يوصي خبراء التغذية بتناول مكملات فيتامين سي من خلال الفواكه يومياً للمساعدة في زيادة المقاومة ومحاربة الأمراض.
في الآونة الأخيرة، أشعر بجفاف الجلد في يدي وتساقط الشعر. أشار الطبيب إلى أن ذلك كان بسبب نقص فيتامين سي وأنه يجب تناول مكملاته بالفواكه والخضروات الخضراء. هل يمكن للخبراء أن ينصحوننا ما هي الفاكهة الغنية بفيتامين سي؟ (نجوين ثي ترانج - هانوي).
يقدم الدكتور نجوين ترونج هونج - رئيس قسم استشارات التغذية للبالغين، المعهد الوطني للتغذية (هانوي) النصائح التالية:
فيتامين C هو المادة الأكثر أهمية لصحة الإنسان، حيث يمنع الشيخوخة، ويعزز مقاومة الجسم مما يساعد على الوقاية من الأمراض.
فيتامين C قابل للذوبان في الماء ولا يتم تخزينه بشكل زائد في الجسم. يمكن تعويض هذا الفيتامين عن طريق تناول الفواكه والخضروات الخضراء.
مجموعة من الفواكه الغنية بفيتامين سي، رخيصة الثمن وسهلة الشراء في الأسواق:
أولا الفلفل الحلو
الفلفل الحلو هو فاكهة صحية، غنية بفيتامينات C، A، K1، E، حمض الفوليك والبوتاسيوم ومنخفضة جدا في السعرات الحرارية. إن محتوى فيتامين سي في الفلفل الحلو أعلى بـ 20 مرة من محتوى التفاح، ويساوي محتوى الكيوي، حيث تحتوي 100 جرام على 100-200 ملجم من فيتامين سي. لذلك، تصبح هذه الفاكهة واحدة من أهم مصادر التغذية في النظام الغذائي.
يساعد تناول الفلفل الحلو يوميًا على زيادة امتصاص الحديد من الأمعاء، وتفتيح عينيك بفضل محتواه من فيتامين أ والكاروتينات اللوتين والزياكسانثين الموجودة بكميات عالية نسبيًا. هذا الطعام مفيد للأشخاص الذين يعانون من إعتام عدسة العين و الضمور البقعي.
يتصدر الفلفل الحلو قائمة الفواكه المفيدة لأمراض القلب ومرض الشريان التاجي والسيطرة على مرض السكري بفضل محتواه الغني من الفلافونويد. يمكنك تناول 1-2 فلفل رومي يوميًا. يمكن تناولها نيئة أو استخدامها في الطهي حسب الرغبة.
الفلفل الحلو هو الفاكهة الأكثر احتواءً على فيتامين سي. الصورة: PT
ثانياً الجوافة
تتصدر هذه الفاكهة قائمة فيتامين سي، حيث وجد أن الجوافة تحتوي على فيتامين سي بنسبة أعلى من البرتقال. تحتوي 100 جرام من الجوافة على حوالي 62 ملجم من فيتامين سي. كما أن هذه الفاكهة غنية بفيتامين أ والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والدهون المشبعة والألياف، وهي مفيدة لمرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وخلل شحميات الدم وأمراض أخرى.
يساعد تناول 1-2 حبة جوافة يوميًا الجسم على محاربة عوامل أكسدة الخلايا، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والتمثيل الغذائي.
ثالثا، فاكهة النجمة
فاكهة النجمة هي فاكهة يستخدمها الناس بشكل شائع. تحتوي 100 جرام من فاكهة النجمة على 30-40 ملجم من فيتامين سي، مما يوفر لك أكثر من 50% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
تحتوي فاكهة النجمة أيضًا على الألياف، والبروتين، وفيتامين ب5، وحمض الفوليك، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. تحتوي فاكهة النجمة أيضًا على مركبات نباتية صحية مثل الكيرسيتين وحمض الغاليك والإبيكاتشين التي تساعد في مكافحة أكسدة الخلايا وتوفر فوائد صحية مختلفة.
عند استخدام فاكهة النجمة، يجب اختيار الثمار الصفراء الناضجة، وغسلها، وعدم تناولها عند الجوع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دمج فاكهة النجمة في أطباق مثل السلطة، والأسماك المطهية، والحساء...
الاربعاء ليمون
يعتبر الليمون من الفواكه المعروفة لدى كل العائلات، ويشتهر بمحتواه العالي من فيتامين سي. في المتوسط، توفر كل ليمونة حوالي 77 ملجم من فيتامين سي، وهي كمية كافية لتلبية احتياجات الجسم اليومية. الليمون أيضًا من الفواكه التي تساعد على إنقاص الوزن، وهو مفيد للهضم، ويقلل من التوتر، ويقاوم خطر الإصابة بالعدوى.
بالإضافة إلى فيتامين C، يحتوي الليمون أيضًا على كميات كبيرة من البيريدوكسين (B6) الذي يساعد الجسم على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات. حمض الفوليك والثيامين الموجودان في الليمون مفيدان للقلب والتمثيل الغذائي.
تساعد الفلافونويدات الموجودة في الليمون على حماية جدران الأوعية الدموية، وخفض مستويات الكولسترول السيئ، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكنك شرب عصير الليمون الطازج، واستخدام الليمون في الطبخ.
الخميس الأناناس
وهي فاكهة رخيصة الثمن وغنية بفيتامين سي، حيث تحتوي 100 جرام من الأناناس على 24 ملجم منه. ويحتوي الأناناس أيضًا على فيتامينات ب مثل حمض الفوليك والثيامين والبيريدوكسين والريبوفلافين والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمنجنيز. يساعد تناول 100-200 جرام من الأناناس يوميًا على تحسين المناعة، والحفاظ على التمثيل الغذائي، ومحاربة الأكسدة، وتقليل التوتر والقلق والإجهاد. يعتبر الأناناس غنيًا بالألياف التي تساعد على منع الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء.
يساعدك الأناناس على خسارة الوزن لأنه قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ويقمع شهيتك.
جدول محتوى فيتامين سي في بعض الفواكه للرجوع إليه:
| فاكهة (100 جرام) | المحتوى (ملغ) |
| فلفل حلو | 100-250 |
| الجريب فروت | 95 |
| كيوي | 92.7 |
| ليمون | 77 |
| الجوافة | 62 |
| البرتقالي | 40 |
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-qua-gia-re-giau-vitamin-c-nhat-172250228210240007.htm
تعليق (0)