تعيين طاهٍ هندي واستيراد المكونات لخدمة 4500 ضيف هندي

في أقل من أسبوع، ستصل مجموعة مكونة من 4500 موظف من ملياردير الأدوية الهندي إلى فيتنام في جولة. وقد قامت العديد من الفنادق ذات الخمس نجوم بدعوة الطهاة الهنود لتلبية الاحتياجات الطهوية لهذه المجموعة الكبيرة من الضيوف.

المطبخ يحظى باهتمام خاص من قبل السياح الهنود أثناء السفر - الصورة: InterContinental Hanoi Landmark72

ومن المتوقع أن ينقسم 4500 سائح هندي إلى مجموعات صغيرة، ويقيمون في فنادق 4-5 نجوم في هانوي في الفترة من 27 أغسطس إلى 3 سبتمبر. ومن المنتظر أن تختار هذه الوفد 10 فنادق فخمة في العاصمة.

اذهب إلى الهند لتجربة المطبخ والعودة لخدمة العملاء

بالنسبة للسياح الهنود، الطعام هو أول ما يهتمون به عند السفر. استعدادًا للمجموعة، أرسل فندق نوفوتيل هانوي تاي ها في أواخر يوليو وأوائل أغسطس مجموعة إلى الهند للعمل مع وكلاء السفر وقضاء أسبوع في تجربة المأكولات الهندية. وبحسب السيدة نجوين ثو، مديرة المبيعات والتوزيع في فندق نوفوتيل هانوي تاي ها، فإن أول ما يهتم به السائحون الهنود عند السفر هو المطبخ. وهذه أيضًا هي النقطة الأساسية لتلبية احتياجات هذا السوق. وفي فندق شيراتون هانوي، سيبقى حوالي 200 سائح من هذه المجموعة لمدة 4 أيام. وقال ممثل الفندق إن المجموعة لديها بعض الطلبات الخاصة مثل الحاجة إلى تقديم شاي تشاي (الشاي الهندي التقليدي) في جميع وجباتهم في الفندق، وكان بوفيه الإفطار بحاجة إلى أن يحتوي على المزيد من الأطباق الهندية والنباتية أثناء إقامة المجموعة. وعلى وجه الخصوص، عند إرسال قائمة الغرف، قام المنظمون بإدراج ملاحظات حول التفضيلات والطلبات الطهوية الخاصة لكل ضيف في المجموعة حتى يتمكن الفندق من فهم احتياجات الضيوف وتلبيتها بشكل صحيح.

تدعو العديد من الفنادق الطهاة الهنود للمساعدة في تقديم الطعام للضيوف - الصورة: InterContinental Hanoi Landmark72

في فندق إنتركونتيننتال هانوي لاند مارك 72، سيتم تقديم الأطباق الهندية النموذجية من جميع المناطق للضيوف مثل خبز النان، دجاج التندوري المشوي، تيكا ماسالا، برياني أرز الدجاج على الطريقة الهندية، حساء الدجاج بالكريمة والزبدة، الكاري، صلصة الشاتني، دجاج مقلي بالزبدة والماسالا... "تم إرسال طهاتنا إلى الهند لتعلم الطبخ والتبادل الثقافي، وتحسين معرفتهم وتقنيات الطبخ المحلية، ليكونوا دائمًا على استعداد للترحيب بالضيوف الهنود. في هذه المناسبة، قمنا أيضًا بدعوة الطهاة الهنود من فنادق 5 نجوم لمجموعة IHG في الهند لدعمنا"، قال السيد باتريك فيروف - المدير العام لفندق إنتركونتيننتال هانوي لاند مارك 72.

مجموعة الملياردير الهندي التي يبلغ عدد موظفيها 4500 موظف لا تقيم إلا في فنادق 4-5 نجوم - صورة: شيراتون هانوي

الإقامة فقط في الفنادق 4-5 نجوم

كانت لدى المجموعة المكونة من 4500 ضيف هندي، وهم موظفون في شركة Sun Pharmaceutical Industries Limited، متطلبات صارمة فيما يتعلق بالسكن. جميع الفنادق التي اختارها هذا الملياردير لإقامة موظفيه هي فنادق فاخرة في هانوي. ومن المتوقع حتى الآن أن تبقى المجموعة في الفنادق التالية: إنتركونتيننتال هانوي لاند مارك 72، ميليا هانوي، موفنبيك ليفينج ويست هانوي، بان باسيفيك هانوي، شيراتون هانوي ونوفوتيل هانوي تاي ها. وبحسب السيدة لي كيم ثو - مديرة المبيعات والتسويق في فندق موفنبيك ليفينج ويست هانوي، فإن هذه المجموعة من الضيوف تصنف على أنها مجموعة ذات إنفاق مرتفع. وبمجرد أن اقترب من مجموعة الضيوف، كان الطلب الأول للملياردير هو أن يقيم جميع الموظفين في فنادق 4 إلى 5 نجوم أثناء رحلتهم إلى فيتنام. مع استعداد مجموعة كبيرة من الضيوف للإقامة في الفندق، قام فندق موڤنبيك ويست هانوي بتجهيز ردهة منفصلة في الطابق الأول لتقديم الطعام لنحو 300 سائح هندي أثناء إقامتهم. وبحسب الفنادق فإن هذه المجموعة الكبيرة من السياح الهنود تشكل فرصة للسياحة الفيتنامية بشكل عام والفنادق بشكل خاص للترويج لصورتها.

ومن المنتظر أن تنقسم مجموعة السياح إلى العديد من المجموعات الصغيرة، وأن تصل إلى فيتنام لمدة أسبوعين تقريبا من 27 أغسطس إلى 7 سبتمبر. تشمل الوجهات التي اختارتها هذه المجموعة من السياح ما يلي: هانوي، نينه بينه، وخليج ها لونج. فيما يتعلق بجدول الجولة، ستكون هانوي هي الوجهة الأولى. بعد زيارة المعالم السياحية الشهيرة في هانوي، ستنتقل المجموعة إلى نينه بينه وخليج ها لونج.

تويترى.فن

المصدر: https://tuoitre.vn/thue-dau-bep-an-nhap-nguyen-lieu-phuc-vu-doan-4-500-khach-an-do-20240822014948996.htm