة لوي كونغ (هانج ديو، حي هوان كيم) أحد أفضل مطاعم عصيدة الضلع في هانوي، وكان عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد المطعم لسنوات عديدة.

يبلغ سعر طبق العصيدة هنا حوالي 25.000-30.000 دونج. وقال رواد المطعم إن عصيدة المطعم لها قوام ناعم، ويتم طهي الأضلاع حتى تصبح طرية، واللحم طري، وعند تناوله، يشعر المرء بأنه طري ويذوب في الفم.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أيضًا أعواد العجين المقلية ولحم الخنزير مع العصيدة، مما يجعل الطبق أكثر نكهة وجاذبية.

عصيدة الضلع للسيدة لوي كونغ هي واحدة من محلات عصيدة الضلع اللذيذة في هانوي. الصورة: دوك ترونج

عصيدة الغضروف هوين آنه

من متجر عصيدة الضلع في زقاق سوق دونج شوان، أصبحت عصيدة الضلع هوين آنه أكثر شهرة وتوسعت نطاقها مع 3 مواقع في هانوي.

تحظى عصيدة الغضروف هنا بتقدير كبير من قبل رواد المطعم بسبب مذاقها، فهي لا تحتوي على الكثير من التوابل ولكنها لا تزال جذابة. يتم طهي العصيدة بالطريقة الصحيحة، ليست سميكة جدًا أو رقيقة جدًا. كل قطعة من الأضلاع والعجين المقلي مقرمشة ولذيذة.

وتبلغ تكلفة عصيدة المطعم حوالي 40-60 ألف دونج للوعاء، لكن الزبائن يقولون إن هذا السعر يتناسب مع الجودة.

عصيدة ضلع كوان ثانه

يقع مطعم Cuong cartilage rib porridge في شارع Quan Thanh، وهو أيضًا عنوان لتناول الطعام مألوف للعديد من السكان المحليين والسياح.

يقال أن العصيدة هنا ناعمة وذات رائحة عطرة مع دقيق الأرز. يتم طهي الأضلاع من ضلعي الخاصرة، ثم تُطهى على نار هادئة حتى تصبح طرية، مع حلاوة طبيعية وأضلاع غضروفية ناعمة ومقرمشة. كما أن اللحم المفروم غني بالبهارات.

يتراوح سعر كل طبق من العصيدة في المطعم بين 20 ألفًا و40 ألف دونج. يمكن للمتناولين رش مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة عند تناول الطعام.

عصيدة ضلع كوان ثانه. الصورة: نجوين تران فونج فو

عصيدة ضلع تران شوان سوآن

يقع متجر العصيدة الخاص بالسيدة لي مينه هانج في شارع تران شوان سوآن (منطقة هاي با ترونغ)، وهو دائمًا مزدحم بالزبائن.

وقالت السيدة هانج إن المطعم تم بناؤه على يد أجيال من العائلة معًا، وقد ظل مفتوحًا لأكثر من 40 عامًا. إلى جانب عصيدة المحار، تعد عصيدة الضلوع أيضًا من الأطباق الشهيرة في المطعم، حيث تجذب العديد من رواد المطعم.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بعصيدة الضلع وعصيدة المحار، فيجب على الزوار زيارة المطعم في فترة ما بعد الظهر أو في المساء. يقال أن العصيدة هنا أكثر تكلفة من المتوسط ​​ولكن الجودة لذيذة وليست طرية.

يتم تقديم كل طبق من العصيدة كاملاً، مع أعواد الخبز المقلية محلية الصنع والكزبرة الفيتنامية.

عصيدة ضلع السيدة لا

يقع مطعم عصيدة الضلع للسيدة لا في شارع لي كوك سو (منطقة هوان كيم)، وهو محبوب أيضًا من قبل العديد من رواد المطعم ويتم البحث عنه خلال فصل الشتاء.

يقال أن عصيدة الضلع هنا لها طعم لذيذ مميز، مع رائحة دقيق الأرز، ممزوجة بمرق العظام الحلو واللحم المفروم الغني وخيط الدقيق الناعم والحلو.

فانهين فان.jpg
يتراوح سعر طبق عصيدة الضلع للسيدة لا بين 20 ألفًا إلى 25 ألف دونج. الصورة: فانهين فان

بالإضافة إلى عصيدة الضلوع، يقدم المطعم أيضًا عصيدة المحار والأطباق الجانبية مثل أعواد الخبز المقلية، واللحوم المقطعة، والفطر المقطع، وأضلاع الغضروف. عند الاستمتاع بعصيدة الضلع في مطعم السيدة لا، لا تنس إضافة البصل المقلي والكزبرة الفيتنامية لتعزيز النكهة.

موقع تخييم يشبه "دالات المصغرة" في هانوي، يمكن للزوار زيارته ثلاث مرات دون أن يشعروا بالملل . بفضل المناظر الطبيعية الخلابة والهواء النقي، وقربه من الأماكن الخضراء الرائعة على مشارف هانوي، يصبح مكانًا مثاليًا للتنزه، ويجذب الزوار "لتغيير الهواء" في نهاية العام.